简约版“冷腌鸡翅”

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“简约版“冷腌鸡翅””，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：鸡翅根500克，

辅料：：蒜蓉30克，橄榄油25克，香草碎2克，柠檬汁5克，

配料：：盐5克，黑胡椒粉1克，孜然适量，白兰地酒20克，番茄酱20克，辣椒粉2克，

简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤：

1.主要原料。

2.把大蒜切碎备用。

3.在鸡翅根里面放入辣椒粉、孜然粉、香草碎、一半蒜蓉和橄榄油。

4.......

5......

6......

7......

8.把调料放好后用手抓匀，腌制15分钟。

9.然后把鸡翅根码放到盘里。

10.烤箱预热好，用180度的炉温烘烤20分钟。

11.在烘烤鸡翅根的空隙里来调制腌料，汤锅里放入适量的清水煮开，然后，放入盐、胡椒粉、干香草碎、辣椒粉、番茄酱、白兰地酒烧开，烧开后晾凉备用。

12......

13......

14.........

15.......

16.......

17.......

18.鸡翅根烤熟后，放入一个干净的器皿里。

19.把鸡翅根码放平整。

20.在里面撒上另一半蒜蓉。

21.滴入几滴柠檬汁。

22.把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里。

23.再倒入调好晾凉的汤汁。

24.晾凉。

25.晾凉后蒙上保鲜膜，置入冰箱，低温冷藏腌制6-8小时，食用时取出码盘即可。

小贴士：

1、如买不到鸡翅根，可用两斤左右重的整鸡、鸡腿或整鸡翅都可以。



2、腌制时间不低于15分钟，然后再烘烤。腌制时，里面不要放盐和咸的调味品。



3、腌料汤不能太少，要能把鸡翅根持平就行，否则不入味。

97msW.com相关推荐

香菇鸡汤（简约版）

食材明细：

主料：：鸡肉500克，香菇10个，

辅料：：姜片3块，香叶橙皮2块，

香菇鸡汤（简约版）的做法步骤：

1.原材料！

2.肌肉洗净切块！

3.鸡肉过水去血水；

4.再次捞出洗干净！

5.锅里加适量水，依次放入鸡肉、姜片、香叶橙皮、香菇（干香菇只需洗干净不用泡发）！大火烧开转小火炖二十分钟！

6.根据个人口味加入适量盐，小火炖五分钟即可！

7.盛出享用（小青菜根据自己爱好）！

简约版泡菜汤~便当

食材明细：

主料：：猪肉适量，泡菜适量，豆腐适量，虾皮适量，大葱适量，洗米水两大碗，

辅料：：辣椒酱一勺，黄豆酱两勺，蒜泥适量，姜泥适量，盐少量，辣椒粉少量，白糖适量，香油适量，料酒适量，

简约版泡菜汤~便当的做法步骤：

1.备好料，因为家里材料有限只能做简约版了，没有蛤蜊只能用虾皮体现了，因为喜欢大酱的味道我也加入了黄豆酱，有点辣白菜大酱汤的感脚。

2.在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3.在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色。

4.然后分放入泡菜翻炒2分钟

5.往锅内倒入洗米水转大火，然后调入大酱.辣酱，虾皮

6.，煮2分钟后,放入豆腐沸腾，中小火15分出锅适量调入盐味精。

简约版烤鸡的做法

材料：

童子鸡一只（600g），白胡椒粉5g，盐15克，榛蘑50克，酱油25克，料酒25克，香叶2片，花椒10粒，桂皮少量，八角1粒，良姜少量，白芷2片，生姜10片，大葱1根，糖8克，麦芽糖100克，

简约版烤鸡的做法的做法步骤：

步骤1，鸡处理干净

步骤2，肚子里塞上泡发好的榛蘑或者香菇，适量葱段，生姜片

步骤3，调好料水

步骤4，腌制24小时，中间翻几次面

步骤5，腌制好了用高压锅整只压好

步骤6，压好的鸡拿出来把鸡肚子里的榛蘑拿出来。给鸡刷上麦芽糖，烤箱180度预热8分钟，把鸡放进去，烤25-30分钟。

步骤7，出炉

步骤8，鲜美多汁的烤鸡美极了

步骤9，高压锅压完的鸡，把肚子里的附属品掏出来，带着汤汁一起加点胡萝卜，豆腐一起顿顿，又是一道菜，味道美美哒。

豆角焖面—简约美味版

食材明细：

主料：：面粉400克，豆角300克，大肉150克，

辅料：：姜适量，老抽2勺，生抽3勺，番茄酱2勺，盐0.1勺，十三香0.1勺，蒜适量，

豆角焖面—简约美味版的做法步骤：

1.姜蒜切末，肉切丝；

2.备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；

3.姜蒜切末，肉切丝；

4.备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；

5.擀面，切稍细面条（手工面更劲道）

6.炒锅热油，爆香姜蒜，翻炒肉丝；

7.炒干肉丝水分，加老抽翻炒；在依次放入豆角、生抽、十三香翻炒；炒一分钟加入热水，水的高度不能淹过豆角；根据口味加盐；

8.在切好的面条上涂抹少许油，轻轻放入豆角上面；盖锅盖转中火焖；

9.焖五分钟，开盖；将前面调好的调味汁均匀洒在面上面（一半调味汁即可），用筷子轻轻拨动面条（只有面条底下豆角不翻动），此时面条变成图片所说颜色；盖锅盖继续小火焖；

10.焖四分钟，开盖；均匀撒入剩余调味汁，再次轻轻拨动面条；如图所示，盖锅盖再焖；

11.一分钟后，将豆角面条翻炒均匀，即可；

12.盛出享用！

简单版腌鸭蛋

喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感，香腻腻的味道，最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......

以前用腌鸭蛋或鸡蛋都是用个坛子倒入煮好的盐水，等盐水晾凉后放入鸭蛋或鸡蛋，密封好腌渍月余即可食用。因咸鸭蛋或咸鸡蛋是种很百搭的佐饭美食，因此貌似腌渍鸡蛋或鸭蛋是每个家庭主妇或主夫都该会的一个必备的技术。

用白酒和精盐腌渍禽蛋以前我是不会的，好在有险恶的江湖在。按照江湖上腌鸭蛋的秘籍宝典上的方子，我按部就班的把这些鸭蛋处理好了。秘籍上说，只有鸭蛋腌渍成蛋黄流油方为功德圆满。因此，我自把鸭蛋处理好放入密封袋的那一刻起，心中就对蛋黄流油充满了满满的期待。

腌鸭蛋

材料：生鸭蛋、精盐、白酒

腌鸭蛋的做法

1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污，晾干表皮水分。

2、小碗里倒入高度白酒，拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。

3、把鸭蛋在精盐里滚动，使之表面均匀蘸一层精盐。

依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐，把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口，防置阴凉处静置40天左右。

美食小提示

1、白酒用度数高一些的效果较好。

2、鸭蛋腌渍30天左右即可食用，腌渍到40天以上的话蛋黄就会流油。

网站小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食

山药紫薯糕（简约无糖版）

食材明细：

主料：：紫薯1个，

辅料：：山药3段，

山药紫薯糕（简约无糖版）的做法步骤：

1.紫薯山药洗净紫薯切块山药切段隔水蒸熟（山药熟后去皮避免过敏）

2.紫薯趁热掏成泥（喜欢甜的可以加糖掏）我不喜欢甜所以没加

3.山药去皮后同样和紫薯一样掏烂

4.可以加糖依据个人口味

5.我这用的是50克的月饼磨具、先放一些山药泥压实

6.再放紫薯泥压实

7.再放山药泥收边压实

8.然后在事先准备好的碟子上按压出成型糕点

9.成品装盘

10.成品

喜欢《简约版“冷腌鸡翅”》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！