任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“海风鲜肉饺子”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：猪肉末适量，蟹籽适量，饺子皮适量，虾皮适量，虾仁适量，香菜适量，葱适量，
辅料：：糖适量，鸡粉适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，酒适量，
海风鲜肉饺子的做法步骤：
1.各材料
2.把材料除蟹子、香菜外全放一起，拌进调味料至均匀
3.再下生粉
4. 把肉馅混合拌至有弹性待用
5.取一块饺子皮，放入蟹子与一片香菜叶
6.再放上适量的馅
7.包好，收紧开口处
8.把饺子投入沸水中煮至熟透
9.煮熟的饺子再撒点蟹子，佐上海鲜酱油与芥末酱一起食用即可
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鲜肉韭菜饺子
食材明细：
主料：：前腿肉500克，韭菜100克，空菜几根，葱一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，蚝油几滴，香油适量，料酒适量，植物油适量，
鲜肉韭菜饺子的做法步骤：
1.韭菜摘掉黄叶，洗净晾干水，切碎，用少许盐腌出水分。
2.韭菜挤出水分，放入用盐、料酒、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和一小匙植物油腌好的肉末中。
3.戴上一次性手套或者直接用手搅拌均匀后入冰箱冷藏一两个小时（没时间可忽略）。
4.取一张饺子皮（我是买的）适量的肉馅放到中间，按照自己的方法包好。
5.逐个包好。
6.锅里烧开水，放入饺子煮。
7.煮至饺子浮起来时再多煮一两分钟。
8.捞出装到汤碗中，舀上一勺骨头汤加两根烫熟的空菜，美味即可呈现！
9.也可以捞出蘸着吃。
10.事先用热油爆香的葱粒加入生抽和陈醋做的蘸料。
11.想怎么吃就怎么吃！
小贴士：
做肉馅的时候尽量少放点盐，以免太咸了！入冰箱冷藏可以减少肉馅的水分，包的时候不至于水水的。
西兰花鲜肉饺子
食材明细：
主料：：西兰花150克，鲜肉400克，饺子皮500克，鸡蛋1个，
辅料：：细盐适量，酱油适量，葱适量，熟黑芝麻适量，
西兰花鲜肉饺子的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将猪肉葱粒入料理器里。
3.绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。
4.将西兰花去梗加至在料理器里。
5.打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。
6.将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。
7.调好的馅料包制在饺子皮里。
8.汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。
9.煮至浮起即可。
10.将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可。
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