食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了大葱炒羊肉，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：羊肉300克，玉米油2汤匙，酱油1汤匙，绵白糖1茶匙，
辅料：：大葱2根，料酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙，精盐1/2茶匙，
大葱炒羊肉的做法步骤：
1.大葱去除老皮，用切斜切成段，
2.羊肉切成粗丝，
3.切好的羊肉，加入玉米淀粉、料酒和少许油，
4.抓匀后，腌制10分钟，
5.平底锅中倒油，中火加热，
6.倒入腌好的羊肉丝，用筷子滑散，
7.炒至变色，
8.下入葱段翻炒，
9.加入白糖，
10.加入酱油，炒匀，
11.加入盐，
12.翻炒均匀后关火，
13.出锅，装盘。
小贴士：
大葱下锅后切勿久炒，不然会影响其口感和食疗功效。
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大葱羊肉
食材明细：
主料：：羊肉片200克，大葱1棵，
辅料：：干辣椒适量，盐生抽适量，五香粉适量，
大葱羊肉的做法步骤：
1.原料图！菜场没新鲜羊肉，就买了冷冻片羊肉
2.大葱切滚刀片、辣椒切段
3.适量油爆辣椒后加入羊肉片炒软
4.加入大葱、少许五香粉翻炒，
5.待熟后加入少许生抽、适量盐翻炒均匀就可以起锅了！
6.装盘（我们口味比较淡，没有加更多的调料）
羊肉大葱馅饼
食材明细：
主料：：羊肉馅500g，大葱2棵，面粉2斤（左右），
辅料：：油少许，盐少许，姜适量，胡椒粉少许，花椒水150g，味精4g，鸡精2g，香油少许，
羊肉大葱馅饼的做法步骤：
1.一块姜剁碎。
2.两棵葱切碎。
3.泡的花椒水，泡好后将花椒捞出。（多放一些花椒泡上半小时以上）
4.羊肉打馅是关键，要花费一定力气，首先放入少许的盐，胡椒粉，生抽，酱油，一个鸡蛋清开始顺着一个方向搅拌，要不停地搅拌，（用筷子或用手都可以）觉得打上劲了，就是肉很粘了，就开始往肉里打花椒水，要分4，5次打水，每次将肉打上劲了才能再加水。
5.加入大葱末，姜末放入适量的花生油，放入味精，鸡精，香油搅拌均匀即可。
6.面已提前和好。
7.做好剂子擀皮。
8.开包。
9.坐平底锅点火倒油，中小火开烙。烙至两面金黄。
10.成品。
羊肉大葱锅贴
食材明细：
主料：：羊肉馅适量，大葱适量，
辅料：：面粉适量，水适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡蛋1个，
羊肉大葱锅贴的做法步骤：
1.面粉加适量水和一个鸡蛋清和成面团
2.大葱切沫跟羊肉馅和剩下所有配料均匀搅拌
3.面团均匀分份儿，擀成小饼
4.包上肉馅儿
5.平底锅放油烧热放入锅贴
6.锅里加入半小碗水，盖锅盖转中火焖3分钟
7.出锅，趁热吃，香喷喷
小贴士：
和面放入一个蛋清面团更加有柔韧性，蛋黄可以直接拌到肉馅里。煎锅贴的时候如果喜欢吃锅贴底下有一层薄薄的脆皮，可以倒入半碗粉芡水，煎好之后就会有一层金黄的脆皮
羊肉大葱包子
羊肉大葱包子
原料：羊肉，鸡蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
羊肉大葱包子的做法
1、自己在家剁肉馅，羊肉洗干净后，放上几片姜
2、边剁边加入料酒
3、花椒水事先泡好
4、加入花椒水
5、剁好的肉馅调味道，首先加入料酒
6、加入胡椒粉
7、加入酱油
8、加入清水搅拌
9、加入盐
10、加入一个鸡蛋
11、加入葱姜末
12、加入香油拌均匀备用
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13、大葱切成末，要加入一点香油
14、加入一点盐拌均匀备用
15、放到羊肉馅中，（剩了一点胡萝卜也放到馅里了）
16、现包现拌馅，将大葱与羊肉馅混合拌均匀即可
17、酵母用温水化开，和面
18、面和好后放在一边醒着
19、面发到起蜂窝了就可以了
20、将发好的面揉一下，做成小剂子
21、擀成面皮
22、加入调好的肉馅
23、包成包子
24、冷水下锅，开锅后15分钟关火，在锅里闷3分钟再打开锅盖即可
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
大葱爆羊肉
食材明细：
主料： 羊肉 1盒，
辅料： 葱 2根，
调料： 食盐 5克， 鸡精 2克， 蒜 2瓣， 干辣椒 3个， 植物油 适量， 孜然 适量，
大葱爆羊肉的做法步骤：
材料集合图：
1.大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段
2.锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒
3.待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱，放入适量的盐、孜然粉、鸡精继续翻炒至熟后出锅
萝卜大葱羊肉饺
食材明细：
主料：：羊肉200克，大葱半根，萝卜350克，面粉460克，水230克，
辅料：：盐适量，糖小半勺，花生油适量，虴油适量，生抽适量，
萝卜大葱羊肉饺的做法步骤：
1.准备材料：萝卜、大葱、羊肉
2.用面包机加入水和面粉搅拌好后，放在面盆里醒50分钟。
3.准备馅料：先把剁好的羊肉用花生油、生抽、蚝油、糖和盐搅拌均匀入味，把萝卜切成丝用开水烫一下，过凉后切成粒，大葱切细粒搅拌成饺子馅。
4.等面团醒好后，把面团加入适量的生面粉揉匀，搓成长圆条，平均分成40等份，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，然后包入馅料，这是包好的成品。
5.汤煲装水煮开后饺子入锅，中间加三次凉水煮开后装盆开吃。
小贴士：
面包机和面解放了双手，我做的是两人份，喜欢吃肉的可以多加点肉。
京酱大葱爆羊肉
食材明细：
主料：：羊肉400g，
辅料：：大葱二根约150g，
配料：：京酱适量，姜片少许，蒜片少许，调味料适量，
京酱大葱爆羊肉的做法步骤：
1.羊肉横丝切薄片，加少量料酒、胡椒（幼儿不宜）、适量京酱码味。
2.大葱斜切成段（俗称马耳朵葱），另备葱白一节洗净，按照熟食要求（熟食菜刀和砧板）拍松，顺丝切成葱丝。
3.起油锅（因为是急火，油量比平时炒菜略多些，肉量较多时分成2锅炒，万不可图省事哦），烧9成热，下姜片、蒜片略炒。
4.下葱段，葱段略黄随即下码好味的羊肉，连掂带铲，急火快速翻炒（小心哈！！有可能火光冲天），肉片刚刚发挺，马上离火出锅，撒上葱白丝。
小贴士：
如果您觉得光吃肉容易腻口，还有个吃法：和点儿比包饺子还要软和的面，饧好后切成比饺子剂子略大些剂子，赶开成10～12厘米大小（厚约1～1.5mm）的小荷叶饼，蒸或者烙熟，配些黄瓜条、莴笋条、生菜、葱丝什么的，与爆羊肉一起卷起来吃，配上碗浓浓的、暖暖的羊肉汤（撒点香菜末），可以想象之美味。
感谢您阅读“97美食网”的《大葱炒羊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！
