“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编经过整理，为你编辑了笋干鲜肉饺子，还请多多关注我们网站！
食材明细：
猪肉末150克，鸡蛋1和，饺子皮适量，耗油一小勺，生抽10毫升，盐适量，天目笋干适量
笋干鲜肉饺子的做法步骤：
第1步笋干选用的是妈妈给我寄的家乡特产天目山笋干，菜场上泡发的笋干和这种笋干是没有办法相比的，香味天然浓厚，口感更加细腻。泡发，撕成细条，最后切成丁肉馅与笋干1：1混合，打入一个鸡蛋，加入适量盐，老抽，生抽搅拌均匀，最好加入一点豆腐，这样更容易灌汤
第2步大工告成啦，时间紧张随便包了一下，看着还不错，最后根据自己喜好可蒸，可煮，可炸
小贴士：
笋干不咋用绞肉机，一定要用到切，不然没有口感
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白菜鲜肉饺子
食材明细：
主料：面粉500克，白菜1棵，清水260克
辅料：猪肉馅250克，浓汤宝1块，葱花20克，生抽20克，姜末10克，盐1勺
白菜鲜肉饺子的做法步骤：
1，大白菜切碎备用
2，猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3，加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
4，提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
5，搓条
6，下剂子，按扁剂子
7，擀好皮，包馅
8，如图包好饺子
9，锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
10，捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
11，成品
12，成品
小贴士：
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。
榨菜鲜肉饺子
食材明细：
主料：娃娃菜1颗，夹心肉300克，面粉适量，榨菜50克
辅料：盐适量，胡椒粉少许，生姜1块，辣油适量，醋适量，香油适量，鲜辣粉适量，蒜末适量
榨菜鲜肉饺子的做法步骤：
1，准备的原料。
2，面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。
3，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
4，醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。
5，夹心肉，生姜，榨菜剁碎。
6，全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。
7，一个方向搅拌均匀。
8，醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。
9，包上馅料。
10，水烧开，下入饺子煮熟。
11，捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。
小贴士：
1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！
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