馅饼面怎么和

食材明细：

主料：：茄子2条，尖椒2个，面粉2小碗，

辅料：：蒜适量，

配料：：白糖适量，盐适量，生抽适量，花生油适量，

尖椒茄子馅饼的做法步骤：

1.茄子洗净切小丁。

2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。

3.大蒜切末。

4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。

5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。

6.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）

7.面团擀成条，切成均匀的几等分。

8.取一份擀成圆饼。

9.将两大匙馅料放在中间。

10.包成包子状即可。

11.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。

食材明细：

主料：：乌冬面300克，

辅料：：鸡蛋3个，培根6条，生菜9棵，汤料包300ml，水1000ml，

和洋乌冬面（三人份）的做法步骤：

1.乌冬面是在网上买的，有配好的调料包。生菜洗净、沥水后备用。

2.在冷水里倒入调料包，烧开后放入乌冬面，煮1分钟就关火。

3.我自个儿喜欢稀蛋黄的，所以只煎了单面的鸡蛋。培根也用油煎熟，之后放到面汤里会更香。

4.把煎蛋、培根和生菜漂亮地摆放在汤面里就OK啦～

食材明细：

主料：：面粉250克，芹菜500克，酱肉粒100克，

辅料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末5克，海米50克，姜末5克，

家常主食----芹菜酱肉馅饼的做法步骤：

1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。

2.和成面团，稍微饧一会儿。

3.将芹菜去叶，清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。

4.将焯好的芹菜剁碎。

5.将酱肉切成粒，葱姜切成末。

6.将挤干水分的芹菜末，同酱肉粒，葱姜末放入容器中，加入精盐，五香粉，味精，海米。

7.将饧好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

8.将馅料放入皮中，再盖上一片捏紧。

9.将包好的馅饼放入平底锅中煎。

10.将馅饼煎成两面呈金黄色。

11.煎熟，铲出，装入盘中即可。

食材明细：

主料：：面粉约250克，酵母2克，清水适量，

辅料：：大白菜适量，猪油渣适量，生抽1勺，十三香少许，葱花少许，植物油4勺，盐适量，

发面猪油渣白菜馅饼的做法步骤：

1.面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。

2.发面时准备馅料。大白菜洗净，控水。

3.切段，放入碎肉机里。

4.绞碎，大约10秒就够了。

5.加盐拌匀，腌制半小时左右。

6.攥干白菜碎。

7.加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。

8.拌匀即为馅料。

9.这是发酵好的面团。

10.面团排气，手抹油，揪适量面团按扁。

11.放入馅料。

12.包起来。

13.揪掉多余的面团，这样可以保证皮厚度一样，且皮薄馅大。

14.不粘锅抹油烧热，放入拌好的馅饼。

15.按扁，中小火煎。

16.一面煎至金黄后翻面。

17.另一面也煎好。

18.再立起来煎煎边缘，馅饼就做好了。

19.馅大皮薄，皮很软，一点都不硬，好吃。

食材明细：

主料：：面粉300g，猪肉馅300g，洋葱100g，

辅料：：油1汤匙，盐6g，味精少许，蚝油适量，酵母粉2g，

【东北】猪肉洋葱馅饼的做法步骤：

1.主辅料： 猪肉馅、洋葱，面粉

2. 面粉加少许酵母粉，加水和成软软的面团，发酵2小时。

3. 猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。

4. 洋葱剁碎。

5. 把剁碎的洋葱加入肉馅里。

6. 搅拌均匀，备用。

7. 手蘸点油，在盆中把面揉匀。

8. 取一块面团，按扁，放入适量的馅料。

9.将其包严。

10. 放入加热的电饼铛里。 ，

11. 轻轻把它按扁、按圆。

12. 烙制一面焦黄后，翻面再烙。

13. 烙制到两面焦黄即可。

14. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、面团一定要非常的柔软，并且发酵，这是秘笈。
2、馅料可以按照自己的喜欢调制。