食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“解决剩饭——杂饭”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：剩饭适量，
辅料：：燕饺适量，毛豆适量，鸡蛋适量，番茄适量，
配料：：番茄沙司适量，鸡精适量，鸡汤适量，
解决剩饭——杂饭的做法步骤：
1.剩饭一碗，番茄一个，毛豆适量，鸡蛋一个（忘照了），燕饺虾饺丸子类什么的备用
2.锅中加较多的油，下入鸡蛋搅成蛋碎
3.加入毛豆和番茄碎继续翻炒
4.加入各种丸子炒匀，加入盐和番茄沙司调味
5.加水大火烧开
6.加入米饭炒匀，稍煮即可，加盐和鸡精调味即可
7.做出来是比较黏稠的饭，不喜欢的可多加些水
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剩饭 剩菜=【杂锦芝士焗饭】
食材明细：
主料：：隔夜饭1碗，蟹棒少许，香肠少许，蛋饼少许，青甜椒少许，芝士片2片，洋葱半粒，
辅料：：鸡精粉适量，盐适量，橄榔油适量，水适量，
剩饭 剩菜=【杂锦芝士焗饭】的做法步骤：
1.材料图。
2.把香肠，蛋饼，蟹棒切粒状。洋葱和甜青椒切条状。
3.少许水调开鸡精粉，盐和油。
4.加入隔夜饭拌均匀。
5.拌好的饭铺进烤盘中抹平。
6.一层一层滴铺上所有的材料。
7.芝士片切成小条状。
8.把芝士条排成绫形状。
9.进烤箱160度烤10分钟至芝士溶解。
10.烤好出箱的【杂锦芝士焗饭】
小贴士：
1）饭中加少许水，让米饭烤过不会变成干干的。
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼
食材明细：
主料：：豆腐2块，剩饭适量，
辅料：：面粉适量，葱适量，盐适量，
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼的做法步骤：
1.豆腐洗净，原汁机换冰激凌头摇成泥
2.摇好的豆腐泥加入剩饭、面粉、葱、盐、鸡精搅拌均匀（家里有鸡蛋的话可以加个鸡蛋，我家刚好没有了）
3.和好的豆腐糊搓成团压扁不沾锅刷点油，放入锅里煎至两面金黄即可
4.煎好的豆腐剩饭饼
5.现在摇果汁，橘子去皮放原汁机摇成汁
6.橘子和哈密瓜混合摇
7.摇好的哈密瓜橘子汁倒入杯子
8.原汁机摇的汁果粒看得见哦
9.早餐做好，开吃
剩饭煮粥
食材明细：
主料：：剩米饭半碗，糯米50克，
辅料：：水适量，食用碱少许（不喜欢的也可以不加），
剩饭煮粥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.糯米先洗干净，和剩米饭一起放入高压锅，盖上锅盖，大火煮开，一出汽就关小火（我用电磁炉的500温度）压10分钟。
3.加一点点食用碱，（不喜欢的可以不加）搅匀。
4.浓稠美味的白米粥就好了。
5.配上一点小菜，不错哦。
剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩米饭1块，洋葱1块，胡萝卜1块，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，蔬之鲜1勺，
剩饭煎饼的做法步骤：
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末，鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀，米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面，盛出来切开摆盘
排骨杂蔬饭
食材明细：
主料：：排骨150克，大米200克，
辅料：：玉米30克，青豆50克，香菇10个，胡萝卜1条，土豆2个，
排骨杂蔬饭的做法步骤：
1.焯过水的排骨和提前泡发好的香菇
2.超市买的冰冻青豆和玉米粒
3.炒锅放油预热倒入排骨稍稍炒会加入香菇
4.放入青豆玉米粒炒会倒点酱油，排骨是咸的我没有另外加盐
5.电饭煲米淘洗好待用
6.把所有材料倒入拌匀
7.土豆胡萝卜忘了最后直接切好铺上去
8.二十分钟后就可以吃到香香的排骨饭了，真心好吃，害我撑了满满一碗
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩饭适量，毛豆适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖少量，
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼的做法步骤：
1.剩饭用原汁机摇成泥
2.毛豆洗净放原汁机摇碎
3.正在摇毛豆
4.摇好的剩饭和毛豆加白糖搅拌均匀不喜欢甜的可以加盐
5.搓成团放芝麻里滚一下沾上芝麻
6.压扁，放刷好油的锅里小火慢煎
7.煎好后装盘
8.简单营养早餐搞定
培根杂蔬焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，培根2片，豌豆玉米杂蔬适量，胡萝卜适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱适量，较小土豆1个，青椒1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，番茄酱2小勺，黑胡椒粉适量，
培根杂蔬焗饭的做法步骤：
1.注备材料：剩米饭1小碗、培根2片、豌豆玉米杂蔬适量、洋葱适量、青椒1个、土豆1个、胡萝卜适量、马苏里拉奶酪1小块。
2.土豆、胡萝卜切小丁和豌豆玉米一起焯水。
3.青椒、培根切小块，马苏里拉奶酪切小丁，洋葱。
4.平底锅烧热放适量色拉油。
5.油热放入培根，炒至培根出油。
6.放入洋葱碎爆香，放入焯好的蔬菜翻炒均匀。
7.加入两勺番茄酱、生抽翻炒均匀。
8.加入米饭翻炒。
9.翻炒均匀，米饭粒粒分明。加入适量黑胡椒粉，盐调味。
10.炒好的米饭放入烤碗中。
11.撒上马苏里拉奶酪。烤箱200度预热，中层放入，十五分钟，烤至奶酪融化即可。
12.成品图。
小贴士：
1、炒饭最好用剩饭，粘性低，粒粒分明。
2、烤制时间和温度，根据个人烤箱的情况，自行调整。
3、不喜欢黑胡椒口味，可以不放。
杂蔬焗饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，猪肉末少许，鸡蛋1个，洋葱丁少许，青椒丁少许，胡萝卜丁少许，植物油适量，葱末少许，姜末少许，酱油少许，盐适量，西红柿丁少许，
杂蔬焗饭的做法步骤：
1.备料
2.锅内入底油，鸡蛋打散后炒熟捞出备用
3.炒肉末，发白后加入葱姜末，煸出香味加入少许酱油上色
4.加入胡萝卜丁煸炒
5.加入洋葱碎和青椒丁煸炒
6.加入米饭煸炒，加入适量盐
7.倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火，装入烤盘，表面铺平
8.铺上马苏里拉奶酪、西红柿丁
9.入200度的烤箱，中层，奶酪微黄融化即可
10.杂蔬焗饭成品图！
11.厚厚的一层奶酪，有没有很过瘾！
12.再配上一杯自制山药杏仁露，感觉是不是很不错.....
小贴士：
这种炒米饭的方法即使不做焗饭就已经很营养、很好吃了
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