任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“银鱼肉丝蒸藕片”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：干银鱼适量，莲藕适量，瘦肉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，
银鱼肉丝蒸藕片的做法步骤：
1.银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。
2.将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。
3.搅拌均匀。
4.码入莲藕上。
5.入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。
6.撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。
8.银鱼肉丝蒸藕片
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银鱼蒸鸡蛋；
食材明细：
主料：：银鱼45克，鸡蛋2只，豆腐100克，
辅料：：番茄1只，葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
银鱼蒸鸡蛋；的做法步骤：
1.先将鸡蛋搅拌均匀待用，打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐，小葱切葱花备用，将银鱼洗净泡软，沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油，爆香银鱼，放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。
2.将豆腐放入炒锅，放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。
3.将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。
4.放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品，不太会发。多多指点。
银鱼蒸水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，小葱半根，干银鱼少许，
辅料：：酱油1茶匙，香醋1茶匙，香油1茶匙，
银鱼蒸水蛋的做法步骤：
1.准备鸡蛋三个，小葱半根，干银鱼少许；（为一家两人量）
2.将酱油、醋、香油搅拌好，待用；
3.鸡蛋打散，按1:1.5的比例加入冷水，搅拌均匀；
4.将银鱼用水洗净，泡1小时，切碎后与小葱拌匀；
5.将拌好的银鱼和葱倒入鸡蛋搅匀，放入锅中；
6.盖上盖子，密封起来，火开后蒸15分钟；
7.出锅后淋上之前调好的调料即可。
小贴士：
1、尽量加入小青葱，可以去腥提味，看着也好看（因为家里没青葱，这次我加的大葱）；
2、作为宝宝辅食，刚开始添加时，不要用任何调料；
3、喜欢吃嫩滑口感的，可将蛋液过滤2-3次（我们喜欢老点的，所以省略该步骤）；
4、银鱼的多少可以根据个人喜欢程度来放；
5、该款蒸蛋也可将银鱼换成虾皮等其他高钙食材。
云杞蒸鳄鱼肉
食材明细：
主料：：鳄鱼肉450克，
辅料：：云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，
配料：：酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量，
云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤：
1.备材料（鳄鱼肉要55块1斤），我买的是肚子部位
2.把鳄鱼皮起出
3.鳄鱼皮用开水烫一下
4.用刀把皮上的一层膜刮掉（我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用）
5.鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7.取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8.置蒸锅内
9.加盖，中火蒸15分钟
10.鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
银鱼仔蒸水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，银鱼仔适量，
辅料：：葱花适量，盐少量，油适量，酱油1勺，
银鱼仔蒸水蛋的做法步骤：
1.干银鱼清冼干净。
2.将鸡蛋洗净打入碟中。
3.加入适量的水和盐少许油，用筷子将鸡蛋打散。
4.然后加入银鱼仔打均匀。
5.锅中的水烧开后加入打好的鸡蛋，盖上盖子大火蒸五分钟左右。
6.然后加入葱花，看鸡蛋凝固就成了。
7.将蛋拿出锅后倒掉水，然后烧开锅加入适量的油烧开，将油均匀加入蛋中。
8.然后加入酱油调味即可。
9.鱼仔和葱的香味和蛋的嫩滑，美味。
10.来多一张图片。大家来试试吧！
银鱼蒸鸡蛋的做法
我蒸的水嫩鸡蛋全家人都超爱吃~特别是配上银鱼蒸熟，鸡蛋口感很鲜美，入口即化，好吃的不得了~而且做法也简单，是一道快手菜。
材料：
土鸡蛋2枚，银鱼适量，生抽适量，盐，花生油，香油，葱花，，
银鱼蒸鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备好新鲜土鸡蛋2枚(两人份量)
步骤2，先将银鱼清水泡一下洗去细沙，洗干净后银鱼在锅热油爆香(小火哈)下2滴酒辟腥，爆过后基本上有8成熟盛盘待用。
步骤3，打鸡蛋液，打散鸡蛋时加凉白开的水，一般2比1大概是吃饭的碗小半碗左右，鸡蛋大个的就多些。
步骤4，打散鸡蛋要用打蛋器多打几次，然后用网筛过滤蛋液泡沫，我只过2遍就成功了。
步骤5，看这就是过了网筛的蛋液了，这时才下些花生油和几滴香油(香油几滴足够了，别太多哈)，下少许盐，生抽(生抽可提鲜，别放味精哈)拌匀就上锅蒸，锅要烧水沸才将蛋液放进去，蛋面要加个盘子盖着，以免入水蒸气。中火蒸3一4分钟，小火蒸3分钟，蒸到7分钟时打开盖将爆熟的银鱼撒在鸡蛋面上，动作要快哈，重新盖好鸡蛋再蒸3分钟(小火)蒸至10分钟时关火虚蒸3分钟即可出锅。
步骤6，鸡蛋蒸熟端出锅撒上葱花盖面
步骤7，哎呀，这鸡蛋蒸的够水嫩的了，看着都流口水啦！
步骤8，芙蓉鸡蛋有银鱼相伴更加鲜美！
肉丝蒸米粉
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：生菜适量，瘦肉适量，香葱适量，香菇适量，
配料：：香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精粉适量，
肉丝蒸米粉的做法步骤：
1.米粉用温水浸泡10分钟后捞起沥干水份，放点油，盐、调味料捞匀腌5分钟，香菇、瘦肉切丝放调味料腌一下，生菜切碎。把瘦肉香菇铺在米粉上面，放在锅里中火蒸5分钟。
2.5分钟后，再放入生菜、香葱、香油铺在上面，再蒸2分钟即可。放入生菜后不可蒸太久，蒸太久会让生菜变黄，瘦肉变韧，香油也会流失它的香味。
肉丝蒸南瓜
食材明细：
主料：：猪肉适量，老南瓜适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒面适量，生抽适量，蒜米适量，红辣椒适量，调味鲜适量，
肉丝蒸南瓜的做法步骤：
1.肉切丝，切点蒜米，辣椒
2.老南瓜
3.取适量的切丁
4.装碗里
5.上蒸锅
6.蒸熟
7.待用
8.两边同时起锅，炒肉
9.撒上蒜米，辣椒
10.撒上辣椒粉
11.撒上盐，淋上生抽
12.撒上调味鲜炒匀
13.炒好的配菜浇在蒸好的南瓜上
14.即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《银鱼肉丝蒸藕片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
