好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"秋季养生美美哒之冰糖银耳莲子羹",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：银耳少许，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
秋季养生美美哒之冰糖银耳莲子羹的做法步骤：
1.将莲子及银耳浸泡，莲子浸泡时间稍长些，最好一天
2.将泡好的莲子、银耳倒入锅里，加冰糖，根据需要水一次添足，大火烧开，小火慢熬。
3.熬制大约一个半小时，锅内汤水剩三分之一，汤水粘稠。
小贴士：
小火噢，熬制时间较长，别离开哦
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冰糖桂圆莲子银耳羹
原料：桂圆8颗莲子15颗银耳1大朵冰糖20颗枸杞20颗
做法：
1）桂圆洗净，放在案板上，用刀轻轻拍一下，去壳取肉。枸杞用清水冲净。
2）莲子和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。
3）把银耳的硬结去掉，把银耳切碎，与桂圆肉，莲子，枸杞，冰糖一起倒入锅中，加入清水，水要没过食材再高1厘米，盖上锅盖，加压，大火煮，上气后，继续用大火炖6分钟即可。
小贴士：
**用刀轻拍桂圆壳，才容易去除桂圆肉。如果太过用力，桂圆壳会沾在肉上，很难取下。
**银耳泡软后，去除底部的硬结后再切碎，不要撕很大片的银耳就直接炖。切得越碎，就越容易炖粘稠。
**用压力快锅上气后炖6分钟，口感就会很粘稠啦，如果用普通锅炖，时间会比较长，也比较费火。
**没有桂圆，莲子，莲子，冰糖这几样东西里的哪一样，都可以炖，别担心，银耳莲子，或者银耳枸杞，或者银耳桂圆，等等组合搭配都可以的。没有冰糖，最后出锅还可以淋蜂蜜呢，对吧？
**另外，直接炖银耳，什么都不放，炖号的银耳可以配蜂蜜吃，也可以冷却后当面膜哦。
秋季养生，莲子银耳雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个，莲子15克，银耳10克，
辅料：：冰糖10克，
秋季养生，莲子银耳雪梨的做法步骤：
1.准要雪梨、莲子、银耳、冰糖；
2.莲子和银耳分别浸泡，我这次用的是干莲子，所以要浸泡；(PS:图的莲子比较大多，我要煲汤用，所以没另外拍照）
3.雪梨去皮去籽，切块，浸泡的莲子去芯洗干净捞出，浸泡的银耳去黄色头，捞出；所以材料一起放入锅中；
4. 放入冰糖，加入适量的清水；
5.高压炖40分钟即可；
小贴士：
1.莲子去芯不会那么苦；
2.银耳一定要发泡时间足够；
3.用冰糖的效果比白糖好
养颜甜品——冰糖银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
养颜甜品——冰糖银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳和莲子提前泡一晚，充分泡发，银耳摘去黄色的蒂
2.砂锅中加入适量水，烧开
3.银耳撕小朵，水开后下入银耳
4.再次沸腾后换小火，盖盖子，炖三十分钟
5.炖到银耳软烂起胶，下入莲子
6.莲子酥烂后下入适合自己口味的冰糖，冰糖化开后就可以食用了
小贴士：
1、我的是基本款，还可以加入少许枸杞和红枣
2、这款糖水喝的就是银耳煮出的胶状感，不喜欢这样稠稠的可以减少煮银耳的时间
3、银耳要充分泡发才能洗净里面的沙土
秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法
初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，人更容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。“枸杞薏米莲子羹”既可以滋阴润肺，又可以美白哦。枸杞：增强其免疫功能，也能明目、降血脂、保护肝脏。薏米：有利水消肿、去湿，减肥的功效，对皮肤能起光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。红枣：维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80-90倍，被誉为“天然维生素C丸”。红枣还具有不少新的保健功能，如抗过敏、抗癌的作用、护肝、缓和药性、康复人体。
材料：
薏米300g，莲子50g，红枣30g，枸杞20g，银耳20g，冰糖或蜂蜜适量，
秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：红枣，枸杞洗净备用。
步骤2，薏米、银耳洗净，用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软，去蒂撕小片。
步骤3，将薏米，莲子，银耳，红枣加入适量冷水，大火煮沸改小火煮半小时。
步骤4，加入枸杞，冰糖（可用蜂蜜代替）煮约5分钟即可。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：银耳50克，
辅料：：莲子适量，枸杞少许，
配料：：冰糖适量，
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好材料。（银耳和莲子提前浸泡好）
2.银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
3.莲子洗净，去掉莲心。
4.把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。（要没过银耳）
5.盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
6.1小时后，加入冰糖。
7.再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。
8.盛碗即可食用。
小贴士：
诗心片语：
1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）
2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）
3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。
4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳2到3厘米为宜）
5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。
冰镇冰糖银耳莲子羹的做法
材料：
银耳，莲子，百合，枸杞，冰糖，，
冰镇冰糖银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，百合干沏开洗净，撕成小块
步骤2，莲子泡发一个多钟头左右
步骤3，银耳泡发半个小时左右，撕成小块，洗净
步骤4，冰糖不要放多，太甜不好吃
步骤5，泡好的百合，莲子，银耳，冰糖，加几粒枸杞，加小半锅水，大火煮开
步骤6，转小火慢炖，约一个小时左右，用勺舀起黏状为准，晾凉后，放入冰箱冰镇，随吃随取
秋季滋阴润肺 ――银耳莲子雪梨羹
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，百合适量，雪梨适量，
辅料：：老冰糖适量，
秋季滋阴润肺 ――银耳莲子雪梨羹的做法步骤：
1.把食材提前泡好
2.清洗过的莲子
3.百合
4.银耳
5.雪梨，适量老冰糖
6.熬至银耳粘稠
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