冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

冰糖银耳莲子羹①的做法

主料:银耳10克、莲子10枚

配料:冰糖适量、水适量

冰糖银耳莲子羹的做法步骤

步骤一、用清水泡软的莲子去心

步骤二、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎

步骤三、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时

步骤四、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火

步骤五、泡莲子的时候把芯取出来了，它们可以用来泡茶祛火的莲芯茶

莲子两吃：美颜的冰糖银耳莲子羹+祛火的莲芯茶

冰糖银耳莲子羹的做法烹饪技巧

1、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。

2、冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。

冰糖银耳莲子羹的营养功效

1、莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、安神、强心、止血，有治心烦，口渴，目赤肿痛的功效。

2、莲子芯主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花，素、甲基紫堇杷灵有带苦性，因而莲子心是苦的，成熟的莲子心会苦一些。

3、将莲子芯2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠，还可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，解毒清心火。

4、银耳滋阴，冰糖降火，莲子滋养补虚。三者结合清热解毒，美容养颜。

冰糖银耳莲子羹的菜品特色

1、做冰糖银耳莲子羹的时候我会不嫌费事的把莲子一个一个的掰开，取出里面的莲子芯，这样我就不会在喝莲子羹的时因为吃到苦苦的莲子芯而皱眉头了。其实我并不是不爱吃苦，而是我希望自己在品尝甜蜜的时候只吃到单纯的甜。取出来的莲子芯我会单独泡一杯茶，慢慢的品味那丝丝苦味，在吃过苦后才更能感受甜的美好。

2、莲子我很喜欢，煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子有补脾止泻、养心安神的功效，是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用，还可以降血压，脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率呦。

这几天熬夜熬得面色很差，皮肤干燥，就煲了一份银耳莲子羹，给自己补补。香甜软糯的银耳，入口即化，满满的一大碗下肚，舒服。

材料：

银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量，

银耳莲子羹～满满的胶原蛋白的做法的做法步骤：

步骤1，银耳用清水泡发。

步骤2，两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。

步骤3，将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。

步骤4，莲子淘洗干净。

步骤5，红枣洗净泡软。

步骤6，将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。

步骤7，拧紧盖子，选择煲汤功能，时间我算了一下，大约50分钟。

步骤8，时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。

材料：

银耳，莲子，百合，枸杞，冰糖，，

冰镇冰糖银耳莲子羹的做法的做法步骤：

步骤1，百合干沏开洗净，撕成小块

步骤2，莲子泡发一个多钟头左右

步骤3，银耳泡发半个小时左右，撕成小块，洗净

步骤4，冰糖不要放多，太甜不好吃

步骤5，泡好的百合，莲子，银耳，冰糖，加几粒枸杞，加小半锅水，大火煮开

步骤6，转小火慢炖，约一个小时左右，用勺舀起黏状为准，晾凉后，放入冰箱冰镇，随吃随取

炎炎夏日，来碗冰的银耳莲子，那感受是沁人心脾啊，，对女生来说，是特别的养颜哦。

材料：

银耳，冰糖，莲子，白果，枸杞，，

白果银耳莲子羹的做法的做法步骤：

步骤1，先把银耳泡软。因为买的是干莲子，也事先泡软了。

步骤2，待银耳泡软后，撕小朵。

步骤3，炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时后，改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。

每到秋天，天气不冷身先冷，手脚冰冰凉，那几天宫寒痛经，量少推迟。给自己煮一些暖身小甜品吧，多喝这道小甜品，营养美味，甜糯滋润，喝完全身暖乎乎的，很是舒服~❤适合来姨妈的前几天食用。

材料：

银耳半朵，百合2粒，姜糖适量，莲子40克，糯米团子适量，桂花少许，

秋天怎么吃姜糖银耳莲子羹的做法的做法步骤：

步骤1，银耳提前一小时浸泡

步骤2，百合莲子也是提前一小时浸泡

步骤3，泡发的银耳撕成小朵

步骤4，锅里放入2大碗水，放入银耳莲子百合，大火煮开，小火慢炖1小时

步骤5，加入糯米团子，煮至飘起关火。这次没来及做糯米团子，这是超市买的

步骤6，再放入姜糖，搅拌一下融化后即可。

步骤7，出锅撒点桂花，别有一番风味

步骤8，成品

步骤9，成品