食材明细:
主料::桃胶一把,银耳半朵,百合一把,
辅料::冰糖适量,枸杞数粒,
桃胶银耳百合羹的做法步骤:
1.准备食材
2.桃胶提前泡发,至少半天时间,中间换水并去除杂质,泡至无硬芯。
3.银耳和百合洗净,温水泡发,大约二十分钟。
4.桃胶捞出,银耳撕小朵。
5.砂锅内添满水,放入桃胶和银耳,大火煮开转小火煲二十分钟。
6.加入泡发好的百合,继续煮十分钟。
7.加入冰糖和枸杞,煮5分钟关火。
8.焖上十来分钟就可以食用了,也可以凉后冷藏,口感更好,夏日吃起来比较凉爽。
小贴士:
桃胶泡了一天的时间,泡至无硬芯就可以使用。有鲜百合也可以,就不用泡发了。百合有点味苦,根据自己的口感加适量冰糖。
食材明细:
主料::桃胶20克,血燕10克,银耳5克,百合20克,
辅料::清水适量,
桃胶百合羹的做法步骤:
1.加水泡发
2.桃胶挑出杂质
3.皂角米跟血燕
4.百合枸杞跟冰糖
5.最好桃胶跟血燕分开泡发,我比较懒就和在一起了
6.泡水24小时以后
7.小火炖1小时即可
食材明细:
主料::银耳一朵,桃胶100克,桂圆适量,百合适量,枸杞适量,梨适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
银耳桃胶百合粥的做法步骤:
1.自己采的新鲜桃胶,泡了一个上午。
2.银耳泡2小时
3.红枣切片
4.梨要削成很薄的小片
5.剥皮后直接放就可以
6.免洗的枸杞
7.泡一个上午
小贴士:
先放银耳、红枣、百合、梨炖1小时,后放桃胶、桂圆、枸杞冰糖炖半小时即可。水不可以太多,炖到粘稠,放到温热喝特别棒。
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞10粒左右,
辅料::鲜百合30克,老土冰糖50克,
百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士:
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
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