银耳肉丝羹

食材明细：

银耳(干)30克，冰糖15克

银耳羹的做法步骤：

1. 将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；

2. 拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；

3. 坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；

4. 冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。

食材明细：

主料：：银耳适量，大枣2颗，枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

冰糖银耳羹的做法步骤：

1.银耳提前泡发,泡发好后去蒂,把银耳撕成小块,

2.我用的是电饭煲,不用总看着,电饭煲内加适量水,放入银耳,选择粥键功能,(我家的是设置一小时)

3.一小时后再放入大枣,再次煮一小时.冰糖和枸杞放入,焖一会儿即可.这样银耳的胶质都煮出来了,汤汁浓稠,放冰箱里冷藏口感更佳!

小贴士：

选择银耳时要注意看质量,好的银耳才能做出好的银耳羹

食材明细：

主料：：香蕉一根，银耳半朵，

辅料：：红枣适量，冰糖适量，清水适量，

香蕉银耳羹的做法步骤：

1.银耳提前泡好洗净，红枣洗净

2.冰糖

3.香蕉切块

4.锅内加水，放入冰糖.红枣.银耳

5.烧开以后，煮30分钟，银耳煮的粘稠

6.到入香蕉，煮10就可以了

7.煮好的香蕉银耳羹

8.成品

9.营养。

食材明细：

主料：：红薯1个，银耳1个，枸杞子20棵，冰糖3勺，

辅料：：水适量，

红薯银耳羹的做法步骤：

1.备好食材。

2.把红薯去皮洗净切块。

3.银耳撕成两半浸泡到水盘中。（中途翻面泡水）

4.银耳撕成小朵去掉根蒂。

5.把食材放入锅内，放入适量的冰糖-清水。

6.电高压锅接通电源，选择煲粥键。（15分钟）

7.气压下去后打开放入枸杞子。

8.放凉后，放入冰箱放入适量的牛奶。（椰子~牛奶都可以）

9.成品

10.成品

小贴士：

枸杞子最后放入，（过早一起放入会产生酸味）气压下去后放入，再盖上焖一会。甜度个人口味添加随意（喜欢银耳糯一点的话可以煲久一点，我这里选择15分钟银耳比较脆）

食材明细：

主料：：红枣适量，银耳适量，枸杞适量，桂圆适量，

辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，

【红枣银耳羹】的做法步骤：

1.准备原料

2.银耳温水泡开

3.桂圆剥开，红枣一分为二去核

4.砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开

5.水将要开时候，放入红枣和桂圆

6.小火慢慢炖3-40分钟左右

7.出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可

8.银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用

小贴士：

提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感

2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳

3、如果中途水不足加适量开水