银耳莲子羹做法

滋补甜品—银耳莲子羹

这个银耳羹是我的最爱，大学食堂夏天有卖，还是冰的，那时候我的晚饭几乎都要买一碗这个来喝。最近都在给小胖做他爱吃的，今天也慰劳下我自己，炖个美容的汤汤—银耳百合莲

食材配方

主料：

银耳

莲子

红枣

枸杞

冰糖

做法 共6个步骤

1.将银耳用温水泡发，夏天冷水也很快就能泡发的。

2.将百合、莲子、枸杞也用温水泡发。

3.将泡发的银耳摘小朵，放入电饭煲（家里有砂锅最好用砂锅）。

4.加足够多的水，先按下快煮键，将水烧开。

5.然后改用烧汤键，炖上一个半小时。

6.放入红枣、百合、莲子、枸杞、（枸杞可以最后放，有人说现在放，最后的时候会有些酸,我不怕酸就现在放进去了。）放入适量的冰糖，继续煮一个小时。出锅时自己尝尝是否够甜，不够再调节。

材料：

干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克，，

银耳莲子羹的做法的做法步骤：

步骤1，干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；

步骤2，将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

步骤3，将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；

步骤4，最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

食材明细：

主料：：婴儿30g，莲子30g，大枣6颗，清水适量，

辅料：：冰糖30g，蜂蜜15ml，

莲子大枣银耳羹的做法步骤：

1.先将莲子的外皮去掉。

2.用牙签从莲子的头上插进去。

3.慢慢的往里捅，从后面将莲子心取出。

4.取出的莲子心。

5.银耳用温水泡软洗净。

6.去掉蒂，用手撕成小块。

7.莲子洗净备用。

8.大枣洗净备用。

9.砂锅中加入足量的清水，放入莲子煮开。

10.放入银耳。

11.放入冰糖，大火烧开。

12.盖盖转小火煮50分钟。

13.再放入大枣。

14.盖盖再煮40分钟过火，待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。

小贴士：

蜂蜜一定要等汤煮好，稍凉再加入，高温会破坏蜂蜜的营养成分。

莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。

食材明细：

主料：：银耳1/2只，红枣8个，枸杞1匙，莲子2勺，

辅料：：冰糖7颗，

银耳莲子红枣羹的做法步骤：

1.红枣去核切圈。

2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。

3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。

4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。

5.启动电饭煲蒸煮40分钟。

6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。

7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。

食材明细：

主料：：银耳适量，梨2个，莲子适量，枸杞适量，红枣适量，百合适量，

辅料：：冰糖适量，

银耳雪梨莲子羹的做法步骤：

1.银耳泡发直全开，撕成小朵

2.莲子泡软一分两半，去掉中间的芯，百合也需要泡哦

3.将上述的这几样放在砂锅里，放入清水，加入适量冰糖，中火煮开，转至小火煮十分钟

4.梨去皮切成丁，放入锅中继续煮，大约二十分钟，这时候汤应该有些黏稠

5.大约小火三十分钟后加入红枣和枸杞，继续二十分钟

6.当当当！大功告成?