冰糖玉米羹

食材明细：

主料：：银耳15 克，玉米粒30 克，

辅料：：枸杞子适量，

配料：：冰糖30 克，

冰糖玉米银耳羹的做法步骤：

1.准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。

2.提前泡发银耳。

3.泡发的银耳洗净，入沙煲；加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

4.倒入玉米粒，炖煮10分钟。

5.加入冰糖，煮5分钟。

6.加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、炖煮银耳羹，不要过早加糖，以免溢锅。

2、无需用淀粉勾芡。一般炖煮半小时后，银耳的胶质炖出来自然就浓稠了。

3、我用的甜玉米，甜度随个人喜好而定。

食材明细：

主料：玉米（鲜）400克，

辅料：菠萝25克，枸杞子25克，豌豆25克，

调料：冰糖250克，豌豆淀粉15克

冰糖玉米羹的做法步骤：

1.将鲜嫩玉米籽洗一遍，放入适量的开水，上笼蒸1小时取出。

2.菠萝切同玉米大小一样的颗；枸杞用水泡发。

3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，将糖水复倒入锅内，放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，装入小碗内，每人一份即成。

小贴士：

食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

主料：玉米（鲜）400克，

辅料：菠萝25克，枸杞子25克，豌豆25克，

调料：冰糖250克，豌豆淀粉15克

冰糖玉米羹的做法步骤：

1.将鲜嫩玉米籽洗一遍，放入适量的开水，上笼蒸1小时取出。

2.菠萝切同玉米大小一样的颗；枸杞用水泡发。

3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，将糖水复倒入锅内，放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，装入小碗内，每人一份即成。

小贴士：

食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

玉米(鲜)100克，豌豆30克，枸杞子20克，菠萝20克，鸡蛋65克，冰糖10克，淀粉(玉米)5克

冰糖五彩玉米羹的做法步骤：

1.　将嫩玉米粒洗净，用干净纱布包起来，用擀面杖压烂，放入沸水锅中煮至熟烂；

2.　枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；

3.　豌豆焯水烫透；菠萝切丁备用；

4.　往锅中加入菠萝丁、豌豆、枸杞、冰糖，煮5分钟；

5.　将淀粉用适量的冷水调匀，缓缓倒入锅中勾稀芡；

6.　鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，倒入锅内，烧沸后可盛起食用。

小贴士：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

用料金针菇罐头100g，玉米粉150克，樱桃、冰糖各适量。

金针菇玉米冰糖羹的做法步骤：

1、玉米粉用清水调匀。金针菇洗净，一分为二。

2、锅内加清水，上火加热，边搅边倒入调好的玉米粉，再加入金针菇及冰糖烧开。

3、将煮好的羹倒入大碗中，上面点缀樱桃即成。

小贴士：

特点

夏天可将此羹晾凉后放入冰箱内冰镇，取出当作冷饮食用。此羹含有B族维生素，有益智宁心、润肺祛燥的功能。