“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“怀念儿时味道——鸡蛋饼干”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：低粉120克，鸡蛋3个
辅料：泡打粉2克
配料：糖50克
怀念儿时味道——鸡蛋饼干的做法步骤：
1，主要原料
2，将低粉过筛
3，将鸡蛋打进无水无油的容器里
4，打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了
5，分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀
6，拌好的面糊
7，我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过
8，烤箱180度，上下火，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定
小贴士：
加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡
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儿时油糕
食材明细：
面粉一碗，红糖适量适量，水适量
儿时油糕的做法步骤：
第1步红糖倒少许的水化开，加入面粉搅拌我的面粉加的多，要不然包的时候容易流出来，但也不要太多哦
第2步锅中倒一碗水开始烧，可不要烧开哦，看锅底有小泡泡就可以了，锅中一碗水，也就一碗面，倒入锅中用擀面杖快速的搅拌
第3步记得用小火，搅拌的有光泽度就可以了，取出凉凉，烫好的面不粘手，粘手的话，可以给手上抹点油就好了，
第4步揪大小一样的剂子，备用这是我拌的红糖，开始包了
第5步包好以后烧油下锅炸用小火慢慢炸，感觉熟了用大火上色
第6步大火上色成品，熟了，有食欲么
第7步喜欢吃的可以动手做做哦
味道鲜美的鸡蛋蘑菇汉堡
我们平时能吃到的汉堡无非都是牛肉饼或鸡肉饼，这次给大家推荐的鸡蛋蘑菇汉堡包，做法非常简单，但是味道鲜美、营养也不错，大家不妨尝试一下。
做法：
1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。
2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。
3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。
4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。
5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
6.煎熟的蛋饼，切成四等份。
7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。
酥脆鸡蛋小饼干的做法
酥脆鸡蛋小饼干，0添加，做法简单，孩子辅食零食下午茶，比买的还好吃
材料：
鸡蛋一个，蛋黄两个，细砂糖45克，低筋面粉70克，
酥脆鸡蛋小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，——【鸡蛋小饼干】——【材料】：鸡蛋一个，蛋黄两个，细砂糖45克，低筋面粉70克
步骤2，【制作步骤】：1.把鸡蛋、蛋黄和细砂糖一起放入打蛋盆里，用电动打蛋器高速打发。
步骤32，.打发到纹路比较明显，提起打蛋器，蛋糊低落后纹路不会太快消失，但蛋糊还是流动的状态就可以了。不需要和做海绵蛋糕一样，打发到可以立起牙签那样的状态。
步骤43，.把低筋面粉过筛到蛋糊里，低筋面粉是必须要过筛的，因为低筋面粉容易结团，直接倒进去的话，不容易拌开，就算拌开了，蛋糊也消泡了。
步骤54，.用刮刀翻拌面糊，刮刀要把底下的蛋糊翻起来，确保混合均匀，翻拌好的面糊是要没有干粉的，比较黏稠的。翻拌面糊要避免用划圈的方式，不然蛋糊会消泡，烤出来就是硬的。
步骤65，.把蛋糊装入裱花袋，挤在模具或者平等烤盘，放入预热好的东菱烤箱，上下火150度20-25分钟即可。
步骤76，.烤好的小饼干取出来，凉了就会变脆了。我用的是学厨这种马卡龙的烤盘，用平底烤盘的话，垫上油纸，每个之间要预留足够的空间，太靠近的话，面糊膨胀后会粘在一起，变成一块大饼。
儿时的最爱--花生红豆粽子
食材明细：
主料：红豆适量，花生适量，糯米适量
辅料：白砂糖适量，粽叶适量
儿时的最爱--花生红豆粽子的做法步骤：
1，材料：红豆适量 花生适量 糯米适量 白砂糖适量 粽叶适量 .红豆和花生与糯米搅拌均匀。
2，.倒入白砂糖搅拌均匀。
3，.把粽叶洗净叠好。
4，.卷起成为漏斗状。
5，.装入搅拌好的糯米。
6，.盖下叶子。
7，.顺着方向卷起剩下的叶子。
8，.用线绑好。
9，.放入电器锅里加水没过粽子煮54分钟就可以了.
小贴士：
依然叨叨：
叶子用抹布洗净，小心手别被割伤了。最硬的头放在后面包起比较好不容易裂开的哦，新手分享。如果不是用高压锅要等水开了以后小火慢煮2个小时哦。
感谢您阅读“97美食网”的《怀念儿时味道——鸡蛋饼干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
