“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的清热利湿好豆子---蚕豆炖排骨(1)，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：排骨1根，新鲜蚕豆2把
辅料：生姜3片，大蒜1瓣，八角2棵，花椒适量
配料：调和油半汤勺，料酒1汤勺，盐巴适量
清热利湿好豆子---蚕豆炖排骨的做法步骤：
1，材料： 排骨1根 新鲜蚕豆2把（用手抓的）生姜3片 大蒜1瓣 八角2棵 花椒适量. 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 鸡精适量（后来觉得味道鲜美也没有放了）
2，.把材料洗净切好备用。
3，坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。
4，.在倒入大蒜和生姜片。
5，倒入蚕豆翻炒变色倒入水。
6，倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。
7，.倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。
8，.调入盐巴和鸡精（我倒了盐巴觉得味道好久没有放鸡精了，因为蚕豆第一次做不知道味道所以。。。
小贴士：
*烧汤的时候要一次加好水，不能半中间加水会破坏它的味道和营养的。
*我怕蚕豆有豆腥味经过油炒一下，没觉得有豆腥味。
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黄豆炖排骨(1)
食材明细：
主料：黄豆500克，猪排骨700克，
调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克
黄豆炖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
食材明细：
猪肋排或小排骨500—700克，葛根15克，海底椰10克，薏米15克，芡实10克，竹荪20克
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤的做法步骤：
第1步将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。
第2步将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。
小贴士：
1. 如果觉得猪肋排比较油腻，可以选用肉较多的小排。另外鸡肉，鸽子也可以。2. 需要降血压，降低血糖的功效更明显，建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜，转成大火煮开，再小火煮10分钟。
炖排骨
食材明细：
排骨8根，冰糖10粒，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1茶匙，大料两朵，香叶2、3片，生姜3、4片，大葱3、4段，大蒜3、4瓣，桂皮1条，常用调味料适量
炖排骨的做法步骤：
第1步将排骨凉水下锅焯水后用凉水冲掉血沫控水备用。起锅烧油，油温七层热放入冰糖炒出糖色下排骨翻炒，加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐，花椒粉、蚝油等调味料翻炒出香味。
第2步加入两瓶纯净水或矿泉水都可以，炖30-40分钟（喜欢软的就时间长一些，喜欢硬的时间就炖就短一些，根据个人喜欢）最后可以收汁也可以不收汁，也是根据个人喜欢，出锅之前加点鸡精和大蒜翻炒几下会使香气更浓郁，学会了吗？
小贴士：
炖排骨时可以少倒入一些醋或放几片山楂或者柠檬
清热消暑祛湿汤
食材明细：
木棉花15克，夏枯草15克，赤小豆15克，茯苓10克，炒扁豆10克，薏米10克，芡实10克，猪骨400克，蜜枣2个
清热消暑祛湿汤的做法步骤：
第1步猪骨斩块放开水焯出泡沫捞起。蜜枣去核。剩余全部材料洗干净砂煲放适量清水煲开后，以上全部材料放进去大火煲滚，转小火煲2个小时即可。
白鹅减肥利湿汤
食材明细：
鹅肉500克，白萝卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克
白鹅减肥利湿汤的做法步骤：
1. 把白鹅肉切成块；
2. 将白萝卜切成块；
3. 洗净冬瓜子；
4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；
5. 加姜、料酒适量，盖上锅盖；
6. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；
7. 再加入盐、葱、味精即成。
小贴士：
1. 减肥健体，补脾益胃，渗湿利水；2. 适用于糖尿病、肥胖症、前列腺炎、高血压等症。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
利湿消痒--芋头红枣汤(1)
食材明细：
主料：芋头2个，红枣12个，枸杞10克
利湿消痒--芋头红枣汤的做法步骤：
1，准备好材料。
2，芋头洗净去皮切块；
3，枸杞洗净；红枣去核；（我只去了一个核就感觉麻烦，切开就算了）
4，锅中加水烧开，放进芋头块，再烧开煮约8分钟；
5，等快熟了下红枣枸杞子，再煮10分钟一般甜味就出来了；如果觉得不够味可加点冰糖或盐~~
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