“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是如何看待健康食疗的呢？在这里，你不妨读读腌辣椒圈，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：红线椒500g，蒜100g，姜100g，盐50g，
辅料：：白酒30g，
腌辣椒圈的做法步骤：
1.鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实，是香辣型的，挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带把洗，这样水不会浸入辣椒里面。否则易坏
2.把辣椒把切掉
3.切成约1厘米的段
4.放入干净无油无水的容器中，加盐拌均匀腌制
5.腌了2个小时
6.里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来，这个汁拌菜非常够味
7.姜打碎
8.把蒜也放入绞肉机和姜末一起打碎。一定要先打碎姜在放蒜，否则姜不易打碎
9.把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里加入白酒
10.拌均匀
11.装入可以密封的瓶子中，上面可以再撒少许的盐
12.密封保存，大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点，自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封，放一年也不会坏哦。
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腌蒜头
食材明细：
主料：：蒜头300克，辣椒50克，花椒少量，
辅料：：生抽适量，
腌蒜头的做法步骤：
1.准备好材料
2.蒜头去皮，辣椒煎去把，清洗干净，晾干
3.晾干的蒜头，辣椒，花椒放干净晾干的瓶子中
4.倒入生抽，没过蒜头，盖上盖子，腌制10天后可以食用
小贴士：
1、腌制时间越长，越入味
2、瓶子要清洗干净而且晾干
3、蒜头辣椒花椒也要清洗干净而且晾干
腌芹菜
食材明细：
芹菜5000克，盐2000克
腌芹菜的做法步骤：
芹菜去掉叶子和根部，放入干净的缸里腌制，一层芹菜一层盐，上面可放些盐，然后用1000克凉开水从上面浇下，每天倒缸二次，待盐溶化为止，封缸备用。
开胃腌萝卜
食材明细：
白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖
开胃腌萝卜的做法步骤：
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时（过夜更入味）即可。
小贴士：
嘿嘿，祝护士长有个好胃口~~
腌黄瓜(1)
食材明细：
黄瓜500克，盐125克
腌黄瓜的做法步骤：
1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；
2. 用清水洗净，晾干水分；
3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；
4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次；
5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；
6. 如上法腌制，1个月左右便成；
7. 食用时取出改刀调入麻油；
8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；
10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。
腌萝卜(2)
食材明细：
主料：：白萝卜360g，胡萝卜适量，姜片两片，花椒5粒，凉白开45g，盐6g，
辅料：：大蒜一粒，甘草两片，辣椒4根，米醋60g，白砂糖35g，
腌萝卜的做法步骤：
1.萝卜削皮，
2.切均匀的长条，放入盐，抓匀，腌制出水，
3.配料准备好，
4.出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化，
5.出水的萝卜，
6.先把水倒入混合，
7.再把配料倒入萝卜内拌匀，
8.找个无水无油的密封瓶子，密封装起，5天后味道最好，
小贴士：
不会吃辣的把辣椒省去，不过放了味道更好，可以少放点，
【青椒鱿鱼圈】
食材明细：
主料：：鱿鱼4只，青椒2个，
辅料：：生姜一小块，香葱2棵，
配料：：盐3克，蒸鱼鼓油1勺半，味精3克，料酒1汤勺，调和油半汤勺，
【青椒鱿鱼圈】的做法步骤：
1.材料：鱿鱼4只 青椒2个 生姜一小快 香葱2棵、调料：盐3克 味精3克 蒸鱼鼓油1汤勺半 料酒1汤勺 调和油半汤勺
2.把青椒洗净斜切小段，鱿鱼杀好洗净切圈
3.把香葱和生姜洗净切好备用（本来家里都没有了，刚好胥同学买回来就用上）
4.把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
5.坐锅上火倒入半汤勺的调和油，待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
6.倒入切好的青椒炒至变色
7.再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
8.倒入1勺半的料酒翻炒几下、
9.再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
10.再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了
小贴士：
小贴士：
*没有香葱和生姜也可以不放，主要就是为了腥味提香气、
*鱿鱼圈一定要焯水，在炒的时候就不会出水了
腌腊八蒜
食材明细：
主料：：大蒜10个，
辅料：：白醋适量，米醋适量，
腌腊八蒜的做法步骤：
1.准备好蒜头
2.剥去外皮
3.清洗干净控水
4.准备两种醋和干净的瓶子
5.将控干水份的蒜粒放到玻璃瓶里
6.分别倒上白醋和米醋
7.盖上瓶盖盖严实，写上日期便于查看
8.大约十天半个月颜色变绿就可以吃了
小贴士：
大蒜一定要控干水份再腌制。
洋葱圈(1)
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
洋葱圈的做法步骤：
1.原料图。鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠、洋葱备用。
2.洋葱切8mm左右的圈。用适量盐和胡椒粉腌十几分钟。
3.腌好后，先裹上一层玉米淀粉。
4.再到蛋液里浸一下。
5.再粘上一层面包糠。
6.全部做好待炸的圈。
7.锅内放适量油。我只放了少量，一次只能炸三个圈。
8.放入洋葱圈，炸至金黄即可，吃时蘸番茄酱。
柠檬腌白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜300g，柠檬1个，
辅料：：白糖适量，白醋适量，
柠檬腌白萝卜的做法步骤：
1.准备食材：白萝卜、柠檬、白糖、白醋 （白醋我忘记拍在一起了）
2.白萝卜削皮，切片
3.再把萝卜片切成扇形
4.撒适量的盐腌制萝卜片
5.柠檬一切两半
6.一半同样切成扇形
7.另一半挤出柠檬汁
8.将腌出水的白萝卜挤干
9.把柠檬片放在上面
10.撒上白糖
11.倒入柠檬汁
12.倒入白醋，要没过食材
13.拌均匀，密封入冰箱冷藏入味
14.一盘酸甜爽口的配粥小菜就做好了，味道很棒哦
小贴士：
1、白萝卜要用盐“杀”一下，既能去除辣味，口感也好
2、白糖和白醋的用量，可以根据自己的口味调整
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