有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着生活的提升，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特地为你收集整理“芒果莎莎——芒果的新吃法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芒果半个，紫洋葱1/8个，红辣椒少许，香菜少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，
芒果莎莎——芒果的新吃法的做法步骤：
1.芒果切开以后，如图划开果肉
2.将果肉取下来，切成小块
3.洋葱切小丁
4.辣椒切小丁
5.将芒果，洋葱和辣椒放入碗中，倒入适量橄榄油，挤入柠檬汁
6.加入盐和黑胡椒，搅拌均匀
7.最后加入香菜碎，拌匀即可。
小贴士：
芒果要挑选皮薄，丝少，口味甜的，软一些更好。我用的是黄皮的巴基斯坦芒果。
如果芒果本身并没有那么甜，建议柠檬汁酌情减量。
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金莎美人腿
食材明细：
材料：，茭白笋10支，葱1根，红辣椒1支，咸蛋黄4个 调味料：盐少许
金莎美人腿的做法步骤：
1.茭白笋剥去外壳后切滚刀块，葱切末，红辣椒切末备用 2.取一个盘子，舖上保鲜膜后，倒入少许油抹匀，再放上咸蛋黄，然后移入蒸锅中蒸熟，再起锅放入塑胶袋中拍压成泥状备用 3.将茭白笋块放入油锅中炸至表面稍微变皱、熟透后，起锅沥油备用 4.锅中烧热适量的油，先放入咸蛋黄泥炒至起泡变成沙沙状，再放入炸好的茭白笋和盐拌炒均匀后，加入葱末和红辣椒末翻炒至水份收干，且茭白笋均匀沾上蛋黄沙即可完成 厨师叮咛： *新鲜的茭白笋根部全为白色，若有斑点则比较老化、不新鲜 *新鲜的咸蛋白可用来蒸肉 *咸蛋黄也可以改用水煮或烤的方式使其熟透 *炸茭白笋时，若想要有外酥内嫩的效果可用大火快炸，而希望收干水份、有干煸的效果则需用中小火慢炸
板栗的新吃法都有哪些
板栗的新吃法都有哪些
板栗是冬天最常见的坚果食品之一，并且这种坚果还具有很多营养价值。那么，要如何吃板栗呢？其实，在我们的日常餐桌上也可以有美味的板栗菜肴哦。下面不如就来一起学两招，看看板栗的新吃法都有哪些吧。
板栗的新吃法
板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗烧菜心
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：将板栗肉洗净，切薄片。炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
那么，怎样才能选购到最好吃的板栗呢？
板栗的选购窍门
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
烹饪知识：3种新吃法N种新功效 核桃的吃法
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？根据大家的需求，小编特意准备了“烹饪知识：3种新吃法N种新功效 核桃的吃法”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
核桃被认为是最有益于大脑的食物，因为它的构造很像人的大脑，那这一说法是否正确?核桃到底又有哪些功效?我们又应该如何食用核桃呢?今天就带大家去探索核桃的奥秘吧。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料：红豆、核桃、栗子。
做法
红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。
因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
芒果西米露(1)
食材明细：
吕宋香芒3只，西米80克，白糖适量，冰块适量
芒果西米露的做法步骤：
1.西米用清水洗一下，再用清水泡上半小时左右；汤锅加清水烧开，把泡好的西米捞起放入沸水中煮至半透明捞起用凉水冲一冲，把锅里成糊状的水倒掉重换清水烧开，再把过凉水的西米投入沸水中煮至接近透明，再捞起，放入凉开水中过一下再捞起备用。
2.芒果洗净去皮，芒果肉一大半加白糖（根据自己的口味决定甜度）、冰块用搅拌机打成泥，剩下的果肉切小粒。
3.把芒果泥和西米混合均匀，在上面放芒果肉粒即可。
小贴士：
漂亮又美味的一款甜品，很适合夏天哦
芒果袖子西米露
食材明细：
芒果适量，柚子适量，西米1碗，椰奶适量
芒果袖子西米露的做法步骤：
1.西米的煮法：水开后放入西米，滚五分钟左右，关火，然后泡十五分钟左右
2.你看，这个程度就差不多，然后再把它煮开就OK了。。。
3.芒果切碎，柚子撕开。。。
芒果沙拉(2)
食材明细：
主料：：芒果1个，草莓4粒，苹果1个，
辅料：：丘比沙拉酱香甜味100g，
芒果沙拉的做法步骤：
1..芒果1个 草莓4粒 苹果1个 丘比沙拉酱香甜味100g
2..芒果洗净，一切为二，挖出果肉切成小块，留壳。
3..苹果洗净去皮切块，草莓洗净切半。
4.. 将以上水果拌匀，倒入芒果壳内，裱上丘比沙拉酱即可。
小贴士：
芒果分开后用小刀在果肉上划9宫格这样方便取果肉。
我留了一小部分先拌沙拉酱，然后把拌沙拉酱填入内里没有拌沙拉酱的放外面。
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