“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“当归红枣鸡蛋”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，当归片5-7片，大红枣5个，黑豆约75克，红豆约75克，
辅料：：红糖适量，
当归红枣鸡蛋的做法步骤：
1.先把红豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同当归片慢火煲；
2.这种瓦煲盖上有个孔，用慢火炖时有孔透气，不至于汤汁溢出来，煲约1小时；
3.在煲豆的同时可另开一炉，将蛋煮透，然后剥壳，备用；
4.在煮蛋时将红枣对半破开，去核；
5.等豆煮开花，放入红枣；
6.再放入鸡蛋，加红片糖或红糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火炖30-60分钟，时不时将鸡蛋转一转，以求均匀。
小贴士：
营养小贴士：
一、 祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。（摘自百度）
二、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。（摘自百度）
三、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 （摘自百度）
四、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。（摘自中药健康网）
五、以上几味有机结合，对女性来说是很好的进补方子。
技术小贴士：
一、红豆与黑豆搞前泡，可减少煮的时间；
二、建议放尽量放红糖，不放白糖；
三、红枣要去核，长期以来有种说法，红枣核燥热，故每用之先去核。
97Msw.com相关知识
当归红枣鸡蛋的作用有哪些
当归红枣加上鸡蛋来制作美食的时候到底会给我们身体带来一种什么样的功效呢？当归是药物的一种，而红枣也是药物的一种，鸡蛋则是蛋类食物中蛋白质含量最高的一种，当归红枣和鸡蛋也可以加入一起制作美食，用来煲汤的时候还非常的养血气，对于女人的气血调节也是非常好的，那么当归红枣鸡蛋的作用有哪些？
1.红枣当归鸡蛋可以和红糖一起来煮水喝，对于女性来说是很有好处的，当归和红枣都是有补 血的作用的，和鸡蛋一起煮，进补的作用就更好了。
2.有很多女生身体比较督虚，所以说经常会觉得有气无力的，同时还有头晕的感觉，这时候你就可能是贫血了，特别的女人在月经过后或者是在生完小孩或者是做完人流以后身体很差，可以适当吃一些红枣当归鸡蛋。
3.红枣当归鸡蛋是一种补气补血的一种进补烫，有些女性脸色红润，就是因为吃了红枣当归鸡蛋，气血都特别的足，女人的要漂亮不单是五官要漂亮，身材要好，还要有很好的气色，否则一眼看上去没有什么精视，何来的漂亮？何来的气质？
4.红枣当归鸡蛋有很好的抗缺氧化的作用，同时也可以调节人体的抵抗力，还有很好的抗癌作用，同时还有很好的补气活机体免疫功能的作用。
上文的内容中让我们明白了这个当归红枣鸡蛋的作用到底有哪些，如果明确了那么自己有这方面需求的时候都是可以给自己吃当归红枣鸡蛋的，当归红枣鸡蛋来熬汤的时候里面还可以加点枸杞，这样可以补气血，还能够补肾壮阳，对于男人和女人来说都是相当不错的。
当归红枣蛋
食材明细：
当归10克，黄芪10克，鸡蛋2个，红枣6个，红糖1小匙
当归红枣蛋的做法步骤：
1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。
2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开.
3.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。
4.鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。
5.小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
小贴士：
1、这款药膳在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。 2、类似的当归蛋做法中，有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种，其他的没试验过，所以不好说效果如何。 也有的还放黑豆和花生，我试过以后觉得放与不放，效果不受影响。
女人补血圣品----当归红枣鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，桂圆肉20克，红枣8颗，当归15克，
辅料：：冰糖适量，
女人补血圣品----当归红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1.备料，将材料洗净，红枣去核，当归切片
2.将所有食材放进煲里，加入适量的水煮开
3.煮至鸡蛋熟时将鸡蛋取出去壳
4.用筷子将鸡蛋刺小洞，让蛋黄吸收药汤的成份，同时加入适量的冰糖继续煮20分钟即可
小贴士：
1、要用冷水下锅，因为有鸡蛋
2、鸡蛋熟后一定要去壳刺小洞，才能更好发挥功效
3、如果怕当归的苦味，可以多放点冰糖
红枣当归炖鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚6个，瘦肉50克，
辅料：：当归3克，红枣4颗，桂圆6颗，枸杞适量，姜2片，盐适量，
红枣当归炖鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚和瘦肉；
2.配料；
3.鸡脚斩成小块，瘦肉切块；
4.然后焯水，捞出来后冲洗一下；
5.配料洗干净，红枣去核；
6.所有材料下炖盅，加水3碗；
7.放入电炖锅隔水炖3小时；
8.喝的时候再加盐。
小贴士：
1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；
2. 当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3. 隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
川芎当归炖鸡蛋
食材明细：
川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块
川芎当归炖鸡蛋的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，（我用的是一次性的无纺布调料包），和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右；
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
小贴士：
1、除了鸡蛋外，所有的材料都可以在中药店买到，可以一次多买几副，请药师帮忙分成小包，阿胶也可以请他帮忙砸碎，一块分成三份包好，分次煎服；
2、每天吃一次，坚持一个半月，有显著效果，不过非常时期要停用哦，孕妇不能食用。会有一点中药味，但不苦，也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
当归红枣枸杞的作用
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为大家悉心准备的“当归红枣枸杞的作用”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
当归，红枣，枸杞，他们本身的作用是非常好的，对人体都是有好处的，属于大补的食品，每一样都有不同的作用，那么，他们合在一起来食用的话，效果是不是更好呢，强强联合，得到的肯定就是更加强悍的功效。当归红枣枸杞的作用有哪些呢？
枸杞，大枣，当归均为补血之物，蜂蜜酒不用说了，好处很多.这几样放在一起吃没问题.中药书《四百味》中有"大枣味甘，调和百药，益气养脾，中满休嚼".大枣主要成分有蛋白质，糖类，有机酸，粘液质，维生素A，维生素B维生素C，微量钙，磷，铁等.动物试验说明大枣具有保护肝脏，增强肌力和增加体重的功效.又有"枸杞甘温，添精补髓，明目祛风，阴兴阳起".枸杞子可滋肾，润肺，补肝，明目，治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，虚劳咳嗽，消渴遗精等症.枸杞子主要含有胡萝卜素，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C等，尚分离出β-谷甾醇，亚油酸，具有抗脂肪肝和拟胆碱样作用.当归可不是补的，是去淤血的.可不敢乱用.用量过大 口服常规用量的当归煎剂，散剂偶有疲倦，嗜睡等反应，停药后可消失.当归挥发油穴位注射可使病人出现发热，头痛，口干，恶心等反应，可自行缓解.大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止.当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡.临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应.即冲泡时当归少量，
中医认为当归味甘，辛，微苦，性温；归肝，心，脾经；香郁行散，可升可降；具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效；主治血虚，血瘀诸症；眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡，为食疗良药.民间有“一日食仨枣，百岁不显老”，“要使皮肤好，粥里加红枣”之说.大枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃等功效，是脾胃虚弱，气血不足，倦怠无力，失眠等患者良好的保健营养品."枸杞甘温，添精补髓，明目祛风，阴兴阳起".枸杞子可滋肾，润肺，补肝，明目，治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，虚劳咳嗽，消渴遗精等症.用量可以根据自己的需要。
上面已经详细的说明了当归红枣枸杞的作用，虽然当归红枣枸杞都是大补的东西，可是也需要适量的使用，上面即说明了当归红枣枸杞的好处，也说明了当归红枣枸杞使用过量之后的副作用，这也说明，好的东西使用过量了也就不好了。
鸡蛋煲当归的功效
将鸡蛋加入当归中一起煲汤的话到底可以给我们的身体带来怎样的功效呢？鸡蛋当归汤是一种营养搭配的做法，鸡蛋和当归都是高营养的食物，当归还是药物的一种，将药材和食物结合一起的话也称之为药膳，在古代，这些人经常都会做这样的食物给自己吃，特别是后宫的女子们，那么鸡蛋煲当归的功效有哪些？
当归煮鸡蛋是一道汉族药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。
做法
此方于《本草纲目数据库》于收录
【原料】鸡蛋2只 当归9克
【制作】将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。
【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
营养价值
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
①、抗缺氧作用;②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;③、护肤美容作用;④、补血活血作用;⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
鸡蛋煲当归所得到的好处就是上面我们介绍的这些，已经介绍得很详细了，如果大家还不知道的话，那么就可以认真的看看我们介绍的内容，上面内容中我们还介绍了用当归煲鸡蛋汤可以给身体治疗的疾病，有补血的作用，这个是无意的，并且还有抗动脉硬化等方面的疾病。
当归红枣的作用有哪些
大家都知道当归和红枣到底会给身体带来一个什么样的作用呢？当归红枣都是属于药材的一种，而且在美食方面当归和红枣也都是属于美食的一种，滋补身体，壮阳补肾还能补气，这些药物和食物结合在一起的话可算是一种药膳了，里面还可以加一个鸡蛋来制作美食，这样的混合也更好吃，更营养，那么当归红枣的作用有哪些？
红枣：即大枣，味甘甜，性温，具有滋脾胃，润心肺、生津止渴、悦颜色，通九窍的作用。配合养血生肌的当归等中药有美容养颜、补气血的作用 当归----补血良药 当归自古就是补血良药，中药配方素有「十方九归」之说。
当归性温，具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效。当归首要的功效就是补血。因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄，最适宜用当归治疗。 当归可以配着食物吃。如当归生姜羊肉汤能补血、活血、祛寒，当归黄芪乌鸡汤，能补血、补虚、补肾，适合产后的妇女食用，同样也适合冬季的进补。 当归通常分为全当归、当归头、当归尾。
全当归补血活血，当归头补血，当归尾活血。 因当归补血、活血的效果好，见效快，我喜欢将生当归加工成粉直接吃。具体方法是将买来的当归片在太阳底下晒干，然后放到粉碎机里加工成很细的粉末，这样利于快速、全面地吸收。能直接吃当归粉最好，如果不喜欢当归的中药味，或经常出差的人，可以将当归粉装入胶囊内，服用就更方便了。但如果准备常年吃，还是直接吃当归粉为好，这样较安全，因为现在胶囊也有劣质产品，所以要尽量到大药店去买 。 因当归性温，有的人吃后会上火，那就尽量选择当归尾。先吃当归尾1～2周后，再改吃全当归就可以了。
实践证明，当归粉不仅适合女性，也同样适合男性和老人。常年食用当归粉能明显改善体内缺血的症状，改善头昏、心谎、乏力的症状，能活血、行血，治疗关节的疼痛;能养血、润肠、通便，治疗便秘;能调经，治疗各种妇科病，白带稀、多时吃全当归，白带发黄时吃当归尾;当归治疗血虚的同时可以治疗皮肤病，如牛皮癣、湿疹、自癜风;当归的活血、补血对冠心病、脑梗塞、糖尿病、脂肪肝、高血压都有治疗效果。 吃当归上火时，还可以加上山楂，当归与山楂的比例是5：1，这样配在一起吃不容易上火。
上面内容中让我们明白了这个当归红枣的各种作用，当归红枣可以单独吃，但是同时还可以用来煲汤，但是当归和红枣都是属于药材的一种，所以说大家吃的时候必须要保证在最健康，最安全的用量，这样吃当归红枣才不会给身体带来什么不好的束缚。
当归红枣煮蛋方法与功效？
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《当归红枣煮蛋方法与功效？》，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
在我们现在的生活中，女性朋友的健康越来越受到大家的关注，朋友我们要面对工作的压力还有，管理好家庭的琐事。所以如果没有，体魄，当然是不能应对的。在生活中我们经常吃一些营养的食物来补充身体的养分对于女性来说。可是非常好的。今天小编就为大家详细的来介绍一下当归红枣煮蛋的方法以及它的保健功效。
是一道汉族药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。
步骤
此方于《本草纲目数据库》于收录
原料 鸡蛋2只 当归9克
制作 将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
用法 每日服2次，吃蛋，饮汤。
功效 补气血。适用于血滞气型闭经。
功效
①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
化学成分
含基本内酯、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。
功能主治补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘。
当归煮鸡蛋做法：
原料：当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺。
做法：
1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温 水泡发后掰开；
2、除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开；
3、开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出；
4、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内；
5、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
看了上面的介绍，您现在对这些营养的美味食材都已经了解清楚了吧！那么在生活中我们按照上面的方法为自己去制作一下，常吃对身体的健康保护壳也有很好的作用。
补气养血红枣当归黄芪饮
食材明细：
主料：：当归15克，黄芪30克，红枣15克，水3碗，
辅料：：红糖适量，
补气养血红枣当归黄芪饮的做法步骤：
1.用料：当归15克，黄芪30克，红枣15克，红糖适量，水3碗。
2.将当归和黄芪分别用清水冲洗掉浮尘，再加适量清水浸泡约十分钟左右。
3.红枣冲洗干净，切成两半，去掉枣核。备用。
4.在砂煲中加入3碗清水，放入处理好的当归、黄芪和红枣。
5.盖上盖子，置火上，先大火煮开，然后再转中小火，继续煮约20分钟。
6.煮好后熄火，加入红糖搅拌均匀。
7.红糖完全溶化后，滤除药渣，倒出汤液，趁热饮用。
小贴士：
此茶饮宜用砂煲熬煮，亦可用养生壶熬煮。
红糖用量可以根据自己口味酌情添加。
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