“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人非常讲究食疗，时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过搜索整理，小编为你呈现“五香卤花生”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鲜花生适量，
辅料：：精盐适量，桂皮适量，八角适量，草果适量，肉桂适量，香叶适量，
五香卤花生的做法步骤：
1.鲜花生洗净泥土，控净水。
2.锅里添足够清水，放入准备好的香料。
3.加足够的精盐。
4.倒入洗净的鲜花生。
5.大火煮开后改小火炖制40分钟。
6.停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时。
7.捞出煮好的花生，控净水。
8.把控净水的花生晾晒在通风处，晴好的天气里两天即可干燥。
9.把晾干的花生用烤箱烘干即可。
小贴士：
1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。
2、煮后的花生要放在通风处晾干，勤翻动防止霉变。
3、在烘制花生时候要控制好温度，防止花生烤糊。
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五香卤猪心
食材明细：
主料：：猪心2个，
辅料：：生姜适量，老卤汤适量，
配料：：自家卤调料一袋，八角适量，桂皮适量，茴香适量，草果适量，白糖2勺，
五香卤猪心的做法步骤：
1.把要卤制的食材洗净沥干水分
2.洗干净的猪心等食材冷水入锅焯烫过凉
3.准备一包自家卤调料或自己调制料包
4.炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
5.小火炒出糖色加适量的清水后关火
6.老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
7.在倒入自家卤调料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜 大火烧开
8.把猪心倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
9.卤好的猪心晾凉以后放冰箱冷藏后刷上香油在食用味道更佳
小贴士：
1.猪心刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃。
2.炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看
五香卤肝尖
食材明细：
主料：：猪肝500克，
辅料：：八角1个，桂皮1块，香叶2块，葱2棵，姜2块，老抽2勺，盐3克，
五香卤肝尖的做法步骤：
1.新鲜猪肝洗净后再用清水浸泡一小时。
2.将猪肝洗净放进煮锅里，加入漫过足量清水、葱、姜和香料
3.大火煮沸后加入老抽和盐。改小火慢煮20分钟左右即可。
4.煮好的猪肝用筷子轻易戳进去，拿出筷子没有血水。放入汤汁中冷却
5.冷却后的猪肝切薄片
6.用勺子舀起少许煮猪肝的汤汁淋在表面，洒香菜。
7.淋几滴香油更香。
五香卤牛肉(3)
食材明细：
牛肉(瘦)1000克，甘草2克，白芷2克，盐8克，酱油10克，冰糖10克，桂皮2克，草果2克，八角2克，丁香3克，花椒8克，沙姜3克，陈皮3克，肉豆蔻3克，大葱10克，姜10克，冰糖2克
五香卤牛肉的做法步骤：
1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。
2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。
小贴士：
1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末.3.卤制锅不宜用铁制品.甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芷：白芷恶旋覆花。
五香毛豆花生
食材明细：
主料：：毛豆500g，花生米250g，
辅料：：八角3个，花椒几粒，盐较多，
五香毛豆花生的做法步骤：
1.毛豆清洗干净，放入煮锅，加入花生米，八角花椒，较多的水，以及几勺盐。
2.大火烧开，转小火煮40分钟左右，关火盖盖子焖两小时。
3.捞出沥干水分，放入冰箱冷藏两小时。吃时取出。
小贴士：
放盐的时候要多放点，因为花生米和毛豆都不太容易入味。焖一会，让花生米和毛豆更易入味些。你也可以选择带壳的花生，看个人喜欢了。
五香烤花生米
食材明细：
主料：：花生250g，
辅料：：花椒适量，大料适量，辣椒适量，香叶适量，
五香烤花生米的做法步骤：
1.花生米洗净，加入葱姜花椒大料等，大火烧开，小火煮20分钟左右，煮熟
2.捞出备用
3.稍微晾干放进烤盘
4.烤箱180度，烤25分钟，给花生翻翻身，再烤20分钟左右即可
5.盛盘，下酒菜出来了
五香酱鸭(2)
食材明细：
主料：：鸭腿两只，
辅料：：五香卤料包（超市有售）一包，甜面酱一大勺，料酒一大勺，姜一大块，蒜4瓣，葱4根，
五香酱鸭的做法步骤：
1.鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟。
2.炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭肉炸。
3.炸至金黄色，捞起沥油。
4.将卤料和葱、姜、蒜准备好。（俺这个人有个怪毛病，不喜欢用纱布把卤料包起来）
5.原锅留少许油，把甜面酱倒入炒香。
6.加适量清水，放入4中的炉料和配料，再放入鸭子。
7.转入压力锅，排气后压5分钟即可，也可不用压力锅，小火炖煮30-40分钟（整鸭的炖制时间更长），出锅放凉斩块即可。
8.用辣椒酱、生抽、少许醋和香油调个蘸汁，很香哦。
五香烤紫菜
食材明细：
主料：：紫菜适量，
辅料：：孜然粉适量，五香粉适量，辣椒粉适量，
五香烤紫菜的做法步骤：
1.准备好紫菜。
2.把紫菜撕成小块，平铺在烤盘里。
3.把调味料混合在一起拌均匀。
4.把调料均匀的撒在紫菜上。
5.喷洒上少许水，让调料粘在紫菜上不易掉落。
6.放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至紫菜酥催。
7.烤好的紫菜颜色比没烤时更绿，酥酥脆脆的，即烤即吃最好。
卤花生
食材明细：
花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺
卤花生的做法步骤：
1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小贴士：
1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。
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