分享给朋友 1.四角蛋包饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，土豆适量，火腿肠适量，香菇适量，豌豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，
配料：：沙司适量，
四角蛋包饭的做法步骤：
1.准备食才；香菇浸泡好切碎，豌豆用开水焯好。
2.土豆去皮，切丁，放油煸炒5分钟.
3.放下香菇丁。
4.放豌豆与火腿肠.煸炒1分钟.
5.放下米饭，煸炒匀.
6.放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀盛出。
7.把蛋打匀，放锅里摊成蛋皮。
8.把蛋皮倒在大盘里，放上炒好的饭。
9.包好，翻一面。
10.在当中斜切2刀，翻转蛋皮，涂上自己喜欢的沙司即可。
小贴士：
1.这些饭可以做2个蛋包饭。
2.最后可以涂上自己喜欢的番茄沙司或者别的酱。不涂也可以。
2.蜜枣三角粽
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，蜜枣适量，粽叶一把，
蜜枣三角粽的做法步骤：
1.粽叶洗干净，再放入锅中煮沸下，再清洗下。
2.糯米泡2h。
3.红枣泡2h。
4.蜜枣切成2半。
5.糯米控出水分。
6.备好红枣，蜜枣。
7.粽叶控出多余的水分。
8.粽叶先绕一圈。
9.粽叶再绕一圈。
10.放入适量糯米。
11.放颗蜜枣。
12.再放些糯米，用手按下，压实。
13.合上去。
14.折成角。
15.把多余的粽叶也折起来。
16.用线缠起来。
17.包好了。
18.放入锅中煮1h。再焖半个小时。
19.可以开吃了。
20.可以开吃。
21.可以开吃。
3.樱桃果酱三角包
食材明细：
黄色面团：面粉200g，南瓜泥65g，酵母2g，白糖5g，温水49g
辅料：自制樱桃果酱适量
樱桃果酱三角包的做法步骤：
1，200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，5克白糖，49克温水和成柔软面团。
2，盖上保鲜膜“在温暖处醒发至两倍大小。
3，面团揉光揉匀搓长条，切成36克大小的剂子。
4，擀成圆片放入适量的樱桃果酱，不宜放的过多。
5，在面片边缘处涂些水促进粘合，收口呈三角状，用筷子夹实三个边，尤其是中间部分。
6，放在蒸笼上醒发至体积变轻。
7，开水上锅蒸15分钟，闷三分钟出锅。
8，果酱放的有点多，没有包严实?好在外皮松软，内馅酸甜可口。
小贴士：
收口一定要收紧。果酱不易放的太多。
4.【青团】糖三角
食材明细：
主料：艾蒿适量，面粉适量，糯米粉适量
辅料：桂花豆沙芋泥馅适量
【青团】糖三角的做法步骤：
1，艾蒿捡洗干净。
2，锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。
3，过凉水，保持艾蒿的绿色。
4，放料理机中打成汁。
5，艾草连汁放到锅中煮沸。
6，糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。
7，煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。
8，艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
9，用小碟子压出圆片。
10，放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。
11，放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
12，稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。
小贴士：
蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
5.黑芝麻糖三角
食材明细：
黑芝麻粉，红糖，面粉3杯，水140毫升，酵母1小匙，糖1大匙，葵花籽油
黑芝麻糖三角的做法步骤：
1.馅料：黑芝麻粉，红糖拌匀（最好也用料理机打一下），比例大概是1：0.7，黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯（我用电饭煲自带杯子），酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml（视面粉情况定）和成面团，再一勺葵花籽油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，象包包子一样，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，从三个方向往中间捏拢，边要捏紧，我随便捏了点花边。
4.全部包好后，放在锅里静置十五分钟左右，然后开大火蒸十五分钟，注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖，再等两三分钟就可以了。
更新时间:2023/11/03