食材明细:
主料::鹰嘴豆150克,西红柿2个,口蘑5朵,
辅料::食盐5克,食用油10克,白糖10克,番茄沙司3小勺,葱丝10克,姜丝10克,大料3小瓣,
茄汁鹰嘴豆的做法步骤:
1.将鹰嘴豆充分浸泡涨发(我浸泡了一天,中间多次换水);
2.将口蘑焯烫后,切丁;
3.将西红柿切丁;
4.炒锅放入食用油,放入葱姜丝、大料瓣炒香;
5.放入西红柿丁煸炒出红油;
6.再放入口蘑丁煸炒;
7.放入泡好的鹰嘴豆,煸炒;
8.放入3小勺番茄沙司,翻炒均匀;
9.倒入压力锅内炖煮40分钟后,调味放入食盐、白糖即可食用。
小贴士:
豆类与西红柿搭配时,豆类不易熟透,需多炖煮些时间。
食材明细:
主料::糯米适量,鹰嘴豆适量,培根适量,
辅料::食盐适量,
鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:
1.鹰嘴豆提前一晚上泡开,然后把外皮去掉
2.然后和泡好的糯米,切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀
3.洗干净的粽子叶弯成一个环形
4.填进去糯米馅料,离上面稍微有一点距离
5.咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点,所以先把上面的边压下来
6.两边往侧面按,收拢
7.然后整理一下,侧面捆扎结实
8.放到电饭锅里面,煮一个小时就可以啦!
小贴士:
鹰嘴豆的外皮比较厚,所以一定要费点劲把外皮去掉
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