“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？或许你需要"珊瑚海"这样的内容,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：糖45g，奶油奶酪150g，黄油30g，鸡蛋3个
辅料：糖霜适量，低筋面粉25g，琼脂8g，柠檬汁几滴，牛奶100g
珊瑚海的做法步骤：
1，称量奶油奶酪
2，奶油奶酪，50g牛奶放入盆中，隔水融化，融化后，放入黄油。
3，将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
4，将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
5，打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清
6，将奶油奶酪，当人打发好的蛋清中，搅拌。
7，搅拌好，放入模具中。烤箱170度，预热十分钟。
8，170度，烤50分钟。
9，将泡好的琼脂，煮沸至完全融化。
10，取少量琼脂，加入部分蓝色RIO。
11，剩余琼脂，放入牛奶，将烤好的蛋糕，切片，放入琼脂中。
12，将蓝色琼脂，切成碎块。
13，大黄油饼干，压成碎末，放到蛋糕上。
14，用糖霜写英文
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珊瑚丝瓜
食材明细：
丝瓜1条，胡萝卜半半根，蛋清1个，盐
珊瑚丝瓜的做法步骤：
1.长条丝瓜刨皮切成一寸左右的厚片码在盘子里，表面撒一点点细盐。
2.把丝瓜上锅蒸三四分钟就好，滗出蒸出的水备用。
3.另起油锅，比平时炒菜油略少点，把胡萝卜炒软(大家都知道胡萝卜遇油才释放营养素哈)。
4.把刚才蒸丝瓜滗出的水加入烧开，再把蛋青放进去成形，然后加点盐（刚才蒸丝瓜已经放了点，所以自己斟酌盐量）勾芡就可以了，最后把炒好的"珊瑚"浇在丝瓜上就好啦。
小贴士：
来句总结是：色泽鲜艳，口味清淡．我家小儿说在这里胡萝卜看起来很象蟹黄，嘿嘿，倒给我一提示，下次用真的蟹黄来蒸一定很鲜美。
珊瑚藕片
食材明细：
鲜藕1节约300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，盐适量。
珊瑚藕片的做法步骤：
1.藕去皮切片，烫水冲凉。红椒切丝，取少许再切成丁。
2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。
3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半小时）既可装盘。
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