“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，你可能需要看看“原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：芋头适量，生菜适量，大葱末适量，姜末适量，香菜末适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，
原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法步骤：
1.芋头去皮，切成小块，上锅，水开后蒸25分钟。
2.生菜和香菜洗净。
3.大葱和姜切成末，香菜也切成末备用。
4.生菜切碎。
5.蒸好的芋头压成泥，有小部分的颗粒也没关系。
6.芋泥装入汤锅里，再放入适量的清水，搅匀，使芋泥和清水更好在融合在一起。
7.将大葱末和姜末倒入，搅匀，开火，火不要太大，一边加热，一边还可以用勺子搅拌一下，以免糊锅。
8.烧开后，再煮两分钟，加入盐、鸡精，关火，倒入生菜末和香菜末，搅匀，再淋上香油，美味便完成了。
小贴士：
1、我用的芋头买的时候就已经去好皮的，如果自己去皮，一定要戴好手套。
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吃芋头可以治疗胃病吗？
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天气一天天的变凉了，一些肠胃功能弱的人这时候可能就会出现胃胀痛、反酸、嗳气等症状，胃中总是沉甸甸的，每每面对色香味俱全的美食，也只能是饱眼福，而不能饱口福，痛苦极了。有人说吃芋头可以治疗胃病，那么这种说法靠谱吗？都有哪些食物可以治疗胃病呢？
吃芋头可以治胃病吗
吃芋头治胃病属于谣传，吃芋头是不能治胃病的。规律饮食研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。定时定量要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
治胃病的食物：
1、小米：暖胃，安神
2、菠菜、洋葱、胡萝卜、大蒜：螺旋藻对胃炎有极好的食疗作用，既可以消除幽门螺旋杆菌，又可以修复胃粘膜，只要坚持服用较长时间，大部分胃炎会得到痊愈。
3、饮用酸奶，因为它不但能够提供蛋白质促进黏膜修复还能够保护胃黏膜。即补充了营养，又栽免了抗菌素对人体产生的副作用，由于酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引发的肠盗菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
4、南瓜：南瓜内含有维生素煳果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结煳消除体内细菌毒素煳其他有害物质，如重金属中的铅、汞煳放射性元素，起到解毒作用。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
从上文中的介绍中，不难看出，芋头是不能治疗胃病的。想要通过食疗的方法来缓解胃病，那么，就可以适当的吃一些上文中介绍的小米、菠菜、酸奶、南瓜等，最好是少吃多餐的，而且在饮食上一定要注意避免吃辛辣的食物，也不要吃寒凉的食物，这些都会导致胃病加重的。
生姜芋头咸酸菜汤
食材明细：
芋头240克，酸黄瓜160克，姜3克
生姜芋头咸酸菜汤的做法步骤：
1. 香芋去皮，洗净，切件；
2. 咸酸菜洗净，揸干水，切小片；
3. 下油1汤匙，放入姜及香芋炒至发出姜的香味；
4. 加水，放入咸酸菜，煮至香芋软透，下盐及胡椒粉调味，除去汤面的浮泡即成。
小贴士：
此汤具有健胃生津，行气消滞及减脂的作用。芋头：芋头忌于香蕉同食。
腊肠芋头
食材明细：
主料：：香肠适量，芋头适量，小葱适量，
辅料：：盐2克，糖5克，生抽5克，烹调油适量，
腊肠芋头的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎。
3.3、炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒。
4.4、放上芋头，加上高汤或者水，水量跟锅具会有关系，酌量。
5.5、大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点糖和盐，淋一点生抽调味。
6.6、出锅，放上葱碎。
小贴士：
1、菜是早上拍的，光线不太好，不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。
芋头扣肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)600克，芋头400克，萝卜100克，小麦面粉10克，味精2克，茴香籽[小茴香籽]4克，花椒3克，麦芽糖15克，猪油(炼制)60克，白砂糖10克，盐15克，辣椒粉3克，草果2克，八角2克，白酒3克
芋头扣肉的做法步骤：
1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；
2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；
3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；
4. 芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；
5. 猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；
6. 炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；
7. 取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；
8. 将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。
小贴士：
1. 萝卜丝酢成品丝细均匀，润而不潮，鲜香脆嫩；2. 饴糖溶液：即15 克饴糖兑25 克热水；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。芋头：芋头忌于香蕉同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
蓝莓芋头
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：丘比蓝莓酱适量，
配料：：砂糖适量，
蓝莓芋头的做法步骤：
1.芋头备用。
2.丘比蓝莓酱备用。
3.芋头清洗干净。
4.放入蒸笼中。
5.蒸熟后放凉备用。
6.撕去表皮，放入料理碗内。
7.用勺子压成细腻的泥。
8.加入适量的砂糖搅拌均匀。
9.把芋泥盛入模具中，压均匀。
10.小心的脱模。
11.淋上适量的丘比蓝莓酱。
12.以薄荷叶装饰即可。
小贴士：
1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
2、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之。
3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。
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