春日美食:麻辣鱿鱼圈

发布时间 : 2019-10-15

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“春日美食:麻辣鱿鱼圈”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：鱿鱼2条，青椒圈适量，红椒圈适量，

辅料：：花生油适量，花椒适量，干红椒适量，蒜片适量，蚝油适量，生抽适量，麻椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，

春日美食:麻辣鱿鱼圈的做法步骤：

1.鱿鱼身两副。洗净，去外膜。

2.切成均匀宽丝。

3.水中适量料酒，绰一下，鱿鱼丝打开成圈了。

4.青红椒圈，鱿鱼圈，香葱段，蒜片。

5.锅内适量油烧热。

6.蒜片，干红椒，花椒适量炒香。

7.鱿鱼圈放入。

8.蚝油，生抽，盐适量。

9.青红椒圈放入。

10.翻炒均匀。喜欢嫩口的，翻炒两三分钟，想吃筋口的，多翻几分钟。个人认为，筋道些比较好吃。

11.撒上辣椒粉，麻椒粉，孜然粉，翻匀出锅。

12.成品。

13.成品。

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春日美食芦笋炒虾仁的做法

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，每年的3/4月份大量上市，引起营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。芦笋中含有钙、铁、钾、蛋白质及多种维生素，芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜。我家餐桌上常见的就是芦笋炒虾仁，不仅色泽鲜艳，而且口味鲜美，爽口又开胃，两种食材搭配在一起具有营养互补的特点，不仅美颜瘦身还拥有神奇的抗衰老的作用。这款清淡的小炒口感丰富，芦笋的清脆，虾仁的Q弹，色泽诱人食欲，是一道清爽的下饭菜，孩子和老人也都爱吃。

材料：

芦笋6根，虾仁150克，姜末、蒜末少许，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，

春日美食芦笋炒虾仁的做法的做法步骤：

步骤11，、虾仁流水冲净，去掉虾线，用料酒、生抽腌渍10分钟。

步骤22，、芦笋清洗干净。

步骤33，、去掉底部老根，然后切成小段，备用。

步骤44，、姜末、蒜末切好备用。

步骤55，、锅里烧开水，放入芦笋焯水2分钟，捞出备用。

步骤66，、炒锅放入植物油烧至六成热，放入姜末蒜末炒出香味。

步骤77，、腌渍好的虾仁，沥干水分，倒入锅里，大火快速翻炒变色。

步骤88，、倒入焯水后的芦笋，快速翻拌均匀。

步骤99，、加入一勺蚝油，拌匀关火。

步骤1010，、装盘即可食用。

步骤1111，、鲜香美味。

#春日美味#竹笋烧鸡块

食材明细：

主料：：鸡腿肉250g，鲜竹笋150g（春笋），

辅料：：姜片25g，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒25ml，胡椒粉适量，花生油20ml，

#春日美味#竹笋烧鸡块的做法步骤：

1.春笋。

2.春笋切滚刀块，焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。

3.锅中加入油，油热烧稍爆一下姜片。

4.放入鸡块儿翻炒，放入生抽，老抽，盐，料酒。

5.再翻炒一下后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖20分钟，中间可搅拌一两次。

6.加入竹笋，翻炒匀，大火烧开，小火继续烧10分钟，中间可以翻炒一两次。

7.加入胡椒粉，再加入些料酒，收汁出锅。

8.装盘即可。

夏日美食——酸甜麻辣炝苦菊

食材明细：

主料：：苦菊适量，

辅料：：枸杞适量，白芝麻适量，

配料：：盐适量，芝麻油一大勺，黑芝麻酱一大勺，香草醋一小勺，鲜贝露一小勺，剁辣椒一大勺，豆瓣酱一大勺，

夏日美食——酸甜麻辣炝苦菊的做法步骤：

1.准备苦菊一兜。

2.撕开，反复清洗干净。

3.用盘子装好，分别把一小勺盐、一小勺白糖和以下的调料放入一个小碗，用极少的矿泉水调匀。

4.一大勺豆瓣酱。

5.一小勺香草醋。

6.一大勺鲜贝露。

7.适量自制的剁辣椒。

8.一大勺芝麻酱和一大勺黑芝麻糊。

9.拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻和豆瓣酱以及剁辣椒。

10.拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻、枸杞、豆瓣酱以及剁辣椒。

11.一道酸甜麻辣的凉拌苦菊就成功了。

小贴士：

1：苦菊一定要用清水反复清洗干净。

2：再用盐水浸泡几分钟。

3：再用清水洗洗，沥干水分。

鱿鱼圈

食材明细：

鱿鱼适量，鸡蛋适量，酒适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，小苏打适量，干淀粉适量，孜然粉适量

鱿鱼圈的做法步骤：

第1步先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟一个鸡蛋打散，干淀粉备用

第2步起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松

#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜

食材明细：

主料：：花菜350克，肉末150克，蒜苗50克，大葱1颗，大蒜1个，老姜适量，花椒15颗，红尖椒2个，美人椒1个，

辅料：：生抽1勺，豆瓣酱1勺，白糖适量，食用油适量，

#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤：

1.先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜，一共栽了三颗属这颗长得最好，白白嫩嫩不舍得吃啦。

2.先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水，同时把花菜分小朵，径部分去皮（这点随意，可不去皮）后洗净沥水。

3.准备所需食材，花菜该吃还得吃。

4.水开后放入花菜，水再次开后一分钟将花菜捞起。

5.沥干水分备用。

6.大蒜老姜剁未。

7.美人椒和小米辣切圈片。

8.蒜苗大葱切段。

9.油锅倒入菜籽油油温七成放入肉末。

10.肉沫炒散籽。

11.放入花椒，肉沫炒至飘香，出油。

12.放入老姜大蒜未一起炒。

13.放入一勺豆瓣酱。

14.翻炒至出红油色，加入一勺量的生抽酱油，炒香。

15.放入辣椒稍炒。

16.把肉沫推至锅的一边。

17.倒入花菜，让花菜充分吸油料。

18.降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟，放入适量的盐。

19.放入大葱和蒜苗。

20.放入少许白糖。

21.炒拌均匀即可出锅装盘。

22.清脆爽口，实在是太美味了。

小贴士：

1、肉馅想要炒出油飘香。
2、花菜可按习惯是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。

春日美容养颜佳品花生浆的做法

北方小城的春天，虽然外面已是春光明媚，但是北方风多，出门就得戴口罩和丝巾，不然一会就得灰头灰脸。风大皮肤就干燥，出去一趟回来摸着就觉得皮肤的，是时候滋补一下自己的皮肤了，春天来了，夏天还会远吗？要想夏天水灵灵的，现在就得把滋补起来了，多吃点喝点滋润皮肤的食物，花生浆是我家都喜欢喝的一款热饮，浸泡好的花生仁，不加任何东西，打成花生浆，最喜欢这种原汁原味的，香醇的花生浆，清香无比，越喝越好喝，皮肤滋润，越来越水嫩。

材料：

花生仁150克，冰糖20克，

春日美容养颜佳品花生浆的做法的做法步骤：

步骤11，、花生仁提前浸泡，泡至涨发，最好晚上泡好，第二天一早制作。

步骤22，、泡好的花生仁，沥干水分。

步骤33，、和冰糖一起放入破壁机。

步骤44，、点击破壁机控制面板，五谷豆浆功能，也可以用豆浆机制作，方法一样。

步骤55，、23分钟后，花生浆就做好了，破壁机自动停止工作。

步骤66，、打开盖子，香气四溢。

步骤77，、趁热倒入杯里，香浓无比。

步骤8，香浓顺滑。

步骤9，成品图。