中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：花菜350克，肉末150克，蒜苗50克，大葱1颗，大蒜1个，老姜适量，花椒15颗，红尖椒2个，美人椒1个，
辅料：：生抽1勺，豆瓣酱1勺，白糖适量，食用油适量，
#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤：
1.先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜，一共栽了三颗属这颗长得最好，白白嫩嫩不舍得吃啦。
2.先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ，同时把花菜分小朵，径部分去皮（这点随意，可不去皮）后洗净沥水。
3.准备所需食材，花菜该吃还得吃。
4.水开后放入花菜，水再次开后一分钟将花菜捞起。
5.沥干水分备用。
6.大蒜老姜剁未。
7.美人椒和小米辣切圈片。
8.蒜苗大葱切段。
9.油锅倒入菜籽油 油温七成放入肉末。
10.肉沫炒散籽。
11.放入花椒，肉沫炒至飘香，出油。
12.放入老姜大蒜未一起炒。
13.放入一勺豆瓣酱。
14.翻炒至出红油色，加入一勺量的生抽酱油，炒香。
15.放入辣椒稍炒。
16.把肉沫推至锅的一边。
17.倒入花菜，让花菜充分吸油料。
18.降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟，放入适量的盐。
19.放入大葱和蒜苗。
20.放入少许白糖。
21.炒拌均匀即可出锅装盘。
22.清脆爽口，实在是太美味了。
小贴士：
1、肉馅想要炒出油飘香。
2、花菜可按习惯是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。
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春日美食:麻辣鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，青椒圈适量，红椒圈适量，
辅料：：花生油适量，花椒适量，干红椒适量，蒜片适量，蚝油适量，生抽适量，麻椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，
春日美食:麻辣鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼身两副。洗净，去外膜。
2.切成均匀宽丝。
3.水中适量料酒，绰一下，鱿鱼丝打开成圈了。
4.青红椒圈，鱿鱼圈，香葱段，蒜片。
5.锅内适量油烧热。
6.蒜片，干红椒，花椒适量炒香。
7.鱿鱼圈放入。
8.蚝油，生抽，盐适量。
9.青红椒圈放入。
10.翻炒均匀。喜欢嫩口的，翻炒两三分钟，想吃筋口的，多翻几分钟。个人认为，筋道些比较好吃。
11.撒上辣椒粉，麻椒粉，孜然粉，翻匀出锅。
12.成品。
13.成品。
春日美味靓汤——木瓜花生骨头汤
食材明细：
主料：：猪扇骨适量，青木瓜适量，花生适量，
辅料：：姜一片，
配料：：盐适量，
春日美味靓汤——木瓜花生骨头汤的做法步骤：
1.准备好所需材料。注：我选的是扇骨，因为这个肥油比较少，筒骨、排骨都可以，这个是根据自己喜好。花生要提前用温水泡，一般晚上睡前泡，第二天早上就可以用。
2.烧开水，把骨头剁块（卖肉的一般会剁好）洗干净，放入开水中大火煮三分钟左右，可去除油脂和脏物，最后夹出备用。
3.在烫骨头的期间，把木瓜削皮挖去核，切小块备用，在准备一片姜。
4.我是用瓦煲煲汤的，感觉比较好鲜甜。预先把适量水放入瓦煲烧开，把烫好的骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲（水最好要没过骨头）。
5.当汤煲了半小时左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟，加入适量盐再煲十分钟就可以了。
小贴士：
1、木瓜要买青皮的，肉不能是软的，如果熟透的瓜煲汤味道就不怎么好。
2、姜一般放一片就可以了，不能放多。
3、一般煲汤最好不超过一小时，除非是炖汤，或是其他补汤。
香辣花菜
食材明细：
主料：：瘦肉100g，花菜200g，
辅料：：玉米油1汤匙，盐适量，淀粉适量，生抽适量，剁椒适量，蒜苗适量，豆瓣酱适量，味精少许，
香辣花菜的做法步骤：
1.瘦肉切片，加淀粉和生抽拌匀。
2.花菜洗净掰小块，蒜苗切小段备用。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱，炒两分钟左右加花菜，炒匀加水盖上锅盖焖煮。
4.焖至花菜熟透，放入蒜苗和肉片，加盐和味精调味。
小贴士：
因剁椒和豆瓣酱含盐较多，放盐量要少。
#春日美食#海藻肉末土豆心
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋1个，面粉一勺，猪肉末30g，红萝卜一节，
辅料：：调味盐适量，五香粉少许，葵花油适量，
#春日美食#海藻肉末土豆心的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.土豆去皮后切丁装入碗里放入微波炉加热6分钟。
3.红萝卜取一小节切末。
4.海藻少许浸泡再纯净水里。
5.取出微波炉的土豆丁放入肉沫，老姜末。
6.放入一勺面粉。
7.打入一个鸡蛋，加入少许五香粉。
8.放入少许五香粉。
9.香葱切葱花。
10.放入切好的葱花。
11.搅拌均匀。
12.热锅放入造型模具倒葵花油。
13.把调好的土豆放入模具里中火煎。
14.定型后可以取出模具，改用小火加盖加热。
15.装盘，配颗圣女果，和刚才泡发后的海藻赶快趁热享用吧。
小贴士：
1、因为土豆切的大丁如果放在锅里煎不易熟，所以选择了先在微波炉加了后，再煎烤 。
2、加热过程中需要加盖这样更宜熟。
香辣松花菜
食材明细：
主料：：松花菜适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，五香粉适量，
香辣松花菜的做法步骤：
1.松花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可。
2.葱蒜改刀。
3.猪肉切碎，加盐，油，酱油，五香粉腌制二十分钟。
4.锅中入油烧热倒入肉粒煸出油脂。
5.加葱蒜炒香。
6.倒入松花菜翻炒。
7.加五香粉和酱油炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
肉粒一定提前腌制，炒时煸出油脂更加健康！
春日美食芦笋炒虾仁的做法
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，每年的3/4月份大量上市，引起营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。芦笋中含有钙、铁、钾、蛋白质及多种维生素，芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜。我家餐桌上常见的就是芦笋炒虾仁，不仅色泽鲜艳，而且口味鲜美，爽口又开胃，两种食材搭配在一起具有营养互补的特点，不仅美颜瘦身还拥有神奇的抗衰老的作用。这款清淡的小炒口感丰富，芦笋的清脆，虾仁的Q弹，色泽诱人食欲，是一道清爽的下饭菜，孩子和老人也都爱吃。
材料：
芦笋6根，虾仁150克，姜末、蒜末少许，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，
春日美食芦笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤11，、虾仁流水冲净，去掉虾线，用料酒、生抽腌渍10分钟。
步骤22，、芦笋清洗干净。
步骤33，、去掉底部老根，然后切成小段，备用。
步骤44，、姜末、蒜末切好备用。
步骤55，、锅里烧开水，放入芦笋焯水2分钟，捞出备用。
步骤66，、炒锅放入植物油烧至六成热，放入姜末蒜末炒出香味。
步骤77，、腌渍好的虾仁，沥干水分，倒入锅里，大火快速翻炒变色。
步骤88，、倒入焯水后的芦笋，快速翻拌均匀。
步骤99，、加入一勺蚝油，拌匀关火。
步骤1010，、装盘即可食用。
步骤1111，、鲜香美味。
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