“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下萨拉米炒香菇，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
萨拉米香肠15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，盐，糖，鸡精适量
萨拉米炒香菇的做法步骤：
1.香菇事先用水泡发后控干，去梗去切成约2mm的薄片。干辣椒切成小段备用。
2.锅内小火油微热后，放入姜片及干辣椒爆香。
3.转中火，倒入香菇、萨拉米翻炒至肉变透明后，倒入生抽上色、加盐、糖、鸡精调味后， 即可关火装盘。
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萨拉米肠奶油意面
食材明细：
萨拉米肠50克，玉米135克，意大利斜管面180克，淡奶油100克，帕玛森芝士粉8克，黑胡椒2克，盐适量
萨拉米肠奶油意面的做法步骤：
第1步玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
第2步将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
第3步加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。
小贴士：
煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！
萨拉米肠披萨
【原材料与调味料】
*披萨饼皮材料：高筋面粉130克、低筋面粉70克、耐高温干酵母4克、温水100ml、橄榄油15克、盐4克。
*披萨材料：番茄沙司3大勺、盐少量、萨拉米肠80克、洋葱30克、芦笋3-5根、马苏里拉芝士120克（必备，可拉出长长的丝）。
【模具】9寸圆形烤皿1个，内部表面涂油。
【做法】
图1：将酵母入温水中化开（水温不要超过40℃）。
图2：一点点倒入面粉中。
图3：其中加入盐、橄榄油继续搅拌。
图4：和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆。
图5：将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在烤箱发酵的，注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。
图6：将面团放在面板上滚成圆球状，盖上保鲜膜静放20分钟松弛。
图7：在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入烤皿中，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞。烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟。
图8：取出披萨饼，将番茄沙司平均铺在饼底上。铺上洋葱丝、少量的马苏里拉芝士条、萨拉米肠片和芦笋段放进烤箱烤7、8分钟左右。
图9：再取出披萨饼，铺上多量的马苏里拉芝士条，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可。
【经验与感怀】
*发面最佳温度为30度左右，目前的天气比较适合发面呢。冬天只能放进烤箱或放在暖气片上发面效果才会好。否则室温太低，很难发好面。
*如果食材比较好熟，可事先将饼底进烤箱烤个半熟，再铺食材，这样能保持食材的营养和卖相。
萨拉米肠牛肉披萨
食材明细：
9寸披萨饼坯一个，马苏里拉芝士碎120克，披萨酱80克，熟牛肉片30克，萨拉米肠30克，洋葱适量，青红椒适量，黑橄榄适量，红腰豆适量
萨拉米肠牛肉披萨的做法步骤：
第1步饼坯置干净的烤盘上，并用叉子在饼上叉小洞。将披萨酱均匀的涂抹在饼底上。
第2步均匀撒上一大半的马苏里拉芝士碎。将洋葱、青红椒均匀铺撒。
第3步再依次将萨拉米肠、牛肉、黑橄榄、红腰豆撒上。最后撒上余下的马苏里拉芝士碎。
第4步烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中烤15-20分钟分钟即可。
小贴士：
1、如果时间充许，萨拉米肠在做披萨之前，可以事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好。2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观。3、披萨饼坯和披萨酱一般的烘焙店都有出售，对于想吃披萨又没有许多时间的上班族来说，特别的方便。
牛肉萨拉米披萨怎么做好吃 牛肉萨拉米披萨
牛肉萨拉米披萨
披萨的风味很多种，但是牛肉粒和萨拉米做的是宝宝最喜欢的。她常常说，这款是最香的，和必胜客的有一拼呀！
食材配方
主料：
面团
300g辅料：
油
适量牛肉粒
适量萨拉米
适量洋葱
适量青椒
适量马苏里拉奶酪
1袋披萨酱
1袋
做法 共12个步骤
1.面团。
2.擀成薄片放在披萨盘上。
3.用叉子扎一下。
4.放烤箱发酵。
5.20分钟后发酵好，180度烤10分钟左右。
6.取出后加入披萨酱。
7.加入适量马苏里拉奶酪。
8.加入洋葱和青椒末、萨拉米。
9.加入牛肉粒。
10.加入马苏里拉奶酪。
11.180度烤14分钟左右即可。
12.成品图。
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