萨拉米肠奶油意面

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了萨拉米肠奶油意面。欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

萨拉米肠50克，玉米135克，意大利斜管面180克，淡奶油100克，帕玛森芝士粉8克，黑胡椒2克，盐适量

萨拉米肠奶油意面的做法步骤：

第1步玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。

第2步将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。

第3步加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。

小贴士：

煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！

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萨拉米肠牛肉披萨

食材明细：

9寸披萨饼坯一个，马苏里拉芝士碎120克，披萨酱80克，熟牛肉片30克，萨拉米肠30克，洋葱适量，青红椒适量，黑橄榄适量，红腰豆适量

萨拉米肠牛肉披萨的做法步骤：

第1步饼坯置干净的烤盘上，并用叉子在饼上叉小洞。将披萨酱均匀的涂抹在饼底上。

第2步均匀撒上一大半的马苏里拉芝士碎。将洋葱、青红椒均匀铺撒。

第3步再依次将萨拉米肠、牛肉、黑橄榄、红腰豆撒上。最后撒上余下的马苏里拉芝士碎。

第4步烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中烤15-20分钟分钟即可。

小贴士：

1、如果时间充许，萨拉米肠在做披萨之前，可以事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好。2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观。3、披萨饼坯和披萨酱一般的烘焙店都有出售，对于想吃披萨又没有许多时间的上班族来说，特别的方便。

花边萨拉米肠披萨

食材明细：

高筋面粉300G，温水160G，酵母粉3G，王中王火腿肠4根，萨拉米肠适量，马苏拉里奶酪适量，玉米粒适量，金枪鱼罐头适量，青椒半个，红椒半个，黄椒半个，番茄沙司适量，橄榄油少许

花边萨拉米肠披萨的做法步骤：

第1步准备好所需食材面粉 酵母 水 分别称重

第2步温水化开酵母，搅拌均匀后到入面包桶中加入高筋面粉

第3步将烤箱键转到启动和面功能，然后长通模式，15分钟自动和面活好面后放入盆中进行发酵

第4步发酵2倍大，将发酵好的面团，揉成光滑的面团切下三分之一，用于卷香肠

第5步将切下来的三分之一面团擀成面片放上香肠卷起，将多余的部分切掉

第6步用刀将香肠卷切成小段儿将pizza盘中涂些橄榄油

第7步将圆饼放入盘底将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周

第8步静置醒发20分钟左右。然后用叉子或者滚型针或者牙签在面饼上扎空，涂上番茄沙司摆上萨拉米肠

第9步摆上各种彩椒丝放些玉米粒

第10步放上金枪鱼罐头最有撒上马苏拉里奶酪，喜欢吃奶酪的可以多放一些，然后在小肠上涂些橄榄油

第11步烤箱预热，190度，5分钟将披萨放入烤箱中，上火190度，下火210度，烤35-40分钟即可。

萨拉米肠牛肉披萨怎么做好吃 萨拉米肠牛肉披萨

萨拉米肠牛肉披萨

虽然用烤箱已有约5年的时间，但多用于蛋糕、蛋挞、饼干、烤肉类的制作，面包和披萨则成品很少。原因无他，二十几分钟几乎不间断的揉面，再加上几次发酵，全人工操作起来实

食材配方

主料：

高筋面粉

210g

低筋面粉

90g

橄榄油

20g

细砂糖

15g

奶粉

12g

西红柿

600g

黄油

30g

洋葱

100g辅料：

马苏里拉奶酪

360g

萨拉米肠

120g

牛肉粒

200g

青椒

110

洋葱

90

水

195g

即活酵母

1小勺

大蒜

4瓣

盐

6g

黑胡椒粉

1小勺

牛至叶

1小勺

罗勒

1/2小勺

白糖

1大勺

做法 共16个步骤

1.西红柿洗净后，用开水稍烫一下剥去皮，切小丁。洋葱切丁，大蒜切末。锅烧热后转小火放入黄油烧至溶化，放入洋葱和大蒜翻炒1分钟。放入西红柿，炒出汁水后放糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，炒匀，盖锅盖，小火煮20分钟左右。

2.不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。转大火收汁成酱，加入盐6g，炒匀后盛出。

3.将萨拉米肠和牛肉粒解冻，青椒和洋葱洗净，切成丁。

4.把所有面饼用材料称量好，水用温水。

5.在面包桶中先倒入水，再在一角放盐，一角放糖，放入橄榄油，略搅使糖、盐融化。放入奶粉、将高粉和低粉拌匀后放入，覆盖住下面的材料。在面粉上端划一个小沟，放入酵母。

6.将面包桶送入烤箱固定住，选择和面功能，定时到长通，面包机开始工作15分钟。

7.停止后过约1分钟，再次启动和面功能再工作15分钟。揉到面团变得十分劲道，揪住一角慢慢抻开，能形成比较薄的薄膜(扩展阶段)。取出面包桶，用湿布盖住面团表面。

8.进行发酵预热，功能键拧至发酵，温度拧至最低，时间拧至5分钟，听到铃声时表示预热结束。

9.将面团从面包桶中取出，略整形后放到烤盘上，盖上湿布，送入烤箱，时间旋钮拧至长通，开始发酵。约1小时后待发酵至变成2倍大，用手指蘸面粉后戳入面团，不回缩即可。

10.把发酵好的面团拿到案板上，摁压挤出空气，分成3份，包上保鲜膜在室温下饧发15分钟。

11.案板上洒些面粉，把面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状。比萨盘上涂少许橄榄油。把面饼铺在盘上，（或直接在烤盘上铺锡纸直接放面饼），在面饼上用叉子叉一些小孔，在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。

12.舀3大勺酱置于面饼上，用毛刷刷匀，饼边留1cm的空，撒上奶酪丝约50克。

13.摆上几块萨拉米肠和一些牛肉粒，再放青椒丁，撒上奶酪丝约20克。

14.放上洋葱丁，撒上奶酪丝约20克，再在最上面摆些萨拉米肠和牛肉粒。

15.烤箱先预热10分钟，将披萨盘送入预热好的烤箱中层，定时20分钟。

16.出炉前5分钟取出再撒上奶酪丝30克，用毛刷蘸些披萨表面烤出来的油将饼边刷上，再送进烤箱，烤至奶酪融化、饼边上色后取出即可。

萨拉米香菇堡

食材明细：

鲜香菇12只，番茄2个，萨拉米肠12片，香菜2棵，奶酪丝适量，盐适量，油适量，黑椒碎适量

萨拉米香菇堡的做法步骤：

第1步香菇去蒂洗净，最好吸干水分；烤盘铺上锡纸；香菇里外刷一层油，摆放烤盘里，洒些盐和黑椒碎，入烤箱烤15分钟；（烤箱小，只能分两次烤）

第2步番茄切12片；香菜切小段；准备好奶酪丝；萨拉米肠略煎一下；

第3步烤好的香菇拿出，先铺上一层奶酪丝；放上一片番茄+一片萨拉米，再放些香菜；

第4步然后一片萨拉米+一片番茄；番茄片上再铺上一层奶酪丝；

第5步最上面放另一朵香菇，再入烤箱烤5分钟即可。如果不是奶酪而是沙拉酱之类的，直接吃就可以了~~~

萨拉米炒香菇

食材明细：

萨拉米香肠15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，盐，糖，鸡精适量

萨拉米炒香菇的做法步骤：

1.香菇事先用水泡发后控干，去梗去切成约2mm的薄片。干辣椒切成小段备用。

2.锅内小火油微热后，放入姜片及干辣椒爆香。

3.转中火，倒入香菇、萨拉米翻炒至肉变透明后，倒入生抽上色、加盐、糖、鸡精调味后， 即可关火装盘。

奶油意面

食材明细：

主料：意面100g，鲜虾50g，西兰花50g

辅料：奶油汤块1块，精盐适量，胡椒粉1匙，料酒1勺

奶油意面的做法步骤：

1，鲜虾去壳，开背

2，加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟

3，西兰花切小朵

4，意面和奶油汤块放清水中，煮15分钟左右（至面条软烂）

5，放西兰花焯2分钟

6，最后倒入鲜虾，煮至变色即可起锅。

穿肠意面

食材明细：

意面150g，火腿肠3根，洋葱1/3个，胡萝卜1/3个，青椒1个，酱油1勺，盐适量，番茄酱适量，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

穿肠意面的做法步骤：

第1步火腿肠去掉外包装切成小段。把意面穿入火腿肠，每段火腿肠里面穿4-5根意面。

第2步这是穿好的意面。锅内放水烧开，下入穿好的意面(剩余没有穿完的意面一起下进锅里)，再次烧开以后中小火煮12-15分钟左右。

第3步煮意面的时候准备配菜，洋葱、胡萝卜和青椒分别洗干净切成丝。意面煮好以后过凉水，控干水分备用。

第4步炒锅烧热，倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。下入胡萝卜丝翻炒至变软。

第5步下入洋葱和青椒丝翻炒均匀。加酱油翻炒均匀。

第6步放盐调味。下入煮好的意面翻炒均匀。

第7步加入番茄酱翻炒均匀。准备出锅。

第8步有创意的意面新吃法。闺女特别喜欢。

第9步好玩又好吃。家有小盆友的看过来。

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