从古至今，人们一直都喜欢美食，美食的差异充分地体现了地域的差异。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你知道有哪些地方美食呢？下面是小编帮大家整理的蛋挞(2),希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料： 淡奶油 250g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 250g，
调料： 食盐 1g， 淡奶 20g，
蛋挞的做法步骤：
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
2.把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
3.放入烤箱最底层，220度烤20分钟
4.ok
97msW.com相关推荐
奶香蛋挞
食材明细：
主料： 面粉 100克，
调料： 黄油 50克， 淡奶油 50克， 白糖 50克，
奶香蛋挞的做法步骤：
1.面粉倒入碗中，加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~
2.在碗中加砂糖25克、蛋黄4个、全脂炼乳25克、奶油50克、稠成糊状
3.先在蛋挞模具上抹一点油，掰一小块面，放到模具里。根据模具形状，用手压成蛋挞皮，压实后在蛋皮上浇两勺调好的奶糊，一个蛋挞就做好了~~
4.最后就是放入烤箱里，大约烤15-20分钟~
水晶樱桃蛋挞
食材明细：
主料： 生粉 25g， 鸡蛋 一个， 樱桃 ，
调料： 色拉油 1大匙， 澄粉 60g， 元贞糖 2大匙，
水晶樱桃蛋挞的做法步骤：
1.材料：
挞皮：澄粉60g 生粉25g 糖1大匙 色拉油1大匙 热水85ml
挞液：鸡蛋一个 糖2大匙 热水80ml
辅料：樱桃
2.澄粉，生粉，糖混合均匀。
3.加入热水，边搅拌边和成团。
4.加入色拉油，揉成软滑的面团。
5.案板上搓长面团，面团切小段放入模具。
6.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。
7.鸡淡打散，倒入晾凉的糖水里（2大匙糖和80ml热水），搅拌均匀。
8.把（六）用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。
9.凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。
蛋塔(2)
食材明细：
主料： 面粉 150克，
调料： 食盐 1克， 酥油 20克， 元贞糖 5克， 麦淇淋 80克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 180ml， 白糖 30克， 淡奶 20ml，
蛋塔的做法步骤：
1.面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克搅拌成团，静置20分钟。
2.面团擀成面片，麦淇淋也擀成它的三分之一，放在上面
3.包上（这期间不停地洒粉，麦淇淋才不会露出来）
4.折叠
5.擀开
6.折叠
7.擀开
8.折叠
9.卷成卷（冰箱静置30分钟，我刚好下楼买了鸡蛋）
10.切成段
11.擀圆
12.放入塔模
13.牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克做成塔水
14.倒入塔模
15.烤箱220度预热放入蛋塔20分钟。
酒酿冲蛋(2)
食材明细：
主料： 江米酒 1碗， 鸡蛋 2个，
调料： 白糖 适量，
酒酿冲蛋的做法步骤：
1.糯米粉加水和匀成团。
2.锅中加水烧开。
3.将糯米团搓成小团子，小个的。
4.酒酿一碗（超市买的）。
5.将酒酿倒入煮开的糯米团中。
6.鸡蛋2个打散备用。
7.将打散的鸡蛋液倒入锅中伴均匀即可！根据个人的口味加入适量的白糖即可！
滑蛋虾仁(2)
食材明细：
虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
滑蛋虾仁的做法步骤：
①将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；为食街欢迎您
②将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
蛋烘糕(2)
食材明细：
主料： 面粉 500克， 鸡蛋 250克， 猪肉 500克，
辅料： 红糖 300克， 菜籽油 少许， 苏打粉 20克， 猪油(板油) 100克， 水淀粉 10粉，
调料： 酱油 60克， 味精 6克，
蛋烘糕的做法步骤：
1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置。
2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精。
3.包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可。
饮食小常识
四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应，还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。
地方美食《蛋挞(2)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！
