国人对美食有着痴迷的追求，地方差异化常常体现在地方美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过收集，小编整理了动物小饼干，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 淡奶油 90g，
动物小饼干的做法步骤：
1.奶油软化后家细砂糖，打至松发，粉刺加入蛋液，搬运，晒如高低粉拌匀。
（我没有高粉，于是加点普通面粉，我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中，我突然觉得，也许有黄油更好吃，于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手，于是又开始创新，加了点面粉……）
2.包上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，进冰箱冷藏30分钟。
3.面团用手压平，用擀面杖擀成约0.5公分厚的面皮。用饼干模压制成型。
4.烤盘上铺上烤纸，将成型的面皮一次放上去，160度中层15-20分钟。具体以观察饼干颜色为准。
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蛋黄小饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 45g，
调料： 泡打粉 1g，
蛋黄小饼干的做法步骤：
1.低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用
2.蛋黄和蛋液放在一起
3.用打蛋器搅打，其中分3次加入细砂糖
4.打至非常浓稠，有明显的纹路了，再倒入提前过筛好的粉类
5.用搅拌刀翻拌均匀
6.拌好的面糊倒入裱花袋里面
7.在垫有烤布的烤盘上挤上直径约2里面的圆
8.然后放入预热好的烤箱，175度，中上层，15分钟左右。
牛奶方块小饼干
食材明细：
主料： 糖粉 40g， 黄油 35g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 40g，
调料： 鸡蛋 适量，
牛奶方块小饼干的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.黄油化成液体状备用
3.黄油里加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
4.接着放入糖粉，继续搅拌
5.拌匀后筛入低粉
6.和成团备用
7.将面团擀成长方形的面片
8.切成小方块，放入烤盘中
9.将烤盘放入180度预热的烤箱中，中层上下火12分钟左右即可
双色炉石小饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 190g， 可可粉 10g， 鸡蛋 1个，
调料： 黄油 100g， 糖粉 70g， 香草精 1/2小勺，
双色炉石小饼干的做法步骤：
1.100g切成丁，平均分成两份各50g，软化至可以用手轻松戳出一个小坑。
2.第一份黄油用打蛋器低速搅打至顺滑。也可以用手动打蛋器搅打。
3.70g糖粉也分成两份各35g，第一份加入已经打至顺滑的黄油里，低速搅打均匀。
4.一个鸡蛋打散，也分成两份，稍微留一点一会儿用来做粘合液。
5.第一份鸡蛋分三次加入黄油里用打蛋器搅打均匀，每次搅打匀后再倒入下一次。
6.加入1/2小勺香草精，搅拌均匀。
7.搅拌好的黄油应该是细腻、丝滑的。
8.100g面粉过筛倒入黄油
9.用橡皮刮刀轻轻搅拌成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
10.另外一份50g的黄油软化后也和前面一样，与35g糖粉及另一半的鸡蛋搅拌均匀。
11.90g低筋面粉和10g可可粉过筛倒入黄油中。
12.同样用橡皮刮刀搅拌成光滑的面团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
13.砧板上盖上一层保鲜膜，将冷藏至不粘手的原味黄油面团取出来，放在保鲜膜上，面团上再覆上一层保鲜膜防粘，再用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片。
14.揭开上面一层保鲜膜，用刀将面片切成规整的长方形。
15.用同样的方式将冷藏好的可可面团也擀成面片并切成同样大小的长方形。
16.将剩下的少许鸡蛋液刷在原味面片上。
17.盖上可可面片。
18.在底层保鲜膜的辅助下慢慢地将面片卷起来——就像卷蛋糕卷一样。
19.将面团卷起来后用保鲜膜包住放入冰箱冷冻层冷冻1小时至变硬。
20.将冻硬的面柱取出来用刀切成3毫米厚的薄片。
21.烤盘铺上油纸，烤箱130度预热后放入中层。
22.烤10分钟至原味面片微微金黄色即可。
23.非常可口的小零食哦~
玛格丽特小饼干(1)
食材明细：
主料： 面粉 100克，
调料： 糖粉 45克， 玉米淀粉 100克， 黄油 60克， 鸡蛋（煮） 1个，
玛格丽特小饼干的做法步骤：
1.先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分三次加入糖粉打发。
2.将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀。
3.加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏一小时左右备用。
4.取出面团后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花形状。
5.烤箱170℃预热，烤盘置于中间一层用200℃烤15分钟，饼干着色即可。
6.剩余的面团可以用模子压成其他形状，或者随意捏成自己喜欢的样子。
动物奶油蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 4个， 低筋面粉 90g， 白糖 90g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 45ml， 色拉油 35ml， 柠檬汁 3-4滴，
调料： 食用色素 适量，
动物奶油蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
3.低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌。
5.拌成蛋黄面糊。
6.蛋白加入柠檬汁。
7.打至粗泡后分三次加入60克糖。
8.打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）
9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
10.拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
11.面糊装入裱花袋中挤入纸杯中。
12.盛入纸杯约8分左右满即可。
13.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
14.取出放凉待用。
15.裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。
16.将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。
17.将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。
18.将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。
19.用樱桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作为兔子的眼睛，为兔子挤上粉红色奶油做的长耳朵；巧克力酱点缀在鼻子上，可爱的兔子先生就诞生了。
21.发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
香葱车打芝士小饼干
食材明细：
主料： 黄油 56g， 低筋面粉 120g，
调料： 食盐 1/2小勺， 奶粉 5g， 芝士粉 5g，
香葱车打芝士小饼干的做法步骤：
1.准备材料：
黄油软化、芝士片切丝
2.软化的黄油加上白砂糖（糖粉），打发至颜色变浅，体积略微膨胀的蓬松羽毛状。
3.加入全蛋液，搅拌至完全融合。
4.撒入香葱末、盐。搅拌均匀
5.所有粉类（低筋面粉、芝士粉、奶粉）过筛后加入。大致搅拌。
6.加入芝士丝，搅拌均匀。
7.揉成长条状，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻1小时。
8.切成3-4MM厚的片片。
9.排列在烤盘上，留点间隙哦，饼干会略微膨胀的。
烤箱预热160-170度。
10.160-170度，中层，烤制10-15分钟。
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