食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“炒蛋奶片”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
鸡蛋清180克，牛奶250克，虾仁50克，花生仁(炸)50克，植物油25克，淀粉(玉米)5克，盐3克
炒蛋奶片的做法步骤：
1. 将虾仁去除泥肠，用盐水洗净，加少蛋清、精盐、淀粉拌匀；
2. 蛋清加入牛奶搅匀；
3. 花生米碾碎；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧至五成热，下入虾仁略炸，捞出控油；
6. 将虾仁，花生末放入牛奶蛋清中，加少许淀粉搅匀；
7. 炒锅注油烧至四成热，倒入牛奶蛋清，用铲子推至蛋奶一片片浮起，控油备用；
8. 炒锅倒入牛奶，加入少许精盐煮至稍开，用水淀粉勾芡，放入炸好的蛋奶片，翻匀即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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蜂蜜烤奶片
食材明细：
主料：：蛋糕2块，
辅料：：黄油20，蜂蜜20，
蜂蜜烤奶片的做法步骤：
1.黄油和蜂蜜隔水加热，搅拌均匀。我这个是用了一半突然想起来拍照的，所以少了些。
2.蛋糕切薄片，我这个厚度在1.5CM左右，用我这个烤箱120度烘烤50分钟左右，用手摸摸蛋糕片已经硬，没有水分就行了。如果烤箱有热风循环，更建议开热风循环。拿出来用刷子刷上蜂蜜黄油的混合液。一面两面都可以，我刷了两面。
3.然后烤箱调温150度，烘烤8分钟，听到里面吱吱的响声，取出来放凉，就可以吃啦。
4.做好的奶片表面有些干脆，里面还是有些软和的，可能跟我烘烤的时间不足有关系。不过，那又有什么关系呢，只要现在是我的最爱就行了。早餐配上一碗草莓奶昔，这个春天美美的呢。
小贴士：
1、之所以叫蜂蜜奶片，一是有蜂蜜，二是黄油的奶味，很香很甜。
2、各家烤箱温度不同，所以温度和时间仅供参考。只要把握一开始低温烘走水分，后高温使刷好的蜂蜜黄油汁进入到奶片里面即可。
3、我所有的方子都有解释到什么程度为止，新手都要更关注这个程度，而不是别人烘烤的时间。这样才能青出于蓝而胜于蓝。
奶香馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶200ml，
奶香馒头片的做法步骤：
1.把五毛钱的馒头切片
2.鸡蛋搅匀，加入牛奶再打匀
3.煎锅热油，油热后将火调小，把馒头片放入油锅煎，一面煎的黄黄的再翻另一面煎，几分钟后大功告成
小贴士：
煎馒头片的时候人最好不要离开，以免糊了焦黑了就不能吃了。
营养早餐——奶香馒头片
食材明细：
主料：：馒头适量，鸡蛋适量，炼乳适量，
辅料：：黑芝麻适量，黄油适量，
营养早餐——奶香馒头片的做法步骤：
1.原材料：馒头，鸡蛋，炼乳，黑芝麻。
2.将馒头切成片。
3.鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。
4.将馒头片两面裹上鸡蛋液。
5.在馒头片的两面撒上适量的黑芝麻。
6.锅中放入一小块黄油熔化。
7.将馒头片两面煎黄即可。
奶香芝麻小脆片
食材明细：
主料：：普通面粉适量，牛奶适量，
辅料：：芝麻适量，绵白糖适量，
奶香芝麻小脆片的做法步骤：
1.准备好材料：普通面粉、牛奶、芝麻、绵白糖。
2.将牛奶倒入加入白糖的面粉中。
3.加入黑芝麻揉成光滑的面团。
4.用擀面杖擀成薄皮，越薄越好，炸出来更酥脆。
5.薄薄的面皮擀好啦，满满的芝麻，看着都香。
6.然后将面片用刀划成多个菱形面片儿，形状随意哈，大家可以发挥自己的创意。
7.面片放入锅里用小火炸。
8.炸至两面金黄即可捞出控油。
9.凉透了就可以开吃啦，甜香脆，还有满满的芝麻，好香呐。
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