营养美味
材料:
2个鸡蛋清,1碗牛奶,
炖奶的做法步骤:
1,牛奶冲好冷却,两个鸡蛋取蛋清
2,放在一起搅拌上锅隔水蒸一刻钟即可
食材明细:
鳝鱼。
书香鳝片的做法步骤:
1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。
2.将鳝片按面粉,蛋糊,面包屑的顺序粘制,待炸。炒锅中宽油,热至四成,将鳝片一一放入油中,炸至淡黄色捞出,放入盘中。
3.炒锅中放油,稍热,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。倒入番茄沙司,加少许水炒匀,加适量盐和糖,最后放入少许味精出锅。将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上,适当装饰后即可上桌。
把水果烤成下午茶,能吃也能泡~
材料:
2只火龙果,榨汁柠檬一个,5个苹果,
烤水果片的做法步骤:
1,准备个头中等的苹果,太大容易过不去擦板,洗净,不削皮
2,切片,中间用乱泉水瓶盖压掉
3,避免氧化变色,淋上一点点柠檬汁
4,然后烤网刷一点点油,放好果片,柠檬汁装喷雾壶里,在表面喷上柠檬汁,避免变色
5,放入风炉
6,100度,1个小时,我切的中等薄厚,一个小时够了,如果你的比较厚,增加时间
7,不需要嘎嘣脆,酥脆,太硬脆,不适合水果
8,按照自己喜欢的口感进行调整时间
9,非常好吃
10,很巴适的下午茶
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品,用干面皮包馅心,经煎、炸而成,外酥内嫩,深受人们喜爱。
材料:
适量猪肉,适量荠菜,适量春卷皮,适量面粉,适量鸡精,适量盐,适量蚝油,
自制春卷的做法步骤:
1,猪肉、荠菜洗净后剁碎,加盐,鸡精,耗油混合调味。取两勺面粉加水调成浓稠黏黏的糊状备用
2,把馅放入春卷皮上,将其包裹起来
3,然后两边对折
4,接着把馅卷起来,卷到尽头用面糊粘合好
5,热锅放油下春卷,小火煎熟或者油炸,出锅后内馅鲜嫩、外皮酥脆
芦笋奶汤
原料:鲜芦笋250克,水发冬菇和植物油各20克,熟火腿丝和绿菜叶各25克。姜末和葱油各10克,精盐和料酒、味精各适量,奶汤500克。
芦笋奶汤的做法1.将绿叶菜和冬菇分别洗净,投入沸水锅内焯熟,捞出后切成丝;芦笋切成斜刀片。
2.锅置旺火上,放油烧至五成热,加入姜末和芦笋片煸炒至熟,倒入奶汤烧沸,下入冬菇丝、菜叶丝、火腿丝、精盐、味精和料酒烧至入味,撇去浮沫,淋入葱油,盛入汤碗内即成。
特点:芦笋鲜脆,奶香可口,安神益智,生津润肠。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
作为一个地道的好吃嘴,卤味一定少不了,外面的卖的卤味,味道虽美但总是不太放心,想要放心大胆的吃卤味,还是自己来做一份吧
材料:
1根棒子骨,1斤鸡爪,1斤五花肉,1节藕,
自制卤菜的做法步骤:
1,准备好所有香料(辅料里的香料量是按照大概10斤水的用量,你可以根据自己的实际情况做调整)
2,锅内放少量油,加入冰糖
3,炒化后,高温变色冒泡即好
4,加入适量开水搅拌均匀,熬成糖浆倒出,糖色就做好了,糖色主要是用来上色
5,洗净鸡爪,去掉指甲
6,锅里加水,把肉和鸡脚放入锅里焯水
7,待煮出血泡即可捞起
8,用冷水冲洗,这样可以让肉更紧致
9,锅内入油,加入鸡油、猪油(卤水加入动物油做出来会更香)
10,将猪油和鸡油熬出
11,熬化后加入姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱、花椒炒香
12,把炒好的油倒入另一个大锅,加入高汤(如没高汤就加入白水)
13,加入鸡精、味精、盐、糖色调味
14,把准备好的八角、桂皮、香叶、草果、三奈、小茴、丁香、灵草、排草、草果、砂仁、香草等香料,一起倒入锅中翻炒出香味
15,装入纱布袋,并包好
16,冷却的原油加入红曲米,待煮开后熬制15分钟
17,接着加入料包和已经处理过的食材一起卤
18,鸡脚大约15分钟,五花肉20分钟,藕半个小时即可
19,卤水的保存注意事项
明天周末懒得一大早就起来做早餐,想睡个懒觉,就晚上用电饭煲预约好了熬粥,顺便做了一点儿萝卜片咸菜,搭配明早的白粥刚刚好。明天早上一起床就可以直接吃上香喷喷的粥和爽口的萝卜片咸菜啦!喜欢的朋友们可以试着做一点儿尝尝哦!
材料:
一根萝卜,
萝卜片咸菜的做法步骤:
1,萝卜削皮,洗净备用!
2,用削皮器把萝卜削成薄片。
3,加入一勺盐。(盐的用量根据萝卜的大小适当调整,不要放的太咸了。)
4,用手抓匀,腌制10分钟,杀一下萝卜的辛辣味儿。
5,蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,红辣椒切成丝。(如果有新鲜的红辣椒,可以使颜色更好看,刚好家里没有了,我用的干红辣椒也不错哦。)
6,腌制好的萝卜片挤干水分备用。
7,萝卜片中加入蒜蓉和红辣椒。
8,加入几滴酱油,2勺生抽,一勺白糖,一勺辣椒油,一勺香油。
9,用筷子搅拌均匀即可。
10,做好的萝卜片咸菜放进保鲜盒中密封,放入冰箱冷藏保存,随吃随取,非常的爽口哦!
11,成品图
12,成品图
13,成品图
14,成品图
15,成品图
16,成品图
17,成品图
18,成品图
有淡淡的奶香,喜欢这样的味道
材料:
250克牛奶,600克面粉,2个鸡蛋,
蛋奶馒头的做法步骤:
1,1.牛奶,鸡蛋,酵母,糖倒入盆中
2,2.搅拌均匀
3,3.加入面粉
4,4.搅拌成絮状
5,5.揉至三光状态,盖盖子室温发酵
6,6.待发酵至面团提起,有蜂窝状即可
7,7.揉成长条,分割成两份,其中一份分割成8等份
8,8.揉至光滑,每个馒头至少30下,越揉馒头蒸出来就越光滑
9,9.放入笼屉二次发酵
10,10.待发酵至原来的2倍大小时候,冷水上锅,开水后大火蒸10分钟,虚蒸5分钟即可
11,成品图
嫩滑爽口,美容养颜的佳品
材料:
250毫升纯牛奶,20克玉米淀粉,10克白糖,
桂花奶冻的做法步骤:
1,准备好材料
2,先把要装奶糊的容器在内部周围和底部都刷一遍油防粘(玉米油煮熟后再刷)
3,把纯牛奶倒入奶锅中,加入白糖
4,加入玉米淀粉
5,搅拌至无干粉
6,放到炉上小火边煮边搅拌,煮至浓稠关火
7,把煮好的奶糊快速倒入刚才刷油的容器中
8,抹平表面,晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4小时,直至奶糊凝固即可
9,取出凝固的奶冻,用刀子在四边小心轻轻划过
10,然后倒扣在盘中
11,取一个碗,加入1勺桂花和蜂蜜,搅拌均匀
12,淋上奶冻上面即可食用
13,成品图
参片鸡汤
材料:人参片25克,红枣8颗,鸡腿1只
调料:盐1小匙
制作时间:95分钟
参片鸡汤的做法
1、鸡腿洗净剁块;参片、红枣洗净。
2、鸡块放入沸水中汆烫,捞起冲净。
3、鸡肉、参片,红枣一起盛入锅中,加7碗水以大火煮开,转小火慢炖60分钟;加盐调味即成。
此汤功效:强身健体
适合人群:女性
食用鸡腿时需要注意的是:
1、担心肥胖的人,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分,可以加入醋等具有酸味的物质,如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
简单又好吃的馒头片来啦,在这个快节奏的社会生活中,制作过程简单而且耗时短的美食是我的首选。
材料:
1个馒头,
香酥馒头片的做法步骤:
1,将馒头切成0.5厘米厚的切片
2,选择自己喜欢的植物油倒入碗中,按自己的口味倒入适量孜然复合调料,用毛刷搅拌均匀
3,剪一张和烤箱晾架一样的油纸铺在晾架上,用毛刷在每一片馒头片切面上刷一层混合好的调料植物油,刷好后全部放在油纸上
4,烤箱160度预热四分钟,将馒头片放入烤箱中层,上下火160度烤10分钟左右就好了
周末宅在家里看电影怎么可以少得了爆米花,非常简单的一款点心哦。5分钟就做好了。想怎么吃就怎么吃,爱怎么吃就怎么吃
材料:
50克玉米粒,30克白糖,20克黄油,
奶味爆米花的做法步骤:
1,基本的原材料,选择专门做爆米花的小玉米粒哟,某宝上有卖。
2,玉米粒用清水洗一下沥干水分备用
3,坐锅点火烧热,然后关火放入黄油融化。
4,倒入玉米粒。晃动锅子,让每一粒玉米粒都沾上黄油
5,中火加热,自第一粒爆米花开花迅速倒入细砂糖,转最小火。翻炒数下,然后迅速盖上锅盖此时,爆米花会陆续的开花。一只手按住锅盖,另一只手端起平底锅晃动,让玉米粒均匀受热
6,大概一两分钟,爆米花爆开的声音逐渐减少或者,听不到啪啪声音了,即可关火
7,装盘品尝吧
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