任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《麻仁鸽蛋》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鸽蛋700克，芝麻75克，小麦富强粉30克，猪油(炼制)30克，白砂糖60克
麻仁鸽蛋的做法步骤：
1.将芝麻淘洗干净，拣去杂物，放入炒锅中炒香（用小火），晾凉后倒在洁净的菜板上，用擀棍来回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。
2.鸽蛋放入冷水锅中，上小火煮熟，捞出，入冷水浸透，剥去壳，放入富强面粉中滚上面粉。
3.炒锅上火，倒入熟猪油250克，烧到五成热时，放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时，倒入漏勺沥油，放入芝麻糖中滚匀芝麻糖，装盘即可。
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菠萝麻茸鸽蛋
食材明细：
鸽蛋500克，菠萝150克，芝麻50克，樱桃50克，花生油50克，白砂糖100克
菠萝麻茸鸽蛋的做法步骤：
1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳。
2.芝麻放入锅内，用小火烧熟，碾成细茸再加入糖粉拌匀。
3.将花生油烧沸，下入鸽蛋，待其炸至呈金黄色时捞出，粘上芝麻茸糖粉，装入盘中间，用菠萝和樱桃围边即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；没有新鲜菠萝也可选用罐头菠萝。
麻仁鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，淀粉(玉米)30克，芝麻10克，白砂糖80克，植物油25克
麻仁鸡蛋的做法步骤：
1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：麻酱适量，大蒜适量，花生适量，盐适量，玉米油适量，
麻仁菠菜的做法步骤：
1.把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出。
2.锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用。
3.取适量麻将，用白开水慢慢懈开。
4.焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段。
5.适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀。
小贴士：
1.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了。
麻仁红薯
食材明细：
主料：：红薯400g，
辅料：：白糖适量，熟芝麻适量，
麻仁红薯的做法步骤：
1.红薯一个去皮
2.切成条状
3.撒上淀粉、吉士粉裹匀，过油炸透。
4.锅中放入一大勺水一大勺白糖熬制，待糖汁熬到气泡变密变小颜色微微发黄时放入炸好的薯条翻炒均匀，再撒上适量的熟芝麻继续翻炒均匀即可。
小贴士：
稍稍凉几分钟再吃。外皮的香、脆、甜，在加上红薯的软糯。让你欲罢不能??
感谢您阅读“97美食网”的《麻仁鸽蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题，希望您能喜欢！
