尖椒炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，尖椒少许，苦瓜少许，扇贝2个，面粉少许，

辅料：：油少许，盐少许，水少许，

尖椒苦瓜鸡蛋饼的做法步骤：

1.鸡蛋2个

2.打散

3.尖椒少许切丝

4.苦瓜少许切薄片

5.扇贝2个切成丁

6.鸡蛋液中放尖椒、苦瓜和虾仁，放入少许盐和鸡精，然后倒入面糊，平底锅放少许油，像摊鸡蛋那样摊就行了。

7.鸡蛋液中放入扇贝丁，放少许盐和鸡精

8.放尖椒丝和苦瓜片

9.炒菜锅放少许油，将鸡蛋糊倒入，成型后翻身继续煎

10.成品图。

小贴士：

苦瓜摊成鸡蛋饼，一点不感觉苦了，朋友们可以试试。。

食材明细：

主料：：茄子280克，熟猪肉100克，尖椒140克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

尖椒猪肉炒茄子 的做法步骤：

1.食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。

3.翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茄子和尖椒翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.最后，加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：尖椒80克，茄子145克，香干70克，

辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，

尖椒香干炒茄子的做法步骤：

1.食材：尖椒（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）、香干

2.将香干放在案板上切成片，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水。

4.翻炒翻炒至茄子熟软。

5.接着，合入切好香干翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，蒜适量，

尖椒茄子的做法步骤：

1.茄子洗净、削皮、切粗丝。

2.放盆中浸泡一会，捞出控水。

3.切好尖椒和大蒜。

4.锅中放油，放蒜、尖椒炒片刻。

5.放入茄子。

6.把茄子炒软。

7.茄子中放入盐、生抽、蒜，炒均匀。

8.炒好的茄子装盘即可。

食材明细：

主料：：鲜虾200g，秋葵200g，尖椒2个，

辅料：：橄榄油30克，白胡椒粉1勺，生姜半块，姜汁酒10克，盐1勺，大葱一根，大蒜2瓣，生抽适量，

尖椒虾仁炒秋葵的做法步骤：

1.准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉

2.大蒜切片，大葱切段，生姜切末，尖椒切段

3.在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀

4.秋葵洗净后去蒂改刀成段

5.锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香

6.下入腌好的虾仁翻炒

7.炒至虾仁变色后调入一勺生抽

8.下入秋葵快速翻炒

9.调入2克盐

10.出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可

小贴士：

出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可