食材明细:
鸡蛋4个,黄菜椒半个,剁辣椒少许
剁辣椒炒鸡蛋的做法步骤:
第1步锅中烧热放入底油,油热后下入打散的鸡蛋,关火,鸡蛋炒成型盛出。锅中再放入少许油,油热后放入切碎的菜椒、剁辣椒翻炒片刻。
第2步再加入鸡蛋炒匀即可。
食材明细:
主料:鸡蛋,姜末
配料:盐,白糖,鸡精,醋
炒鸡蛋的做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小贴士:
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
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