1.自制培根Pizza
食材明细:
干酵母5g,温水1杯,橄榄油1大匙,高筋面粉340g,罗勒适量,西红柿2大个,黑胡椒适量,洋葱大半个,蒜末适量,糖1钥匙,黄油30克、,盐1小匙,糖少许,番茄沙司3大匙
自制培根Pizza的做法步骤:
第1步pizza皮做法:将干酵母倒入温水中,静置15分钟将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。混合好后,加入橄榄油,不停的揉。揉到面团有光泽,盖上保鲜膜放置2小时左右
第2步用手展平面团至所需大小,放入烤盘中(烤盘事先涂抹黄油或橄榄油),平推向边缘,整型。厚度不超过0.6公分为宜,边边厚点儿没关系。然后用叉子在面皮上扎一些小孔文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒透明,加蒜末,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
第3步出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和番茄沙司,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用在扎好小孔的面皮上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪(我用的是蓝多湖牌)。
第4步在扎好小孔的面皮上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪(我用的是蓝多湖牌)。烤箱预热210度左右,先烤15分钟。取出,再撒少许马苏里拉奶酪,继续烘烤5分钟即可。
2.自制玉米培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉310克,酵母6.5克,鸡蛋50克,牛奶160克,糖50克,油30克,盐4克,
辅料::玉米碎适量,培根碎适量,马苏里拉芝士适量,火腿肠3个,
自制玉米培根披萨的做法步骤:
1.将液体材料中的牛奶、鸡蛋和油倒入面包机桶内
2.依次倒入固体中的面粉、糖和盐,中间挖洞倒入酵粉
3.启动机器和成面团后静等面团发酵至两倍大挖洞不回缩即可
4.培根切片和火腿肠、玉米送入烤箱180度5分钟左右烘烤出水分备用
5.面团取出排气后盖保鲜膜醒发十分钟
6.分割成两份,其中三分之二擀开成圆形饼胚装入披萨盘内
7.另外三分之一分成三个等量小面团分别擀成长方形后包入火腿肠
8.切成合适大小的块状
9.沾少许水粘在饼面周围,叉子在饼面扎孔排气
10.撒入部分马苏里拉芝士作为第一层后码入培根和玉米粒
11.再次撒入剩余所有芝士碎,撒入黑胡椒粉。根据口味还可以添加辣椒圈和洋葱
12.送入烤箱180度20分钟,饼面周围略微焦黄芝士碎融化即可
13.切开食用
14.完成
15.完成
小贴士:
食材请自行添加,披萨盘为8寸
3.自制土豆培根玫瑰花卷
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是自制土豆培根玫瑰花卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:土豆1个,培根2条,
辅料:迷迭香3g,橄榄油10ml,百里香适量,胡椒粉1g,咖喱粉4g,食盐3g,芝士粉适量,,
自制土豆培根玫瑰花卷的做法步骤:
1. 洗净的小土豆1个,切薄片装碗
2. 加入橄榄油10ml、百里香碎3g、迷迭香碎3g、咖喱粉4g、黑胡椒粉1g、盐3g,搅拌均匀
3. 培根2条叠加铺开,叠放上土豆片,卷起
4. 卷好后摆入烤盘,放入预热好200℃的烤箱烤约40分钟
5. 取出,撒上百里香碎、芝士粉
6. 再次放入烤箱,200℃烤制5-10分钟,取出即可享用
4.自制培根金针菇卷
天热围在灶台边做饭实在是一种折磨,一顿饭下来犹如完成一项运动,大汗淋漓,端出菜的那一刻,早就烟熏火燎得没了胃口,所以天一热,快手小菜是最合适的,避免长时间呆在厨房,今天的培根金针菇卷就最适合不过了,用时10分钟搞定,而且又下饭。
培根金针菇卷
食材:金针菇、培根
调料:孜然粉
培根金针菇卷的做法
1、金针菇切去头洗净。
2、将培根摊开后,取适量的金针菇放在培根上。
3、将培根往一个方向卷起,用牙签固定起来。
4、锅中烧热下油,放入培根卷,煎熟即可。
5、装盘后撒点孜然粉即可。
培根金针菇卷的做法小贴士:因为培根足够味,所以不用再放盐。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
5.自制培根香葱披萨怎么做好吃 自制培根香葱披萨
自制培根香葱披萨
制作培根玉米披萨时,剩下了少许的馅料,于是我又制作了这款培根香葱披萨,因为自制的蕃茄酱都使用了,这次就用购买的现成酱料配制了混合酱汁,烘烤酱与蕃茄沙司按1:1的
食材配方
主料:
高筋面粉
52g中筋面粉
76g培根
150g香葱
30g辅料:黄油
10g盐
1g鸡蛋
1个细砂糖
6g奶粉
5g酵母粉
1g温水
30g罗勒
1小勺黑胡椒
1小勺
做法 共19个步骤
1.将做饼皮的材料准备好
2.容器内放入混和好的高筋、中筋面粉
3.加入奶粉、盐、白砂糖
4.混合均匀后中间挖一个坑。
5.将融化的黄油倒入
6.再磕入鸡蛋
7.分次加入提前用温水化开的酵母水,揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧发。
8.开始准备披萨馅料,将培根切小块
9.锅热后将培根放入翻炒
10.再加入香葱碎翻炒均匀,加入罗勒粉和黑胡椒粉炒均匀
11.将炒好的披萨馅料盛出备用
12.这是烧烤酱与番茄沙司,用这两种酱的混合酱汁
13.将饧好的面团擀成方形的片(我用方形的烤盘)
14.将面片放入烤盘中,上面用叉子扎小孔
15.将混合的酱汁涂抹在饼皮上
16.放上炒好的培根香葱馅,铺平整些
17.上面撒上少量的马苏里拉奶酪碎,烤箱上下火预热200度,披萨放入中层烤8分钟,表面的奶酪已经融化
18.再铺上一层奶酪碎,移到中下层,再烤8-10分钟,当披萨表面变成金黄色即可。
19.香喷喷的披萨出炉啦,切一角品尝那鲜香的美味吧~
更新时间:2023/11/03