自制啫喱棉花糖

没有人抗拒得了棉花糖的香甜绵软~~

材料：

蛋清30，细砂糖10，柠檬汁几滴，麦芽糖30，细砂糖30，水20，玉米淀粉适量，吉利丁粉10，

自制棉花糖的做法的做法步骤：

步骤1，玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉

步骤2，吉利丁粉用少量清水化开

步骤3，麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热

步骤4，加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火稍晾凉到40-50度左右

步骤5，将吉利丁液倒入糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用

步骤6，蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖头的状态

步骤7，将吉利丁液加入打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹。如果吉利丁液凉了变得粘稠了，可稍微小火加热一下，变稀后立刻离火

步骤8，混合物装入剪口的裱花袋中

步骤9，在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，稍凉后把顶部小尖头用手按一下，在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。

步骤10，直接可以吃了，或者泡在热可可、热豆浆、热咖啡都行。冰的饮料也可以。

步骤11，这是十来个的量，也看每个的大小，小的话可以做更多

步骤12，密封保存，一周应该没问题。但是其实这些不多，一次就吃完了。

步骤13，撰写制作步骤

棉花糖绵绵软软，口味香甜，是男女老少都无法抗拒的美味，外面买得棉花糖可能含有过多的添加剂，大家快来学习下自己在家中制作吧!

主料：

蛋清30;细砂糖10;柠檬汁几滴

辅料：

麦芽糖30;细砂糖30;水20;玉米淀粉适量;吉利丁粉10

步骤：

1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右

炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象

炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉

2.吉利丁粉用少量清水化开

3.麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热

4.加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火

5.将吉利丁液倒入糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用

6.蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖头的状态

7.将吉利丁液加入打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹。

8.混合物装入剪口的裱花袋中

9.在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，稍凉后把顶部小尖头用手按一下，在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。

小贴士：

如果吉利丁液凉了变得粘稠了，可稍微小火加热一下，变稀后立刻离火

小编有话说：

这道自制棉花糖鲜甜可口，入口即化，大家快来尝试制作下吧!

食材明细：

主料：吐司2片，棉花糖适量，黄油适量，巧克力适量

棉花糖吐司的做法步骤：

1，吐司抹适量黄油。

2，摆上棉花糖。

3，烤箱180度预热，入烤箱烤10分钟左右，至棉花糖微微上色。

4，挤上巧克力装饰……

食材明细：

主料：：棉花糖适量，巧克力1片，

辅料：：彩色糖针适量，

巧克力棉花糖的做法步骤：

1.棉花糖和糖果针。

2.巧克力扳碎到碗里。

3.锅里放水隔水蒸融化。

4.糖果针准备好。

5.蒸融化后，用筷子顺时针搅拌至巧克力变光滑。

6.棉花糖用牙签插着，放入巧克力碗里沾一下。

7.沾满巧克力后，先让过了6-7秒就撒上糖果针。

8.巧克力版的棉花糖就做成了。

9.也可以沾椰蓉喔。

食材明细：

主料：薄土司2片，奶油酱2匙，炼乳10g

辅料：香蕉1根，巧克力20g，棉花糖9颗

棉花糖土司的做法步骤：

1，准备好材料：土司2片【片（因为家里只有薄的土司，所以我将用2片，如果家里有厚的土司一片也可以）水果（觉得香蕉很搭配），奶油酱2匙（黄油也可以），巧克力20g，炼乳10g，棉花糖9颗

2，拿出一片土司在距离四边1cm左右用刀子割开一下，不要割断把中间的正方形用手按压下去，涂上奶油酱。另一片土司涂上奶油酱或者自己喜欢的奶油奶酪等，铺上香蕉和巧克力碎（如果家里有厚的土司（大概2-3cm）就可以沿着四边1cm用刀子割开一点，取出大概1cm左右的面包，在面包里涂奶油酱（黄油），接着放上香蕉，巧克力碎）

3，把没有香蕉的那片土司放在有香蕉的土司上，在土司凹里放入棉花糖，（厚土司直接在香蕉上放入可爱的棉花糖）

4，烤箱预热170度，放入烤箱5分钟，因为每个烤箱温度都不一样，所以最好是站在烤箱前，看着调整适当的温度，到棉花糖有上色就可以

5，巧克力加入一点牛奶，煮成巧克力酱，自己有巧克力酱就可以免去这一步

6，淋上巧克力和炼乳，香喷喷，入口甜滋滋的棉花糖土司做好了，配上水果和一壶花茶很棒

小贴士：

调味的酱，随意选择自己喜欢的，棉花糖只要烤到有上色就可以