食材明细:
美生菜1个,虾仁150公克,西芹100公克,雪梨100公克,黄椒20公克,小蕃茄20公克,水果沙拉酱适量
生菜虾仁的做法步骤:
1.美生菜叶洗净剪成碗状,浸泡冰水;虾仁去肠泥;西芹洗净切丁;雪梨去皮切丁;黄椒洗净切丁;小蕃茄洗净切细丁,备用。
2.将作法1的虾仁、西芹丁、黄椒丁分别放入沸水中烫熟,捞出泡冰水,待凉取出沥干,再将虾仁切丁备用。
3.将作法2的虾仁丁、西芹丁、黄椒丁、作法1的雪梨丁、小蕃茄丁混合拌匀后,盛入作法1的美生菜碗中,淋上水果酱即可。
食材明细:
生菜适量,米饭适量,寿司海苔适量
生菜寿司的做法步骤:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小贴士:
建议配沙拉酱吃哦
食材明细:
生菜适量,蒜末适量,麻油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,美极鲜酱油适量,生抽适量,白醋适量,干红辣椒适量
呛生菜的做法步骤:
第1步生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁;
第2步倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
小贴士:
1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感2.红辣椒油炸才会更香,不要偷懒直接用辣椒油。
食材明细:
生菜一颗,大蒜4瓣切开,盐少许,开水少许,橄榄油适量
蒜瓣生菜的做法步骤:
第1步生菜扒开洗净,锅中倒入开水放入热水里快速烫一下,一变色就把热水倒了
第2步热油锅倒入切好蒜瓣和油油爆后倒入生菜快递翻炒
第3步加盐完成!
食材明细:
生菜适量,蚝油适量
蚝油生菜的做法步骤:
第1步所需食材蒜切末,热锅下油爆香
第2步然后放入生菜加一碗水,焯十秒左右后迅速捞出沥干水
第3步焯好的生菜摆入盘中蚝油淋在生菜上即可
食材明细:
生菜,豆腐卷
生菜卷的做法步骤:
1、生菜洗干净;
2、豆腐卷,包在生菜里面就可以吃啦!呵呵,简单过分了吧!
食材明细:
主料:大虾2只,圆葱碎,西芹碎,红椒碎各5g
调料:盐1g,黑胡椒粉0.5g,橄榄油15g,奶油15g
生菜大虾的做法步骤:
1、大虾从背部剖开去净虾线,用刀拍平,放盐、黑胡椒粉腌制,煎盘放橄榄油烧热放腌好的大虾煎熟备用。
2、另取煎盘放奶油烧化,放圆葱碎、西芹碎、红椒碎炒出香味,用盐、胡椒粉调味后放在煎好的大虾上面,花叶生菜摆在盘边,上面放做好的大虾即成。
小贴士:
在煎虾时,火不要太急。
食材明细:
生菜(团叶)250克,芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克
拌生菜的做法步骤:
1. 将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2. 大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
食材明细:
对虾500克,生菜(团叶)150克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱(白皮)50克,柠檬40克,色拉酱60克,盐6克,胡椒2克,香叶2克
生菜虾的做法步骤:
1. 将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠;
2. 葱头去皮,洗净,切成碎片;
3. 芹菜去筋、叶,洗净,切成小段;
4. 胡萝卜去皮,洗净,切成小丁;
5. 柠檬洗净,切成薄片;
6. 香叶、胡椒粒洗净;
7. 生菜洗净消毒;
8. 将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开;
9. 放入对虾,煮至嫩熟,捞出晾凉,剥去外壳,切成薄片;
10. 在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。
小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
生菜的功效 生菜的做法
生菜的功效
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
炒生菜的做法
材料:生菜,蒜,葱,肉片,虾米。
做法
1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料,即可上桌啦。
蚝油生菜的做法
材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。
做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
喜欢《培根生菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了耗油生菜专题,希望您能喜欢!