食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《培根花菜》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
花菜半棵，培根5片，蒜5瓣，葱1根，指天椒半个，盐适量，油适量
培根花菜的做法步骤：
第1步材料简单。花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；
第2步培根切小片； 蒜切半； 葱切粒； 辣椒切末；花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；
第3步铁板烧热，倒入培根花菜； （如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。
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【培根炒花菜】
食材明细：
主料：：花菜适量，培根适量，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，
【培根炒花菜】的做法步骤：
1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎（这个量根据自己对辣的接受程度增减）
3.烧开水，放入花菜、一点的盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻，好了，出锅享用吧
小贴士：
舞语：
入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
培根炒花菜
食材明细：
主料：：培根150g，花菜300g，干木耳10g，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉1勺，蒜2瓣，
培根炒花菜的做法步骤：
1.准备食材
2.花菜洗净瓣小朵备用。
3.锅中热水，花菜入锅中汆水至5分熟 ，盛出。
4.培根切片，木耳泡发，洗净去蒂，撕成小片。
5.锅中倒入油，5成热时，放入蒜煸香，放入培根翻炒片刻。
6.放入木耳翻炒2分钟。
7.放入花菜翻炒2分钟。
8.加入1勺豆豉翻炒至熟。
9.加入盐拌均匀，即可。
10.成品图
小贴士：
花菜切小块，容易入味，加了豆豉，可以适当少放些盐。
有机花菜炒培根
菜花,也就是我们平时说的花菜,富含维生素b和维生素c,那么菜花怎么做好吃呢?今天我们来了解一下干煸菜花的做法
有机花菜炒培根
食材：有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;
有机花菜炒培根的做法
1、有机花菜择成小朵，用淡盐水浸泡一会，冲洗，沥干水份备用;
2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;
3、锅内加少量油，油热后，下入培根，小火煸至培根微卷曲，出油;盛出培根;锅内留底油，再加适量油，爆香蒜末、姜末，下入有机花菜，略翻炒;下入红辣椒，加适量盐，翻炒片刻;下入煸好的培根，淋一点生抽，翻炒片刻，即可起锅装盘。
做法小窍门
1、有机花菜容易熟，不需要焯水，稍微煸炒一下，就熟了;
2、有机花菜不要炒得太熟，口感脆嫩更好吃;
3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;
4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。
咸香美味的米饭杀手。
网站小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。
培根花菜的做法
这块铁板就让我经常当烤盘用了，反正挺顺手的；做起来既方便又好吃~~~
材料：
花菜半棵，培根5片，蒜5瓣，葱1根，指天椒半个，盐适量，油适量，，
培根花菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料简单。
步骤2，花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；
步骤3，培根切小片；蒜切半；葱切粒；辣椒切末；
步骤4，花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；
步骤5，铁板烧热，倒入培根花菜；（如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）
步骤6，烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。
蒜片培根花菜卷
食材明细：
主料：：培根3片，花菜1朵，
辅料：：大蒜适量，牙签适量，
配料：：黑胡椒适量，色拉油适量，盐适量，
蒜片培根花菜卷的做法步骤：
1.烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油，将洗净的花菜放入锅中焯下水；
2. 将焯过水的花菜捞出来；
3.将牙签泡在水中；
4. 将大蒜切成片；
5. 铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片；
6. 在表面刷层油，再在上面撒层黑胡椒碎；
7. 再将培根卷起来，将卷起来的培根花菜卷用牙签固定；
8.放在铺了锡纸的烤盘上，再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟； 将一根洗净的黄瓜斜切成段；
9. 将其中的一段立起来， 再切成片；
10.这样就将菱形的黄瓜片就准备好了，将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中；
11.再在上面码好刚烤好的培根花菜卷，在中间装饰朵西红丝花即可。
小贴士：
1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐， 调出底味；
2. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了；
3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；
4. 培根卷好后， 用泡过水的牙签固定，以便其定型；
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。
培根芝士花菜浓汤
食材明细：
主料：：浓缩车打芝士酱50g，大蒜2粒，培根100g，高汤200ml，黑胡椒20g，面粉20g，
辅料：：芹菜50g，花菜250g，橄榄油10ml，全脂牛奶450ml，洋葱粉10g，盐适量，
培根芝士花菜浓汤的做法步骤：
1.芹菜、大蒜一起，放入料理机打碎。
2.花菜打碎。
3.培根也要打碎。
4.锅热油后，先放入培根粒炒香。
5.然后放入芹菜大蒜粒炒香。
6.加入花菜末、洋葱粉和30ml清水，再加些盐和黑胡椒，煮5分钟左右。
7.加入高汤和2杯牛奶，煮开。
8.少量面粉用水拌匀后，慢慢加入汤中，煮至粘稠。
9.最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒，撒上香料即可。
小贴士：
1.不喜欢大蒜的可以不放入。
2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。
3.牛奶建议选择全脂牛奶。
4.芝士酱膏状适合煮汤，车打芝士酱颜色金黄，奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。
【培根“美”味“大”不同】——培根干锅花菜
食材明细：
主料：：荷美尔经典飘香炒菜培根200g，有机花菜半个，
辅料：：红椒半个，葱少许，蒜少许，鸡精少许，盐少许，生抽少许，花椒几粒，
【培根“美”味“大”不同】——培根干锅花菜的做法步骤：
1.花菜放在大一点容器内，花朝下，用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，用手撕成小朵。锅里放适量水烧开，加适量盐和油，焯2分钟后沥出。
2.取出荷美尔经典飘香炒菜培根，从中间一切为二成小块。红椒切小块，准备大蒜切片，葱切断，花椒粒备用。锅里放适量油，放入荷美尔炒菜培根。煎至两面黄装盘。
3.将红椒和大蒜煸香，放入花菜，加入盐、生抽翻炒。
4.翻炒至花菜水分减少，调鸡精，撒葱段起锅。
#团圆饭#培根炒花菜
食材明细：
主料：：培根适量，花菜适量，
辅料：：玉米油适量，姜末适量，干红辣椒适量，花椒适量，八角一个，盐适量，生抽适量，
#团圆饭#培根炒花菜的做法步骤：
1.西兰花适量。
2.掰成小朵，洗净。
3.开水中绰至断生。
4.绰好的花菜。
5.培根适量，切成二指宽段。
6.锅内适量油烧热，姜末，八角，花椒，干红辣椒，炒香。
7.培根放入煸炒。
8.炒至培根微微焦黄。
9.放入绰好的花菜翻炒几下。
10.适量盐，生抽调味儿。
11.翻炒均匀关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
【上汤花菜】
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：咸蛋黄适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
【上汤花菜】的做法步骤：
1.花菜洗净用手掰成小朵，咸蛋黄一个碾碎备用。
2.在锅中放入少许的油，加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。
3.加入适量的热水。
4.煮开后可以看到汤水变成白色，这时一锅健康美味的高汤就做好咯。
5.加入花菜，盖上锅盖，煮至花菜熟透。
6.加入少许的盐、胡椒粉调味，出锅后撒上少许葱花即可。
小贴士：
1、花菜最好用手掰，不仅味道比较好，而且可以避免因为刀切而让花菜留下很多碎渣的问题。
2、咸蛋黄本身有咸味，放盐的时候注意少放点。咸蛋白也别浪费可以加进去一起煮。
3、不需要再加味精和鸡精调味了，这样做出来的汤鲜味已经十足了。
4、这里的咸蛋黄也可以用普通的水煮蛋的蛋黄代替。我试过了，用普通的水煮蛋会更鲜，但是家里平时大多不会特地备上几个水煮蛋，咸蛋倒是很多人有现成的，所以咸蛋会更方便些。
5、花菜的成熟度可依靠个人口味调整，喜欢脆一点的就不要煮那么久。
肉末花菜
食材明细：
主料：：花菜半棵，猪肉50g，蒜2瓣，干辣椒3个，青椒1个，
辅料：：盐少许，油适量，
肉末花菜的做法步骤：
1.花菜切小朵，用淡盐水加一勺面粉浸泡半小时，搅拌冲洗干净；青椒切丁，干辣椒切小段，蒜切末；猪肉最好是半肥半瘦的，切成肉末再加一勺水淀粉拌匀，腌十分钟。
2.锅烧热，入油，放肉末爆炒至变色，加蒜末、青椒丁、干辣椒爆香，少量盐，盛出备用。
3.锅内留少许油，将花菜入锅翻炒，加一汤匙高汤或者开水，炒至花菜边缘稍微软一点，加少量盐炒匀。
4.再将之前盛出的青椒肉末下锅和花菜一起炒香，即可出锅。
小贴士：
我很少吃鸡精和味精，所以炒菜几乎不放，这样才能吃出菜的本色原味，对身体也好。
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