新西兰培根

食材明细：

这种进口的牛柳称为培根(即烟熏的五花肉)，在南京的麦德龙超市便可以买得到，价格稍贵一些，配料：盐，胡椒，红葡萄酒，洋葱。

新西兰牛排的做法步骤：

先将牛排加入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10—15分钟。腌得差不多时，便将煎锅烧热至冒烟后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滚，大约1分钟不到，就可以装盘了。最后的工序是浇调味汁，调味汁很讲究，先用洋葱加黄油炒香，再加蒜茸炒香，然后喷葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。这种牛排特别滑嫩，吃起来满口生香，回味无穷。

食材明细：

主料：：意粉1包（4人份），青椒1/4个，红椒1/4个，黄椒1/4个，蘑菇4个，洋葱半个，芝士100克，

辅料：：意粉酱料1罐，

配料：：油3茶匙，盐2茶匙，

新西兰意粉的做法步骤：

1.意粉有很多版本，这款配方是最家常的新西兰意粉。首先，把芝士块用刨刀（大孔那面）刨成丝备用。新西兰芝士有很多口味，有些浓郁，有些烟熏味，有些淡味，有些奶味，根据自己的喜好选择。或者可以将集中不同口味的芝士混合在一起。

2.准备好所有食材。牛肉糜（beef mince）500克，意粉（pasta）1包（4人份），意粉酱料1罐，青椒红椒黄椒少许，洋葱蘑菇少许。意粉酱料一般都用番茄酱为底加入不同的香料和调料混合制成。所以基本不需要另外准备调味料。

3.所有食材切成片状

4.炒锅加3茶匙的橄榄油（可以用菜油代替，如果肉糜比较肥的话，可以减少油量），油热后加入牛肉糜。炒成金黄色八成熟。

5.加入意粉酱料1罐（这个酱料配方分量就是和500克肉糜和1包意粉相配，请在购买是看清楚标签，一般标签都有指导配合多少肉末和多少意粉）烧开后用小火炖20分钟，每5分钟搅拌1次。

6.加入切好的蔬菜切片（青椒红椒黄椒洋葱蘑菇）继续炖15分钟，每5分钟搅拌下。

7.于此同时，准备汤锅，加入4升开水，2勺盐，2勺油，把意粉放入开水中煮14分钟。用漏勺捞起1片试试是否有嚼劲但不烂的程度就可以出锅了。

8.将烧开的意粉和水一起倒入过滤盘中，沥干水分。

9.装盘：盛出意粉放在平底盘中间，舀入意粉肉酱，撒上芝士丝，按自己的需要撒上盐和胡椒，就可以开动咯！

食材明细：

主料：：新西兰黑醋栗适量，新西兰黑醋栗粉少许，大白兔奶糖10颗，

辅料：：淡奶油200克，牛奶140克，

新西兰黑醋栗冰淇淋的做法步骤：

1.准备好食材和配料。

2.大白兔奶糖去掉糖纸放入不粘锅中。

3.将糖纸粘到冰淇淋杯上。

4.锅中倒入牛奶。

5.小火慢慢加热，至奶糖完全融化。

6.完全融化 后，隔水冷却备用。

7.奶油倒入碗中。

8.用打蛋器稍打发，加入冷却后的奶糖牛奶液，继续搅拌均匀。

9.取一半奶糖液加少许黑醋栗粉，搅拌均匀。

10.分别装入冰淇淋杯中。

11.盖好盖子，冰箱冷冻6小时以上。

小贴士：

1、奶糖加热时注意不停搅拌。
2、如果喜欢甜味的，可以加些砂糖。
2、也可添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味。

吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法----炬烤新西兰龙虾

买回龙虾的时候我们就考虑要怎么做好，龙虾伊面（我的最爱之一），但问题是做起来还挺需要手艺的。对我这种手艺不精的人还真怕毁了难得一次的龙虾大餐呀！！

最后闪亮登场的就是下面那两大盘啦炬烤龙虾

能够品尝到龙虾本身最原始的鲜甜美味的最简单方法，绝对不会让人后悔的吃法

至于做法，真的非常的简单，就算今天是第一天进厨房的人，也可以让你做出完美的龙虾大餐

材料：新西兰龙虾2只，600克/只（或任意品种的龙虾），盐巴2大匙(煮龙虾用)，黄油30克(切成细丁)、盐巴适量、黑胡椒适量(现磨)、柠檬1个(切开)。

工具：一个较高身较大的锅，一盒冰块，带炬功能的烤箱或烧烤炉

炬烤新西兰龙虾的做法

1.锅里加水加2大匙的盐巴，用大火把水煮到滚，然后把整只的龙虾放到锅里，盖上锅盖煮6分钟（活的龙虾在锅里煮的过程中会发出碰碰的声音，不担心，它们不会蹦出来的）

2．把煮好的龙虾从锅中取出立马放到加了冰块的冰块水中冷却降温，在冰块水中大概浸泡5分钟

3．取出龙虾，擦干表面的水分，龙虾翻过来（肚子朝上），用把利刀从龙虾的肚子正中央，先从当中往头上的方向把龙虾对半切开，然后再从当中往下把龙虾的身体部分对半切开，一只龙虾平均的对半切成两面

4．烤箱调炬烤功能，先预热好，然后把切好的龙虾摆在烤盘里，撒上一点盐巴，现磨的黑胡椒，再均匀的铺上黄油，放到预热好的烤箱里，炬大概6到8分钟就可以了

5．取出炬好的龙虾摆盘，旁边放上柠檬，吃的时候挤上些柠檬汁味道会非常的不错，Enjoy!!

用叉子轻轻的一挖，肉就整个跑出来了，真是鲜，肥，美，而且肉质的口感非常的紧实和筋道

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龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。

食材明细：

主料：：新西兰黑鲍鱼1个，台湾面线1份，

辅料：：姜5片，蒜头3个，

配料：：生抽2勺，照烧汁1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒少许，麻油1勺，

新西兰黑鲍鱼面线的做法步骤：

1.黑鲍鱼一只，洗净

2.把表面和侧边的黑皮搓去，不搓也可以，我有强迫症，嘿嘿

3.把中间那块肉剔下

4.套上保鲜袋，用木槌由中间向外敲打

5.切成0.5厘米宽的长条

6.下料酒、姜末腌渍

7.面线冷水浸泡1分钟左右

8.热锅冷油，煸炒蒜末，出香味后，下鲍鱼，大火10秒捞出；下所有佐料，微粘稠，下鲍鱼10秒裹上汁盛出

9.锅内留酱汁，如酱汁不够可以再做一份，放入滤干的面线，用筷子快速拌炒，15秒内捞出，避免面线碎掉

10.装盘，将面线放在下面，鲍鱼放在上面即可

小贴士：

新西兰鲍鱼个头大，肉质比较硬，吃前一定要用槌子锤松，入锅时间要短而快，否则口感就像是吃“塑料”洛。