食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供简单的自制卷饼培根卷饼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：生菜适量，培根适量，盐适量，黑胡椒适量，烤肉酱适量，
简单的自制卷饼培根卷饼的做法步骤：
1.面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊
2.用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可
3.锅中放少许油，培根下锅煎熟
4.取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。
97msw.coM精选阅读
飞饼培根卷
食材明细：
主料：：飞饼2个，
辅料：：培根2块，
飞饼培根卷的做法步骤：
1.飞饼自然解冻至软。
2.先预热烤箱上下火200度，因为制作过程太简单快捷了，所以一开始就要预热烤箱。然后将培根放在飞饼上面。
3.卷起来。
4.切成段，我图片切得有点太厚了，要稍微薄一点会比较好。
5.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤十五分钟。
6.烤好的培根卷取出趁热吃哦。
小贴士：
培根卷做完就要趁热吃，否则凉了会变硬，就没有那么酥脆了～
茴香培根卷饼
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。下面要推荐的这道茴香培根卷饼，有肉、有菜营养均衡，再来碗黄瓜蛋花汤，清爽而舒服。
原料：茴香60g面粉100g鸡蛋一枚约35-40g水约130g盐1g油适量培根3片
做法：
1、准备食材，茴香洗净。
2、将茴香切碎，放入大碗中，打入鸡蛋，撒入盐。
3、倒入面粉。
4、倒入清水，搅拌成糊。
5、平底锅刷油，倒入面糊，转动锅，并利用木铲使面糊均匀的摊成薄薄的饼，两面煎熟即可。
6、培根两面煎成焦黄。
7、生菜洗净，控干水份，将培根、生菜卷入饼中，即可食用，也可以挤上沙拉酱。
小贴士：水的量要根据蛋液的量来调整。
小小茴香居然有这么多神奇作用，而且男人女人都适用。到底小茴香有多厉害?一起看看吧!》》》惊!一株茴香胜补药能防6种病惊!一株茴香胜补药能防6种病
香料界的茴香近日出名啦！美国《医学日报》归纳总结了茴香的6种健康功效，不由让人大吃一惊：小小茴香居然有这么多神奇作用，而且男人女人都适用。到底小茴香有多厉害？一起看看吧！
缓解胃胀气。
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
减轻经期痛。
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。
减少肥胖症。食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
防止骨质疏松。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
茴香是菜也是药，和它同类的蔬菜真不少。不过，药用蔬菜还是有一定禁忌的，想知道它们怎么做最健康营养，看这里哦》》》药食同源的蔬菜怎么吃最健康?药食同源的蔬菜怎么吃最健康?
出于猎奇心态，近来一些药用蔬菜频频出现在餐桌上。可是，这些带有药性的菜肴吃得好补身，错吃可就不妙了，加重本身的病情不说，还有可能中毒。常见的中药蔬菜该怎么吃?它们又有什么禁忌?小编马上为你带到。
药材做菜，入口谨慎
薄荷清心明目，西餐甜点做点缀
薄荷是常用中药材，有清心明目、解毒败火、帮助消化等功效。薄荷叶清爽可口、香味独特，是许多西餐甜点和糖果制品的重要调味料。对于薄荷的吃法，人们各有各招，最多的是传统吃法是凉拌薄荷，也有人爱用薄荷煲鲫鱼粥。
薄荷禁忌：
1、薄荷性寒，有夜间盗汗、皮肤瘙痒、伤风感冒等症状的人不适宜食用。
2、脾胃虚寒、腹泻的人，也要少吃或不吃薄荷。
茴香暖胃驱寒，炖肉蒸鱼有疗效
干茴香作为调料，大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜，它具有特殊香辛味，含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。
茴香禁忌：
1、过量使用小茴香会造成过敏现象，所以如果服用过后出现身体不舒服或皮肤出现过敏现象的应该立即质询医师!
2、若小肠、膀胱并胃腑之证的人，如果服用小茴香，会造成这些疾病变得更加严重。
3、因为茴香有健胃、行气的功效，而性燥热，所以肺、胃有热及热毒盛者，饮食会造成肺、胃损伤。
4、造成视力损伤，小茴香不适宜短期大量服用，否则会有损伤视力的副作用产生，每天服用的限量是10克，如果超过这个就要斟酌了。
5、小茴香热燥，如果饮食过多会出现嘴部发炎，和舌头长疮等症状，同时甚至造成肠胃热或者胃火旺等情况出现!
紫背菜可治血崩痛经，放进汤里更养生
紫背菜的叶子扁长，正面绿色反面紫色，闻起来有一股淡淡的香味，和新鲜芦蒿的味道有点类似。紫背菜可以凉拌，也可炒食，在骨头汤或鸡汤里放些紫背菜，味道也不错。紫背菜可治血崩痛经，对支气管炎也有缓解功效。它的营养很丰富，鲜叶和嫩梢的维生素含量较高，并含有黄酮苷，可提高抗病毒能力，对恶性细胞也有一定的抵抗功效。
紫背菜禁忌：
紫背菜虽好吃，但在特定情况下还是不吃为好，譬如女性生理期就不宜吃紫背菜。
田七降压又消炎，最宜焯水蘸酱吃
很多人对田七都很熟悉，它可提高脑力，增强学习和记忆能力，还可以降压消炎、扩张血管。田七所含的皂苷就是人参的主要成分，所以民间早就有田七与人参同效的说法。为了尽量保证营养不流失，田七的吃法应该越简单越好，比如焯水后加点芝麻酱拌拌即可。
田七禁忌：
1、不可过量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用温水分2次送服。
2、10岁以下儿童不宜长期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。
3、田七有活血化淤的作用，女性怀孕期间禁食田七，以免引发流产。
4、伤风感冒时也不宜吃田七花，因为田七花性凉，会加重风寒感冒。
5、服用田七时忌食虾类。
紫苏叶发汗驱寒，入菜时需要除味
小时候还记得经常用紫苏叶来做煎饼吃，没想到这几年用紫苏做菜的餐厅越来越多了，而且大多是高消费群体在食用，紫苏性温，紫苏叶主要的用途为发汗驱寒，治疗风寒性感冒。紫苏梗可安胃，能治疗消化系统疾病。相比其他中药菜而言，紫苏的销量相对较小，原因就是其味道浓烈，不会做的人不敢买，买了也做不好。尤其是用新鲜紫苏煎蛋时，一定要把它切成细丝，焯水后再用盐腌一下，去掉多余的汁液以后，再和蛋液一起煎，这样才能做出可口美味的紫苏煎蛋。
紫苏叶禁忌：
1、对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。
2、紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用，否则会长毒疮。
3、高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。
藿香化湿止呕，夏季烹饪显奇效
老百姓对于藿香正气水一定都不陌生，而这味方剂中起主要作用的就是藿香。藿香为唇形科多年生草本植物，其全草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气以及清暑等效;藿香果可作香料;叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。而藿香亦可作为烹饪佐料，或者烹饪材料，特别适合夏季食用。中医临床上多用藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑。
藿香禁忌：
1、阴虚火旺及胃有实热者是不宜饮用藿香茶或吃有藿香的食物。
卷客卷饼教你自制三鲜卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿适量，秋葵适量，自己喜欢的酱料适量，
卷客卷饼教你自制三鲜卷饼的做法步骤：
1.准备打鸡蛋，用筷子搅拌蛋液。两根筷子平行分开快速的大力绕圈搅。
2.将不粘锅微微加热，导入少许的油，开小火倒入刚才的蛋液，能平铺满锅底就可以了。
3.把刚做好的蛋皮切成细条状
4.到了准备饼皮的时间了，把水倒入面粉中，搅拌均匀，把气泡都搅拌出去。
5.还是不粘锅微微加热，倒入少许油，开小火倒入你刚才准备的面糊。不要心急，慢慢的等它两面都 变金黄色就可以了。
6.饼皮部分到此就做完了，接下来可以准备处理辅料了。
7.秋葵洗净用开水过10分钟，再净凉水，火腿切条，和刚才的蛋皮摆在一起。
8.根据你的个人喜好，在饼皮上刷你爱的酱料吧，再把辅料全裹进去。
9.享用你自制的美味吧！不仅好吃，而且非常的干净卫生哦！
小贴士：
快来动手试试吧！享受自制美食的乐趣！
台式鸡蛋培根卷饼
食材明细：
主料：：高筋面粉80g，鸡蛋2个，生菜叶2-3片，培根2片，
辅料：：盐适量，甜面酱适量，食用油适量，
台式鸡蛋培根卷饼的做法步骤：
1.准备食材：高筋面粉，鸡蛋，生菜，培根；
2.将250毫升的水加入高筋面粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵；（开始调的时候感觉很稀，但是经过30分钟的发酵后，面糊会稠很多哦，所以不用担心）；
3.不粘锅加少量油，放入培根，煎至两面熟透盛出备用；
4.不粘锅洗净，小火加热，锅底刷一层薄薄的油，加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上；（因为每家的平底锅尺寸不一样，量自己控制，不要倒太多面糊了，不然做出来的饼会很厚，不好吃了）；
5.待表面的面糊开始凝固，面糊底部微微发黄，把面饼翻过来，继续煎，然后在面饼上打入一个鸡蛋；
6.将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上；
7.待蛋液基本凝固，再将面饼翻过来；
8.面饼翻过来，稍微煎片刻，关火，刷少量甜面酱，或者其他酱料；
9.摆上生菜和培根，从一边卷起就可以开吃啦！
10.加了培根的卷饼，味道超级棒哦！
培根生菜蛋饼卷
食材明细：
主料：：低筋粉200克，清水350克，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，培根6片，生菜1棵，
培根生菜蛋饼卷的做法步骤：
1.备好所用食材，如图备了低粉，培根，生菜，鸡蛋，葱。
2.将低筋粉称分200克在容器里面。
3.然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。
4.预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。
5.然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。
6.如图将泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋饼与培根都备好，再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。
7.分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。
8.如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。
9.也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。
小贴士：
1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。
2、调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调。
家庭自制卷饼的做法
卷饼老少皆宜！自家做不论是油还是菜都放心，口感很好！家人都爱吃！
材料：
普通面粉用量随意，想多做几个就多揉点面，少做几个就少揉点面，胡萝卜1根，土豆够卷饼用的就行，生菜同上，鸡蛋1张卷饼用一到两个，小葱1-2根，油适量，六月香甜面酱适量，
家庭自制卷饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉揉成团醒一会，其他用料洗净备用！
步骤2，锅底倒油烧热，放入土豆丝和胡萝卜丝！早上时间紧张，只能切成这样了！快熟时加入葱花和少量盐，记住，盐千万别放多了哦！因为甜面酱里有盐！
步骤3，炒好盛出备用！
步骤4，这时再来擀面皮，把面擀成圆形！
步骤5，放在平底锅中烙熟后拿出来放在一边的盘子里！
步骤6，鸡蛋打散！
步骤7，平底锅中加少量食用油加热！
步骤8，油热后倒入鸡蛋液摊开！
步骤9，在蛋液还未完全凝固时把饼按在上面！用手按着饼转一转，让蛋液粘在饼上！
步骤10，这是熟了的样子！
步骤11，在蛋饼上涂上甜面酱，建议先尝尝甜面酱的咸度，放多了太咸就不好吃了！
步骤12，再放入洗干净沥干的生菜和炒双丝！
步骤13，卷起来！
步骤14，切开来可以吃了！味道好极了！
鸡蛋饼卷卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，
辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，
鸡蛋饼卷卷的做法步骤：
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士：
建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
卷客卷饼：自制奥尔良鸡腿排
食材明细：
主料：：鸡腿排6个，
辅料：：蒜蓉80g，洋葱100g，辣椒面2勺，姜蓉60g，生抽2勺，蚝油2勺，盐一勺，糖一勺，黑胡椒2勺，凉白开400ml，
卷客卷饼：自制奥尔良鸡腿排的做法步骤：
1.鸡腿排去骨，用刀在上面划十字。使得酱料更容易入味。
2.取一只大碗，将鸡腿排和腌制的酱料一起腌制一天。
3.腌制好后 ，用过滤网过滤出酱汁备用。
4.取不粘锅，热锅后，将鸡腿放入煎，颜色金黄即可。
5.将步骤3中过滤好的酱汁与凉白开混合，大火煮开，换小火焖。
6.鸡腿排装盘即可
小贴士：
鸡腿排还可以做成鸡腿排饭哦！加上花菜、荷兰豆、胡萝卜等配菜，就成了一道可口主食！
不过腌制酱料则需要准备2份了，一份用来腌制鸡腿排，另一份则在完成后，倒在饭上调味增色的。
榨菜黑胡椒培根卷饼
食材明细：
主料：：面粉500克，培根150克，土豆1只，榨菜适量，
辅料：：黑胡椒酱适量，盐少许，
榨菜黑胡椒培根卷饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.面粉加少许的盐，清水和成絮状。
3.揉成光滑的面团醒十分钟。
4.再分成小剂子，刷上一层油继续醒十分钟。
5.榨菜剁碎。
6.土豆去皮切丝，过两遍清水。
7.水烧开，加少许的盐，汆烫土豆丝十几秒。
8.电饼铛加热，培根煎熟。
9.醒好的面团擀成薄饼。越薄越好。
10.再用电饼铛烙熟。
11.刷上黑胡椒酱，再加上土豆丝，培根，榨菜沫。
12.卷起来开吃。
小贴士：
土豆丝烫的时间不要长，要保持口感的脆。
喜欢《简单的自制卷饼培根卷饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
