1.紫米青豆鸡蛋汤(1)
食材明细:
紫米粉2大匙,清水2杯,鸡蛋1个,青豆米1大匙,西红柿干适量,黄瓜适量,油适量,盐适量
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤:
1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
小贴士:
1.紫米粉的做法: 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。 用烤箱 烤箱欲热200C(400F)后,紫米在烤盘里放薄薄的一层,放入烤箱中层,烤8-10 分钟,中间拿出翻一翻,让紫米受热均匀一些。直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要,紫米粉可打成细细的粉,或比较粗的颗粒,就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时,在同一锅里还可
2.首乌黑米鸡蛋汤
此款汤水具有滋补养颜、健脾养血、宁神定志、益气养胃之功效;适宜记忆力减退、易于疲劳、血虚引起的头晕、心悸、健忘者饮用。
首乌黑米鸡蛋汤
材料:鸡蛋4个,何首乌30克,黑枣30克,黑米30克,黄精20克,食盐适量。
首乌黑米鸡蛋汤的做法
1、何首乌、黑枣、黄精浸泡,洗净。
2、黑米提前半天浸泡,洗净。
3、将适量清水与以上材料放入煲内,煲至鸡蛋熟透,取出去壳,用慢火约煲1小时,加盐调味即可。
特别提示:鸡蛋含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时还含有丰富的高生物价蛋白质。具有滋养补脑、安神定志之功效。
黑米的功效与作用
黑米,又称血糯米。是稻米的一种,比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品,古代是专供内廷的贡米,黑米外皮墨黑,内芯却是雪白的。珍在味美,稀在色异,贵在质优。古称粳谷奴,早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
3.豆米鸡蛋汤面
食材明细:
主料::豆米榨菜火腿丁适量,面条1指,鸡蛋1个,
辅料::盐1小匙,生抽1小勺,香油适量,
豆米鸡蛋汤面的做法步骤:
1.豆米榨菜火腿丁。
2.锅里水烧开,转小火磕入一个鸡蛋。
3.鸡蛋煮定型后放入面条。
4.面条鸡蛋都煮熟。
5.加入小匙盐和少许生抽。
6.加入豆米榨菜火腿丁。
7.起锅前淋少许香油即可。
8.拍照。
9.拍照。
10.开吃。
4.蕃茄青豆米
食材明细:
主料::青豆米200克,蕃茄2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
蕃茄青豆米的做法步骤:
1.蕃茄去皮,切块,青豆米洗净
2.锅中放适量油,油热后放入蕃茄炒几下放入青豆米,炒几下放一些水没过食材,水烧到收汁后放点盐,鸡精,淋点香油就好了
3.成品
5.虾仁青豆莲子米
食材明细:
主料::虾仁200克,莲子米250克,
辅料::青豆适量,
配料::姜葱末适量,生粉适量,料酒适量,油盐适量,胡椒粉适量,
虾仁青豆莲子米的做法步骤:
1. 将莲子米的绿色外壳剥去后, 用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心;
2. 虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二, 三节处挑去虾线;
3.在处理好的鲜虾中放入料酒, 生粉, 盐, 搅拌均匀腌制一下;
4. 提前调好碗汁, 盐, 生粉,胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀;
5. 准备好所有的材料: 虾仁, 莲子米, 青豆, 姜末, 葱末和调料汁;
6.烧锅水, 加入适量的盐和几滴油,先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水;
7. 焯过水的莲米和青豆沥干水分;
8.将锅烧热, 放入适量的油,下入姜末和葱末爆香;
9. 下入腌好的虾仁煸炒;
10. 虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒;
11. 翻炒几下后加入准备好的碗汁;
12. 翻炒均匀,开后就关火;
13.层入碗中。
小贴士:
1. 莲子米去皮后, 用牙签从底部穿过去能很容易的将里面的莲心去掉, 去掉的莲心可以泡水喝; 但如果莲子米不老,我建议不用去,苦味不会重, 而且能清热去火;
2. 鲜虾去壳后, 用牙签从虾背的第二, 三节处可以很轻松的将虾线挑出, 再加入适量的盐, 料酒和生粉腌制入味;
3. 由于是快炒菜, 提前做好准备工作, 将莲子米和青豆焯水, 调好碗汁, 这样可以在炒制过程中不会手忙脚乱;
4. 将姜末和葱末爆香, 加入虾仁翻炒, 变色后加入焯好的莲子米和青豆, 最后倒入碗汁,翻炒均匀,待形成薄薄的芡汁后关火。
更新时间:2023/11/03