“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“苦瓜鸡蛋汤”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
中等大小苦瓜1条，鸡蛋2个，油适量，盐适量
苦瓜鸡蛋汤的做法步骤：
第1步苦瓜去瓤，切薄片，放开水里焯一会捞起沥干水（主要去掉苦味和草酸）；鸡蛋打散，热锅落油放鸡蛋液进去稍煎成形装起；
第2步热锅落油盐，溅水，水开后放苦瓜煮至软熟，放入煎好的鸡蛋煮开关火即可。
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鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋1个，芝麻油1勺，香葱1根，盐1 茶匙，黄瓜半根，水半升
鸡蛋汤的做法步骤：
第1步水煮开，必须看到水花！一碗直接倒入滚开的水中。
第2步等鸡蛋凝固瞬间迅速用筷子搅拌，打散！放入黄瓜，香葱和盐。
第3步关火前倒入香油。完美！
小贴士：
黄瓜可以换成西红柿，还可以加白胡椒粉，看大家口味了！
西红柿鸡蛋汤
食材明细：
西红柿1个，鸡蛋2，香葱2颗，盐适量，香油适量，花生油适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
第1步食材准备好，西红柿要稍微有点红，做出来的汤会更好看准备好
第2步热锅，倒入适量的油，油热放入西红柿，翻炒出汁，西红柿出汁味道才会更棒出汁以后，加入两碗清水，煮沸
第3步水开以后，倒入打好的鸡蛋，倒的时候要转圈倒，然后可以用筷子搅下，，等蛋花成型以后，加入适量的盐，就可以出锅了撒上葱花.香油，搅拌下，完成…
榨菜鸡蛋汤
食材明细：
榨菜75克，鸡蛋150克，味精2克，猪油(炼制)5克，色拉油20克
榨菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即成。
小贴士：
本品需肉汤适量。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蘑菇鸡蛋汤
食材明细：
主料： 蘑菇 500克， 鸡蛋 2个， 油菜 1小把，
辅料： 花生油 10克， 葱 少许， 生抽 3克， 盐 半勺， 花椒 5粒，
蘑菇鸡蛋汤的做法步骤：
1.清洗蘑菇，油菜，用开水焯一下。
2.热锅凉油，放入花椒，葱，出香味后放入蘑菇。翻炒一会后放入水炖会。
3.把搅拌好的鸡蛋倒入锅中成型后，再放入油菜。
4.出锅前放入酱油，盐。盛入汤碗中待用。
蜂蜜鸡蛋汤
食材明细：
蜂蜜35克，鸡蛋1个。
蜂蜜鸡蛋汤的做法步骤：
将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
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