蘑菇鸡蛋汤

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看蘑菇鸡蛋汤，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料： 蘑菇 500克， 鸡蛋 2个， 油菜 1小把，

辅料： 花生油 10克， 葱 少许， 生抽 3克， 盐 半勺， 花椒 5粒，

蘑菇鸡蛋汤的做法步骤：

1.清洗蘑菇，油菜，用开水焯一下。

2.热锅凉油，放入花椒，葱，出香味后放入蘑菇。翻炒一会后放入水炖会。

3.把搅拌好的鸡蛋倒入锅中成型后，再放入油菜。

4.出锅前放入酱油，盐。盛入汤碗中待用。

97msW.com相关推荐

蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃 蘑菇鸡蛋汤的做法,步骤

蘑菇鸡蛋汤

蘑菇最适合用来做汤菜。 但是要注意一点，蘑菇吃之前要烫一下，清水焯一下，去一下蘑菇的土气，会更好。

食材配方

主料：

蘑菇

150g

鸡蛋

50g

韭菜

20g

五花肉

50g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

做法 共5个步骤

1.蘑菇撕成小段。搁水里焯一下，后净捞出控干。

2.葱姜蒜切好，五花肉切细丝。

3.先爆锅后，将葱姜蒜和五花肉煸炒，

4.然后入蘑菇炒一下。加适量的水。

5.十分钟后，加韭菜，加适量的盐，加鸡蛋，出锅即可。

番茄蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃 番茄蘑菇鸡蛋汤的做法,步骤

番茄蘑菇鸡蛋汤

秋天到了，多喝些汤，可以补充夏天流失的体液，还能预防秋燥。 味道鲜美，简单方便的汤还可以开胃。

食材配方

主料：

番茄

80g

蘑菇

50g

鸡蛋

1个

辅料：

油

适量

盐

适量

葱花

适量

做法 共9个步骤

1.番茄洗净，切块

2.葱洗净，切粒

3.蛋打散

4.油热后，放入番茄翻炒出红色

5.加入水

6.水开后，放入蘑菇

7.蘑菇变软后，淋上蛋液

8.蛋液凝固后，撒上葱花，

9.加盐调味即可。

鸡肉蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃 鸡肉蘑菇鸡蛋汤的做法,步骤

鸡肉蘑菇鸡蛋汤

昨天炖了只鸡，还有很多鸡肉没吃完，晚上吃饭的时候缺个汤，就想着用鲜美的鸡肉加到蘑菇汤里面应该很不错，果不其然，味道非常鲜美

食材配方

主料：

蘑菇

200g

鸡肉

150g

鸡蛋

3只

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.蘑菇洗净掰成小块

2.鸡腿肉撕成小碎块

3.先用开水把蘑菇烫一烫

4.锅里倒油先下蘑菇翻炒

5.加入鸡肉

6.加适量盐

7.加水煮开

8.把鸡蛋放入碗内打散

9.把打好的鸡蛋倒入锅里一分钟后出锅

鸡蛋汤

食材明细：

鸡蛋1个，芝麻油1勺，香葱1根，盐1 茶匙，黄瓜半根，水半升

鸡蛋汤的做法步骤：

第1步水煮开，必须看到水花！一碗直接倒入滚开的水中。

第2步等鸡蛋凝固瞬间迅速用筷子搅拌，打散！放入黄瓜，香葱和盐。

第3步关火前倒入香油。完美！

小贴士：

黄瓜可以换成西红柿，还可以加白胡椒粉，看大家口味了！

青菜蘑菇芙蓉蛋汤

食材明细：

蘑菇(干)120克，鸡蛋250克，木耳(干)50克，油菜100克，盐3克，味精2克，料酒5克，胡椒粉3克，大葱5克，姜汁3克

青菜蘑菇芙蓉蛋汤的做法步骤：

1. 将蘑菇洗净去蒂，斜刀片成片；水发木耳撕成小朵，青菜心切段；将蘑菇、木耳、青菜心（油菜）放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。

2. 将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

小贴士：

本汤蛋清洁白如芙蓉花，口味成鲜纯正，是汤中佳品。含粗纤维、润肠通便、健体瘦身鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

相信《蘑菇鸡蛋汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！