水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地花时间为你收集并编辑了草菇鸡蛋汤，还请多多关注我们网站！
菜系及功效:家常菜谱
草菇鸡蛋汤
原料：鲜草菇75克，鸡蛋3个，葱花3克，胡椒粉0.1克，熟猪油3克，味精4克，精盐3克，上汤1500克，芝麻油2克。
草菇鸡蛋汤的做法
①将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。
②鸡蛋磕入碗内，放精盐l克打匀。汤锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱花爆香，倒入上汤，下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸，倒入鸡
蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动两下，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。
特点：质嫩汤鲜。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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草菇丝瓜蛋汤
食材明细：
草菇六七个，丝瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，麻油适量
草菇丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步草菇洗净（轻轻洗去外面的泥，有的地方要用手剥一下），切成薄片丝瓜去皮（轻轻地去外面一层薄皮就可以，尽量不要弄到肉里）洗净，去两头，切滚刀块，浸入淡盐水中
第2步鸡蛋剥开入碗内，打散待用锅上火加热，倒入适量油（不需太多）
第3步入丝瓜块、草菇片翻炒片刻（主要煸炒均匀）加水没过丝瓜和草菇，也可以再略多一些，烧开
第4步中小火煮三五分钟，开大火，倒入鸡蛋（慢慢地倒，边倒边可以用筷子把蛋液推开）加适量盐，淋麻油即成
小贴士：
怎样使丝瓜不变色：１、切好块以后，放入盐水中浸泡一下２、盐要到最后再放随便聊聊：１、草菇最近蛮贵的，要十六元钱一斤，我买了六七个，２元钱２、草菇很鲜美，因此不需要再放味精，这样更健康３、鸡蛋倒入的时候要慢一些，一边倒一边用筷子推开，这样蛋液不会结块，做出来的蛋汤比较漂亮４、丝瓜不易多煮，因此一般三分钟左右就差不多了５、淋麻油，可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋1个，芝麻油1勺，香葱1根，盐1 茶匙，黄瓜半根，水半升
鸡蛋汤的做法步骤：
第1步水煮开，必须看到水花！一碗直接倒入滚开的水中。
第2步等鸡蛋凝固瞬间迅速用筷子搅拌，打散！放入黄瓜，香葱和盐。
第3步关火前倒入香油。完美！
小贴士：
黄瓜可以换成西红柿，还可以加白胡椒粉，看大家口味了！
西红柿鸡蛋汤
食材明细：
西红柿1个，鸡蛋2，香葱2颗，盐适量，香油适量，花生油适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
第1步食材准备好，西红柿要稍微有点红，做出来的汤会更好看准备好
第2步热锅，倒入适量的油，油热放入西红柿，翻炒出汁，西红柿出汁味道才会更棒出汁以后，加入两碗清水，煮沸
第3步水开以后，倒入打好的鸡蛋，倒的时候要转圈倒，然后可以用筷子搅下，，等蛋花成型以后，加入适量的盐，就可以出锅了撒上葱花.香油，搅拌下，完成…
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