只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出番茄鸡蛋汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄虾仁鸡蛋汤
食材明细：
主料：：番茄一个，鸡蛋两个，大虾仁4个，水发木耳20克，香菜一棵，葱适量，姜适量，
辅料：：料酒10毫升，鸡精2克，盐2克，
番茄虾仁鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。
2.虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
3.番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。
4.把鸡蛋打成蛋液。
5.锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。
6.开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。
7.倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
8.盛入碗中。
什锦番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿两个，蘑菇四个，黑木耳适量，小肉圆八个，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，小葱一根，大蒜两瓣，芝麻油少许，
什锦番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好材料：西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。
2.西红柿去蒂切成块。
3.蘑菇也切成片。
4.锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。
5.多炒一会，直到番茄红素渗透出来。
6.接下来放入蘑菇煸炒。
7.放入黑木耳煸炒。
8.添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。
9.鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
10.开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。
11.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
12.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
虾仁番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿两个，
辅料：：鸡蛋两个，自制干虾适量，黄瓜适量，
配料：：生姜适量，小葱适量，芫荽适量，精盐适量，
虾仁番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。
2.锅内加油，放葱姜煸炒出香。
3.放入西红柿块加少许精盐翻炒。
4.翻炒西红柿块至糊状。
5.西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。
6.把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。
小贴士：
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条85克，番茄165克，鸡蛋1只，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.食材：面条、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
5.接着，下入切好的番茄翻炒翻炒。
6.然后，合入面条，加适量的清水煮开煮上3分钟。
7.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
番茄酱鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：盐适量，香油适量，花生油适量，小葱适量，水淀粉适量，
番茄酱鸡蛋汤的做法步骤：
1.原材料图
2.鸡蛋里加少许水，搅拌
3.锅里放少许花生油倒入番茄酱翻炒
4.加水烧开
5.倒入蛋液煮一分钟
6.倒入水淀粉，调入盐，滴几滴香油
7.出锅了，撒上葱花
儿童版～番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
儿童版～番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.开水煮面条，煮熟面条后过凉水。
2.西红柿洗净顶部划个十字刀，放入刚刚煮面条的水里，翻滚一遍。这样西红柿的皮一撕就下来了。
3.西红柿扒皮后切小块
4.油热放西红柿翻炒，炒熟西红柿。西红柿炒熟后就不酸了。
5.炒熟西红柿后加一碗水烧开。
6.水开后加煮好过水的面条。
7.打入一个鸡蛋，搅散后加盐。
8.成品。
9.出锅。
金针菇番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：金针菇150克，番茄一个，鸡蛋两个，
辅料：：盐半茶匙，鸡粉少许，姜末少许，食用油适量，葱花适量，料酒一茶匙，
金针菇番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备食材
2.番茄用开水烫两分钟，剥去外皮
3.番茄切片，姜切末，葱切葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀
4.锅里倒入少许底油下姜末爆香
5.下番茄炒至成糊
6.加入一碗清水大火烧开加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味
7.倒入蛋液烧开即可出锅
8.成品
9.成品
酸甜美食番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：番茄一个，鸡蛋一个，金针菇一把，豆腐一块，
辅料：：小葱一颗，盐半勺，食用油适量，
酸甜美食番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.番茄切成块，豆腐切块，小葱切碎。
3.锅里倒油，下入番茄翻炒。
4.炒至番茄出汁，加一碗水。
5.再倒入豆腐和金针菇。
6.鸡蛋搅散备用。
7.水开煮一分钟，下入鸡蛋液。
8.加半勺盐。
9.最后加葱花，即可出锅啦。
10.成品图，酸酸的蛮好喝呢，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗。
番茄金针菇鸡蛋汤
原料：大个儿西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g
配料：葱1大勺，姜末1小勺，番茄沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少许，香菜少许
做法：
1）：用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮
2）：去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用，
3）：锅内热油，下入葱姜末爆香
4）：下入西红柿翻炒
5）：西红柿炒软后倒入热水1000ml，
6）：加番茄沙司，盐糖，蚝油调味
7）：水开后加入金针菇，再煮2-3分钟
8）：小火画圈淋入鸡蛋液后关火
9）：出锅前撒香菜和香油，制作完成
小贴士：
**因为汤中的西红柿经过炒制并且添加了沙司所以汤汁略带浓稠，可以直接淋蛋液。如果汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。
**淋蛋液时保持小火加热，避免锅内汤过度沸腾
**往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中，形成细滑的蛋絮
**鸡蛋淋入锅中后即可关火，时间长了蛋花儿会发硬影响口感
感谢您阅读“97美食网”的《番茄鸡蛋汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
