猪肝鸡蛋汤

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？因此，栏目特意整理了猪肝鸡蛋汤，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

鸡蛋100克，猪肝300克，植物油15克，盐3克，香菜10克

猪肝鸡蛋汤的做法步骤：

1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；

2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；

3. 香菜切小段；

4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；

5. 烧沸后放香菜段即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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鸡蛋汤

食材明细：

鸡蛋1个，芝麻油1勺，香葱1根，盐1 茶匙，黄瓜半根，水半升

鸡蛋汤的做法步骤：

第1步水煮开，必须看到水花！一碗直接倒入滚开的水中。

第2步等鸡蛋凝固瞬间迅速用筷子搅拌，打散！放入黄瓜，香葱和盐。

第3步关火前倒入香油。完美！

小贴士：

黄瓜可以换成西红柿，还可以加白胡椒粉，看大家口味了！

西红柿鸡蛋汤

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋2，香葱2颗，盐适量，香油适量，花生油适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤：

第1步食材准备好，西红柿要稍微有点红，做出来的汤会更好看准备好

第2步热锅，倒入适量的油，油热放入西红柿，翻炒出汁，西红柿出汁味道才会更棒出汁以后，加入两碗清水，煮沸

第3步水开以后，倒入打好的鸡蛋，倒的时候要转圈倒，然后可以用筷子搅下，，等蛋花成型以后，加入适量的盐，就可以出锅了撒上葱花.香油，搅拌下，完成…

感谢您阅读“97美食网”的《猪肝鸡蛋汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！