不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“青菜鸡蛋汤”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：青菜200克，
辅料：：鸡蛋一个，鞭笋100克，
青菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.青菜洗干净，切短。
2.鸡蛋磕开，打成蛋液。
3.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味。
4.再加上青菜，一起煮。
5.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。
97Msw.com相关知识
青菜鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，青菜3根，
辅料：：盐1小匙，香醋1小勺，生抽1小勺，胡椒粉适量，辣椒油适量，
青菜鸡蛋汤面的做法步骤：
1.锅里水烧开，转小火磕入鸡蛋煮。
2.放入一块方便面煮一下。
3.把煮面的水倒掉。
4.重新加入清水煮。
5.煮开后加入盐香醋生抽和胡椒粉调味。
6.加入洗净的青菜。
7.青菜烫熟即可。
8.放点辣椒油。
9.开吃啦。
青菜咸蛋汤
食材明细：
小白菜120克，咸鸭蛋60克，色拉油10克，姜2克，酱油5克，盐1克，味精1克
青菜咸蛋汤的做法步骤：
1. 青菜洗净，切成段；
2. 熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；
3. 蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；
4. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；
5. 然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
喜欢《青菜鸡蛋汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
