芝麻花生酥条

食材明细：

主料：：低粉20勺（约100克），蛋黄1个，糖粉3勺半，黑芝麻约30克，花生米约70克。，

辅料：：食用油7勺，

芝麻花生酥的做法步骤：

1.芝麻放烤箱烤熟，用料理机打成末。

2.花生米放烤箱烤熟，去红皮，用料理机打成大块。不用打太碎。

3.鸡蛋一个，分离蛋黄。可挑大点的鸡蛋，分好后留一点用于后面给酥饼表面刷蛋液用。

4.加入糖粉3勺半。

5.加入食用油7勺。

6.用打蛋器充分打匀。

7.筛入低粉。

8.倒入打成末的黑芝麻。

9.倒入打好的花生碎。

10.搅拌均匀，并揉成鹌鹑蛋一半大小的圆球。

11.轻轻按扁。表面刷一层蛋液，烤箱预热，175度，中层，上下火，12-15分钟。

食材明细：

主料：：面粉350g，

辅料：：芸豆芝麻花生馅适量，黑芝麻适量，鸡蛋一个，

配料：：玉米油130g，

芸豆芝麻花生酥的做法步骤：

1.1、油酥面：150克面粉和70克油，和成面团2、水油面；200克面粉和60克油，适量水和成面团，放点盐

2.醒30分钟后，分别分成小剂子

3.取一个水油面按扁，包一个油酥进去，捏紧

4.全部包好

5.取一个剂子擀长，卷起

6.全部卷好后，用保鲜膜盖上，醒10分钟

7.第二次重复之前的动作，再次卷好

8.再醒10分钟

9.用高压锅把白芸豆煮好后，碾成泥，加入白糖炒至干爽，再加入黑芝麻，和花生碎即成馅

10.拿起一个剂子从上到下按扁，放入馅

11.全部包好

12.放在烤盘里，刷上一层鸡蛋液

13.撒上黑芝麻

14.烤箱180度，烤20分钟

小贴士：

芸豆馅里也可以添加别的干果，比如葡萄干，核桃都是不错的搭配

食材明细：

主料：：面粉150克，鸡蛋1枚，芝麻15克，花生50克，

辅料：：糖55克，油50克，小苏打1/8勺，泡打粉1/4勺，

芝麻花生小酥球的做法步骤：

1.花生用烤箱上下火180度5分钟，搓掉皮然后装进袋子用擀面杖擀碎一会用

2.先把油和鸡蛋混合 在放入白糖拌入花生和芝麻，拌匀最后倒入所有的粉类用橡皮刮刀拌匀

3.团成四克大小的球，摆入铺了油纸的烤盘上

4.烤箱预热180中层，烤五分钟拿出来在表面刷上一层蛋液

5.在送入烤箱180度烤8分钟即可，（油明显的变大了呦）

6.烤好啦！！

芝麻花生酥

一直以来外买饼干等点心很多放了各种各样添加剂，有膨松剂、香精、防腐剂等等，吃了实在让人不放心呢，所以应尽量少吃。俺自己做才放心啊。

食材配方

主料：

特精粉

白砂糖

玉米油

蛋

自制芝麻粉

花生粉

做法 共14个步骤

1.皮料：特精粉、白砂糖、玉米油、蛋1只。 馅料：自制芝麻粉（内有核桃、花生、糖、少量糯米粉），玉米油。 外裹：花生粉。

2.在【自制芝麻粉】内，加入油，搅拌后，待用。

3.面粉在案台上做个粉墙，中间放入白糖。

4.接着放入蛋液，搅拌使糖基本融化的混合液。

5.再放入油，搅拌使油、糖、蛋液全部融化。

6.用刮刀一点点从里向外将粉推入，然后用刮板抄盖压上，一抄一压，不断往复，直至蛋油液全部混合粉中。

7.最后轻轻地捏成团。

8.分成6个小剂子，分别搓圆。

9.取一个剂子压扁，这皮边缘会有小小裂开，是正常的，放上芝麻馅料。

10.慢慢地两手配合收口，注意动作要轻哦。

11.压扁，粘上蛋液（防止开裂）。

12.最后将胚子裹上花生粉。

13.六个胚子做好了，放入抹过油烤盘。

14.入烤箱。温度180度，30分钟（这视个人烤箱而已）。

食材明细：

低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g，小苏打1/8勺

黑芝麻花生酥性饼干的做法步骤：

1.．黄油室温软化后，加入白砂糖

2.．先用橡皮刮刀搅拌均匀

3.．再用电动打蛋器搅打均匀

4.．分两次加入全蛋液

5.．用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状

6.．加入花生酱，搅打均匀

7.．将低筋面粉和小苏打一起筛入

8.．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团

9.．将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右