食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“小鸡芝麻花生汤圆”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：熟花生米（去皮）50g，汤圆粉400g，温水270g，猪油50g，黑芝麻71g，白砂糖90g，白芝麻89g，
辅料：：抹茶粉适量，红曲粉适量，黑米适量，
小鸡芝麻花生汤圆的做法步骤：
1.黑白芝麻洗净滤干
2.放入烤箱110度10分钟烤干水分，转180度20分钟左右烤熟芝麻
3.芝麻冷却，准备糖等材料
4.把芝麻加糖用料理机打碎
5.花生打碎与芝麻碎混合
6.加入猪油搅拌均匀，冰箱冷藏一小时
7.糯米粉加温水和匀
8.取一点和好的糯米团加入少许抹茶粉、红曲粉分别揉匀
9.这是揉好的两小块糯米团
10.下面开始分馅每个10克，糯米团每个12克
11.先把糯米团用手指捏成灯盏状，包入馅心，收拢捏紧揉光滑做成圆形汤圆
12.再用红色和绿色糯米面做成嘴巴和鸡冠，用黑米做成眼睛，放入冰箱冷冻，随吃随煮
13.这是冷冻后的小鸡芝麻花生汤圆
14.水开后加入汤圆煮至浮起
15.萌萌的小鸡汤圆就来啦
16.小鸡探头这是想看啥呢
17.看看咱们货真价实的花生芝麻内馅
小贴士：
煮汤圆不烂小窍门：水开后让它保持沸而不腾
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黑芝麻花生汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，黑芝麻花生馅80g，
辅料：：温水125g，
黑芝麻花生汤圆的做法步骤：
1.食材：糯米粉（最好选用水磨粉）和馅料黑芝麻花生馅的做法：
2.将糯米粉用温水和成团后密封放置20分钟
3.将面团分成大小合适的剂子
4.捏成小碗状
5.放入馅料
6.搓成圆形，汤圆的生坯便完成了
7.盘上放一层纱布，再将包好的汤圆放在上面，这样在拿取的时候一点都不会粘底
8.锅中倒入较多的清水，水开后放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，让每个汤圆都能动起来，这样可以避免粘锅，盖上盖子中火煮制
9.当汤圆都浮出水面时，用中小火再煮1-2分钟即可关火
10.盛出便可享用啦，软糯香甜好味道哦！！！
小贴士：
1、和面时要分多次加水，要视米粉的吸水量来加减水量
2、面团不能和得太干或太软，太干的面团在包的时候容易散裂，太软的面团包出来的不成形
3、在包的时候，面团里的水分很容易挥发，会变得比较干，如果这样，可以用手沾点水在面团上揉匀，直到软硬合适便可
蜜饯芝麻花生汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，黑芝麻125g，白芝麻125g，炒花生250g，冬条蜜饯250g，樱桃蜜饯适量，
辅料：：白糖约250g，鸡油约500g，
蜜饯芝麻花生汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻淘洗后焙干。
2.白芝麻淘洗后焙干。
3.花生是买的现成炒好的。
4.用对窝捣碎。
5.芝麻花生依次捣碎用大碗盛好备用。
6.这就是樱桃蜜饯和冬条蜜饯。
7.冬条切碎成颗粒状。
8.装在一起。
9.鸡油，平时吃鸡可以把油攒下来，过年的时候一次性做汤圆馅儿。
10.切成小块，下锅熬油。
11.四种原材料拌匀。
12.加入白糖。
13.再次拌匀。
14.鸡油熬好后，捞出油渣不要，趁热把油淋在原料上，用勺子和匀。趁未凝固前尝一下甜度，如果甜度不够就再加点白糖。
15.凝固后的汤圆馅儿。
16.很不错，特别香！
17.闻着就想吃，口水滴哆勒。
18.装瓶放冰箱冷藏，吃一两个月没问题。
19.糯米粉加水和匀，取一小块简单揉搓捏拢。
20.右手大拇指抵住旋一个窝。
21.舀一小勺汤圆馅儿，加一颗樱桃蜜饯。
22.小心捏拢收口。
23.两手协调动作，滚成圆形。
24.可提前做一点放冰箱冻起来，早上就没这么忙了。
25.煮好的汤圆，十分美味。
26.鸡油的香和花生芝麻的香汇聚在一起，加上冬条和樱桃蜜饯的甜，味道十分不错！蜜饯绝对是点睛之笔～
27.好吃的蜜饯花生芝麻汤圆，吃了它，一滚就是一年咯～
小贴士：
1、鸡油的实际用量比图片显示更大～如果第一次没控制好量也没关系，多了留起来煮汤吃面都行，若少了就加点猪油，味道同样比纯猪油的馅儿味道更好！。
2、鸡油熬好捞出油渣后，再放点大葱和老姜到细煎一下更好，去腥增香。我是煎过的，忘了照照片，文字描述就省略了这一步。如果全是土鸡鸡油味道更好。
3、需要提醒的是，蜜饯不是果脯，千万别试图用果脯来代替蜜饯。
4、若没有蜜饯，加点糖桂花或玫瑰花，又是另一番滋味。
5、不赶时间的话，最好是现包现煮，冻过的汤圆直接下锅煮的时候要浑汤，或者煮之前用湿手再团一下汤圆再下锅效果要好些。
芝麻花生酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉280g，鸡蛋1个，糖粉100g，玉米油100g，烤花生适量，熟白芝麻适量，熟黑芝麻适量，
辅料：：苏打粉2g，无铝泡打粉2g，盐1g，
芝麻花生酥饼的做法步骤：
1.低筋面粉放入苏打粉和泡打粉搅拌均匀。
2.鸡蛋调成液。
3.烤熟的花生芝麻。
4.玉米油放入糖粉搅拌至完全融合。
5.倒入鸡蛋液拌匀。
6.放入盐。
7.需搅拌的非常细腻。
8.筛入面粉，拌匀。
9.再放入熟花生芝麻。
10.揉成团。
11.搓成圆子，约重20g。
12.按扁。
13.放入烤盘。
14.烤箱预热，上下火170度，20分钟。
15.成品。非常酥香，下午茶最合适不过了。
白糖芝麻花生
食材明细：
主料：：花生120g，芝麻10g，淀粉4勺，
辅料：：糖3勺，水适量，
白糖芝麻花生的做法步骤：
1.花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！用小火将其炒香，取出晾凉；
2.芝麻也是需要小火炒香，都是无需放油的
3.淀粉可以在锅里小火炒去生粉味，也可以放进微波炉丁一下
4.水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制
5.到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^
6. 等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀
7.迅速撒上炒好的芝麻和淀粉，快速翻炒均匀，关火
8.出锅后筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
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小贴士：
1、不喜欢皮儿的，也可以炒熟之后将皮儿轻轻搓去的
2、玉米淀粉，红薯淀粉都可以
3、不想炒花生的亲们可以用烤箱烤熟
芝麻花生脆
食材明细：
主料：：花生米适量，鸡蛋一个，面粉适量，熟芝麻适量，
辅料：：白糖适量，水少许，
芝麻花生脆的做法步骤：
1.花生米适量打入一个鸡蛋搅匀
2.放入适量的面粉（淀粉也可以）
3.然后把花生搅拌至颗粒分明的状态
4.筛去多余的面粉渣
5.油温三四成热放入花生米慢炸，不停的翻动
6.炸熟炸透至颜色发深捞出备用（前面的所有步骤跟我以前发的菜谱：奶味糖霜花生，都一样）
7.炒熟芝麻适量
8.锅中放适量的糖和少许水一点点油
9.熬制上香油色关火
10.迅速倒入花生米翻匀，迅速撒入芝麻裹匀
11.等花生米凉了在翻动一会就会个个颗粒分明了，有个别粘一起的用手分开即可
12.成品图，过年小零食（属于芝麻花生糖的另一版本）
13.成品图
芝麻花生酥
食材明细：
主料：：低粉20勺（约100克），蛋黄1个，糖粉3勺半，黑芝麻约30克，花生米约70克。，
辅料：：食用油7勺，
芝麻花生酥的做法步骤：
1.芝麻放烤箱烤熟，用料理机打成末。
2.花生米放烤箱烤熟，去红皮，用料理机打成大块。不用打太碎。
3.鸡蛋一个，分离蛋黄。可挑大点的鸡蛋，分好后留一点用于后面给酥饼表面刷蛋液用。
4.加入糖粉3勺半。
5.加入食用油7勺。
6.用打蛋器充分打匀。
7.筛入低粉。
8.倒入打成末的黑芝麻。
9.倒入打好的花生碎。
10.搅拌均匀，并揉成鹌鹑蛋一半大小的圆球。
11.轻轻按扁。表面刷一层蛋液，烤箱预热，175度，中层，上下火，12-15分钟。
海苔芝麻花生
这是一道口感极佳营养极高的小零食。不管是配粥配饭，还是将它当作解馋零嘴，味道都是棒棒哒的。海苔，我们可以用家中做寿司的海苔，这也是快速解决家中大袋开封海苔的一个好办法。经过炒制的海苔，更加香酥可口，配上熟的白芝麻，香脆的花生，满口生香，营养还补钙。
材料：
主料：海苔2大张，花生150克，
辅料：芝麻10克，食盐3克，
海苔芝麻花生的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 花生用水略清洗即可捞出。
3. 将捞出的花生沥水，凉油入锅，小火慢炒。
4. 炒至花生熟透。
5. 海苔提前剪成小段备用。
6. 将炒熟的花生沥油后放入少许盐拌匀。
7. 将锅中油倒出，放入海苔段小火煸炒。
8. 炒至海苔香酥，加入芝麻。
9. 再倒入花生炒匀即可出锅。放凉食用。
芝麻花生饼
食材明细：
主料：：花生适量，面粉适量，泡打粉适量，黑芝麻适量，酵母适量，
辅料：：白糖适量，
芝麻花生饼的做法步骤：
1.盆里倒入适量面粉，泡打粉混合，酵母放水里融化。不喜欢泡打粉的可以不放，正常的发面就可以，我是因为酵母不够了才放的。全部放一起揉成不粘手的面团，放到温暖的地方发酵。发面团的空隙，制作花生馅。
2.花生适量，我用的是爸爸种的小花生，放在烤箱里上下火180度，烤十分钟。烤完的花生还不脆，拿出来放凉又香又脆。
3.黑芝麻适量，买好后让卖家直接打碎的。
4.花生放凉变脆后，放到搅拌机里轻轻搅打一下就可以，我喜欢吃带颗粒一点的，喜欢碎碎的可以继续多打几下。
5.准备个小碗放入搅好的花生和黑芝麻，倒入适量的白糖，白糖的多少根据自己的口味放，调好后尝一下，如果甜度刚好，出来的成品就不是很甜，喜欢甜一点的可以多放，尝到花生馅非常甜了，成品出来才有甜味，（我就是放了很多糖哦，嘻嘻）
6.发好的面团揉成长条状，切成一个个小剂子，像平时包包子一样擀成片状，放入花生馅，收口。收口部放下面。做好的馅饼放到不粘锅里，小火煎制，因为面团还可以再次发酵，出来的成品胖乎乎的，一定要趁热吃，特别好吃！
小贴士：
第一次发菜谱，还是心血来潮弄的，所以准备的不是很好，弄成这样我都感觉好吃力，写了这个步骤忽然想起刚才的步骤还不完善……也是一个很费心思的东西，想想别人弄的那么漂亮的菜谱真的很用心，我也要努力，做好吃的菜，发好看的菜谱！
芝麻花生薄撑
食材明细：
主料：：糯米粉185g，粘米粉15g，黑芝麻30g，白芝麻30g，花生仁30g，水适量，
辅料：：白沙糖适量，
芝麻花生薄撑的做法步骤：
1.备材料
2. 黑、白芝麻炒香，花生仁炒香并碾碎
3.在粉类材料中加进水，下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆，其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起
4.热一不粘锅，抹点色拉油
5.下适量芝麻粉浆，两面煎熟
6.把煎好的饼皮稍晾凉，放上适量芝麻花生馅料
7.卷起
8.切件即可食用
芝麻花生土月饼
没有美丽的外表，没有精致的馅料，只有农家的田里新收秋的芝麻、花生，却是故乡人中秋过节最香甜的回忆。虽然是土月饼，馅料选择的是新鲜的熟花生仁，可没有做土月饼的炉具，用烤箱上下火烤做出来的色泽、口感更胜一筹。
芝麻花生土月饼
饼面用料：用料面粉500克、黄油50克，白糖50克；
油酥用料：花生油50毫升、面粉100克，盐5克；
馅料：鲜熟花生仁100克
芝麻花生土月饼的做法
1、准备原料。
2、白糖、黄油切丁放入面包机桶加入适量温水。
3、再加入饼料面粉，启动快速和面程序。
4、和好的面团盖湿布醒30分钟。
5、这个时间做油酥，。
6、50毫升花生油放锅烧热后凉成低温温热即可。
7、油酥面粉100克和盐5克放入盆中，温油浇入面盆中，边浇油边用筷子搅拌，搅拌好的油酥面放置一边。
8、取出和好已经醒好的面团，揉光滑擀成薄薄逇面皮。
9、均匀抹上一层油酥然后卷起来捏紧边缘。
10、分割成均匀的面剂子。
11、取每份面剂子整形后对折，对折后的面剂用手压一下，所有面剂依次做好后放置面板改保鲜膜醒15分钟。
12、取一份光面向下擀成圆饼。
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13、花生事先煮熟剥出花生仁。
14、包入熟花生粒收口包好饼胚就做好了。
15、依次族谱好所有饼胚排入烤盘覆盖保鲜膜醒15分钟。
16、醒好的饼胚尚表层刷一层蛋液。
17、洒上白芝麻（黑芝麻也可）。
18、覆盖铝箔纸送入预热好的烤箱，175度中层上小火23分钟。
19、烤15分钟后迅速取下铝箔纸，时间到再下火烤5分钟。
20、烤好的月饼，色泽金黄，外酥内香。
芝麻花生土月饼食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
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