芝麻脆饼

无油健康茶点坚果芝麻脆饼

天真的凉下来了，又可以毫无压力的鼓捣各种吃食了。

无油少糖的点心虽然健康，但一般吃起来口感稍差些，不过这款坚果芝麻脆饼却不一样，因为有核桃、芝麻和杏仁，所以吃起来依然很香，来上两三块又香又脆的坚果饼，再配一杯咖啡或者奶茶，就是十分美好的下午茶。

材料：低筋面粉120克，杏仁粉40克，泡打粉1匙，熟黑白芝麻各10克，杏仁碎20克，核桃50克，鸡蛋70克，细砂糖30克，红糖30克，防潮糖粉适量

坚果芝麻脆饼的做法

1.先将核桃切成较小的颗粒，与杏仁碎一起，放入烤箱，150度，中层，烘烤10分钟，晾凉；

2.将核桃碎、杏仁碎与面粉、杏仁粉混合；

3.加入鸡蛋搅拌均匀，再加入细砂糖和红糖搅拌，最后加入黑白芝麻拌匀成团；

4.烤盘铺一层烘焙纸，放上面团，整形成长约20CM的半圆形；

5.烤箱预热，170度，中层，烘烤40分钟，取出，晾凉；

6.在上面均匀撒上防潮糖粉，用刀切成约1CM厚的条，放入烤箱，160度，中层，继续烤25分钟变酥脆即可。

美食小提示

1.在所有原料拌成团以后可能会感觉比较粘，不好整形，可以隔着烘焙纸用手整形。

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

现在的小孩子智商都很高对不对？有的时候讲的话，就足以让你感到惊讶。

我像她那么大的时候，很难说出这样的话，不会想到这样讲哈，那个时候的思维很简单，想什么就说什么，现在的小孩子真的了不得哈，有的时候，真的要很用心地和他们交流，好好的去感受他们的内心哈。

芝麻脆饼干

配料：低粉30克糖粉25克白芝麻60克黄油10克鸡蛋一个

烘焙温度：180度15分钟中层上下火

烘焙工具：30l烤盘一个

芝麻脆饼干的做法

1、黄油隔水加热至融化为液态，鸡蛋打散备用。

2、融化的黄油里加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。

3、倒入过筛后的低粉拌均匀，再加入白芝麻，拌成糊状。

4、烤盘上铺好烤纸，用小勺子或刮板挖适量的面糊铺在烤纸上，用勺子慢慢摊平，要摊得均匀些，入烤箱烤制。

制作心得：

1、摊面糊时要摊薄一些，均匀一些。

2、烤制的时候要注意温度，特别是到最后几分钟时注意观察，千万别烤糊了。

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

无盐奶油70公克，细砂糖100公克，盐1公克，全蛋100公克，奶水30公克，低筋面粉330公克，发粉4公克，黑芝麻20公克，白芝麻20公克

香酥芝麻脆饼的做法步骤：

1.无盐奶油软化，加入细砂糖和盐一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀后，再加入奶水拌匀。

3.将过筛的低筋面粉和发粉加入作法2中搅拌均匀，再加入黑芝麻、白芝麻一起拌匀，即为面糰。

4.在桌面上撒上少许的高筋面粉后，再把面糰用桿面棍桿成约0.2公分的薄片，并以轮刀切割成适合的大小，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。

食材明细：

鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉70克，黑芝麻15克，玉米油35克

芝麻薄脆饼的做法步骤：

第1步2个鸡蛋磕入碗中，加入玉米油，细砂糖。打碎蛋黄，搅拌均匀。

第2步筛入低筋面粉，搅拌成糊状，没有颗粒。

第3步加入黑芝麻继续搅拌均匀。搅拌好的面糊，端起来震几下，排出气泡。

第4步面糊倒入裱花袋。裱花袋剪开一个小口，挤入烤盘，别太满。

第5步150°，上下火，6分钟。（时间自己掌握，烤箱不一样）30克糖，微甜，喜欢吃甜的可以加入40-50克的糖。饼干很脆也很香，喜欢可以试试。烤箱温度一定得自己掌握好，不然很容易糊掉的！

食材明细：

主料：：蛋白两个，芝麻适量，低筋粉适量，

辅料：：黄油适量，

配料：：糖粉适量，

芝麻脆饼的做法步骤：

1.蛋白，低筋面粉，黄油，糖粉，芝麻仁备用。

2.黄油室温软化。

3.加入白糖，用打蛋器打膨胀。

4.加入蛋白搅拌均匀。

5.芝麻加入蛋糊中。

6.面粉加入蛋糊中，拌匀。

7.用小勺子舀入铺有油纸的烤盘，摊平。

8.烤箱预热170度。

9.烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。